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Bar 54

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Große Bockenheimer Str 54
60313 Frankfurt

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Speisekarte von Bar 54

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024
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Vorspeisen

Tataki vom Yellow-Fin
Erbsen-Wasabi-Emulsion | Koriander Ingwer | Limonen-Kresse
21,00 €
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Tatar vom Angus Rind
Egerling-Juzu-Creme | Panko Wachtel-Ei | geb. Kapern
24,00 €
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Spargel-Kokos-Süppchen
Black Tiger-Prawn | Ras El Hanout
14,00 €
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Doppelte Tafelspitz-Essenz
Markklößchen | Marktgemüse Junglauch
12,50 €
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SALATE & CO

Lauwarmer Spargel-Salat
Estragon-Orangen-Dressing Rucola | Junglauch
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fit for Fun -Salat
Kopfsalat-Herzen | Gemüse-Quinoa Granatapfel-Dill-Vinaigrette weißer Spargel
24,50 €
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+Catch of the day
39,50 €
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Salad
Rinderfilet-Paillard | Oliven-Croûtons Preiselbeer-Schmand
35,00 €

vegan vegan

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SPARGEL

Spargel vom Hofgut Merlau
Portion Stangenspargel Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gehob. Parmaschinken & Trüffelschinken
13,00 €
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Gegrillter Atlantik-Heilbutt
20,00 €
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Arg. Rinder Tournedo
26,00 €
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PASTA & RISOTTO

Tagliatelle in Trüffelrahm
Sommer-Trüffel | Egerlinge Finger-Karotten
24,00 €
32,50 €
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Linguine al ata
Chili | Junglauch | Parmesan
18,00 €
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Black Tiger Prawns
39,50 €
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Spargel-Risotto & Octopus
vom Grill Limette | Safran-Schmand
36,50 €
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GREEN KITCHEN

Rote Bete-Carpaccio & Birne
Gegr. Kräuterseitlinge | Williams-Birne Kürbis-Pesto
21,00 €
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DESSERT

Café Surprise
Kaffee-Spezialität Ihrer Wahl & kl. Überraschung aus der Patisserie
7,00 €
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Creme Brûlée
Rhabarber-Erdbeer-Röster Zitronen-Sorbet
12,00 €
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Mousse & Schokoladen-Fondant
Mango-Cranberry-Salat | Minze
16,00 €
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Beeren-Crumble
Maikraut-Schaum | Himbeer-Sorbet
12,00 €
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Französischer Bergkäse
Feigensenf | Trauben | Walnuss-Brot
16,00 €
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GRILL

Hohenloher Kalbs-Kotelette
Chimichurri | Ofen-Blumenkohl
47,50 €
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Argentinisches Rinderfilet
Pfannen-Gemüse | Sauce Béarnaise Small-Cut 150 g
43,00 €
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Grand-Cut 250 g
49,50 €
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‘Surf & Turf’
Small-Cut & Black-Tiger-Prawns Sauce Béarnaise
49,50 €
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Ganze Dorade Royal
Orangen-Pfeffer-Butter | wilder Brokkoli
42,50 €
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CLASSICS

Oma's Rinderroulade
aus dem Rohr gebr. Spitzkohl | Traubensauce Trüffel-Kartoffel-Stampf
29,50 €
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Filet vom Heilbutt aus dem Rohr
Bärlauch-Risotto | Rieslingschaum
38,00 €
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Kalbstafelspitz gesotten
Spargel-Kartoffel-Gemüse frischer Meerrettich | Grüne Sauce
34,50 €
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SIDES

Spargel-Gemüse
7,00 €
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Wilder Brokkoli
7,50 €

vegan vegan

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Kartoffelstampf
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Estragon Pommes Frites
6,00 €

vegan vegan

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Kopfsalat & Frenchdressing
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bar 54 ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.