Speisekarte von Bidlabu-Bistro und Bar

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023

Abendkarte

Menü

58,00 € 7 Gänge: 105 Euro — Weinbegleitung

50,00 € 6 Gänge: 95 Euro — Weinbegleitung

42,00 € 5 Gänge: 85 Euro — Weinbegleitung

34,00 € 4 Gänge: 75 Euro — Weinbegleitung

1. Gang Saibling Kohlrabi, Buttermilch & Dill 2018 Riesling „Jean Baptist“ Weingut Gunderloch

2. Gang Erbsensuppe Kopfsalat & Bärlauch 2020 Chardonnay Domaine Laballe

3. Gang Schmorbraten-Ravioli Petersilie, Preiselbeeren & weißer Pfeffer 2019 Spätburgunder trocken Saalwächter

4. Gang Fisch des Tages Linsen, Curry & Chicorée 2021 Auxerrois Kabinett trocken Schneider

5. Gang Lammrücken Grüner Spargel, Champignon & Safran 2015 Vina Cubillo Crianza Rioja

6. Gang Coulommiers Walnuß, Feldsalat & Birne 2020 Weissburgunder „Schlossberg“ Weingut Neiss

7. Gang Kürbis Milcheis, Orange & weiße Schokolade 2019 Ruländer Spätlese Bercher

Menü

58,00 € 7 Gänge: 105 Euro — Weinbegleitung

50,00 € 6 Gänge: 95 Euro — Weinbegleitung

42,00 € 5 Gänge: 85 Euro — Weinbegleitung

34,00 € 4 Gänge: 75 Euro — Weinbegleitung

1. Gang Rote Bete Radicchio & Trüffel 2021 Blanc de Noir Groebe

2. Gang Erbsensuppe Kopfsalat & Bärlauch 2020 Chardonnay Domaine Laballe

3. Gang Ziegenkäse-Ravioli Petersilie, Preiselbeeren & weißer Pfeffer 2020 Can Axartell Mallorca

4. Gang Bio-Eigelb Grüner Spargel, Champignon & Kartoffel 2001 Riesling Peter Querbach

5. Gang Miso Aubergine Kichererbse, Curry & Spitzkohl 2021 Auxerrois Kabinett trocken Weingut Schneider

6. Gang Coulommiers Walnuß, Feldsalat & Birne 2020 Weissburgunder „Schlossberg“ Weingut Neiss

7. Gang Kürbis Milcheis, Orange & weiße Schokolade 2019 Ruländer Spätlese Bercher

Mittagskarte

Menü

50,00 € 4 Gänge

42,00 € 3 Gänge

1. Gang Thunfischtatar Avocado, Buttermilch & Kohlrabi 17,5

2. Gang Erbsensuppe Kopfsalat & Sellerie 14,5

3. Gang Fisch des Tages grüner Spargel, Champignons & Safran 24,5

4. Gang Milcheis Rhabarber, Joghurt & Mandel 12,5

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü

50,00 € 4 Gänge

42,00 € 3 Gänge

1. Gang Kräutersaitlinge Kohlrabi & Buttermilch 17,5

2. Gang Erbsensuppe Kopfsalat & Sellerie 14,5

3. Gang Karotte Spitzkohl, Miso & Zitrone 24,5

4. Gang Milcheis Rhabarber, Joghurt & Mandel 12,5

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bidlabu-Bistro und Bar ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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