Speisekarte von Bodega el Amigo

Salsas y entradas

aioli, mojo verde, mojo picante

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

queso manchego aus la Mancha

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queso manchego iberico

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jamon serrano reserva

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jamon iberico bellota reserva

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chorizo pata negra de bellota

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salchichon pata negra de bellota

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tabla mixta/gemischte Platte

jamon serrano reserva, chorizo de iberico bellota, salchichon de iberico bellota y queso manchego

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queso de cabra envuelto en pancenta

gebackener Ziegenfrischkäse im knusprigen Speckmantel mit Feigenmarmelade

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datiles envueltos en pancenta

knusprig gebratene Datteln im Speckmantel

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ensalada espanola

bunter gemischter Salat mit Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln, Manchego Käse und Jamon serrano reserva

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tapas calientes

pan de ajo / de tomate

geröstetes Weißbrot mit Knoblauch und Manchegokäse überbacken oder frischer Tomatensoße und Knoblauch

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papas arrugadas „el amigo“

kleine, gekochte Kartoffeln mit mojo verde, mojo picante und Manchegokäse überbacken

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patatas bravas

knusprig frittierte Kartoffelwürfel mit pikanter Tomatensauce

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tortilla espanola

Eieromlett mit Zwiebeln und Kartoffeln

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pimientos de padron

kleine, grüne Paprikaschoten mit grobem Meersalz

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champiñones al ajillo

gebratene Champignons mit Knoblauch und Sherry abgelöscht

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chorizo al brandy

gebratene Chorizoscheiben mit Brandy flambiert

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pollo al ajillo „Tio Pepe“

knusprig gebratene Hähnchenteile mit Knoblauch und Sherry abgelöscht

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pollo picante

knusprig gebratene Hähnchenteile in einer scharfen Sauce mariniert

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pincho moruno

ein in maurischer Gewürzmarinade eingelegtes Lammspießchen vom Lavasteingrill

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albondigas picante

gebratene Hackfleischbällchen in scharfer Tomatensauce

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chuletas de cordero

3 knusprig gegrillte Lammkoteletts

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sopa de pescado

Suppe aus verschiedenen Meeresfrüchten in einem Tomaten-Fischfond

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bgelöscht mit Weißwein

sopa de ajo

Knoblauchsuppe

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tapas calientes de pescado

chipirones fritos

kleine knusprig frittierte Tintenfische

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boquerones fritos

knusprig frittierte, frische Sardellen im Ganzen

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pulpo a la gallega

gekochte Krakenscheibchen mit Olivenöl und scharfem Paprikapulver

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gambas a la plancha

im Ganzen gebratene Garnelen mit mallorquinischem Meersalz gewürzt

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gambas al ajillo

geschälte Garnelen, knusprig in Olivenöl mit Knoblauch und Chili gebraten

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calamares al la romana

mit Mehl und Zitrone panierte Tintenfischringe, frittiert

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Paella

ab 2 Personen

paella valenciana mixta

ganze Garnelen, Tintenfischringe, Miesmuscheln und Hähnchen mit Safranreis

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paella de mariscos

ganze Garnelen, Tintenfischringe, Miesmuscheln und Lachs mit Safranreis

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postre/Dessert

crema catalan

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flan

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hausgemachte churros

mit heißer Schokoladensauce

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