Blumen

Rotlintstraße 60
60316 Frankfurt am Main

Speisekarte von Blumen

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Spätsommer & Herbst
59,00 €
1. Gang Paté de Campagne Grober Senf & Wildkräuter
2. Gang Vichyssoise Schnittlauch & Croutons
3. Gang Hochrippe vom Rind aus gutem Hause Romanesco, Balsamico, Bries
4. Gang Sizilianische Mandel als Granita & gebrannt
Paté de Campagne Grober Senf & Wildkräuter
14,50 €
Vichyssoise Schnittlauch, Crème Fraîche, Croutons
12,50 €
Lauchzwiebel über Holzkohle gegrillt Haselnuss & Sauerklee
14,50 €
„Papa a la Huancaína“ Gelbe Chili, neue Kartoffel, Olive
16,00 €
Bretonischer Rochen „Au beurre noisette“ Mousseline, Vin Jaune, Kapern
24,50 €
Gedämpfter Zander Ratatouille, Fenchelsaat, Südorange
29,50 €
Hochrippe vom Rind aus gutem Hause Romanesco, Balsamico, Bries
27,00 €
Lamm aus Greifenstein Buchot-Muscheln, Safran, Mangold
32,00 €
Le Café Gourmand
12,00 €
Sizilianische Mandel als Granita & gebrannt
9,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blumen ist der 03.10.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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