Babam

Münchenerstr 11
60329 Frankfurt


Speisekarte von Babam

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Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch,Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
11,50
MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
11,50
ZEYTUN PARVARDE
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
5,50
BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SUPPE DJO
Perlgraupensuppe
6,00
SUPPE ADAS
Linsen Suppe
6,00
BORANI BADEMJAN
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
4,50
DOLMEH
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
5,00

vegetarisch vegetarisch

SCHAFSKÄSE
3,00
HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KRÄUTERTELLER
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
4,00
GEMISCHTER VORSPEISENTELLER
(ab 2 Personen)
9,50
ASHE RESHTEH
Nudelsuppe mit Kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Röstzwiebel und Kashk
7,00
GEMISCHTER SALAT
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais
7,90

vegetarisch vegetarisch

GRÜNER SALAT
Salat, Gurken und Tomaten
4,90

vegan vegan

SALAT SHIRAZI
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln,
5,00
1. Gang azu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing
SALAT OLVIEH
Pürierter Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust, Eiern und Salzgurken
7,00
MASTO MUSIR
Joghurt mit wilder Knoblauch
4,00
MASTO KHIAR
Joghurt mit Gurken und Minze
4,00
KHIAR SHOUR
Salzgurken nach persischer Art
3,00
TORSHI
Sauer eingelegtes Gemüse
4,00
SIR TORSHI
Eingelegter Knoblauch
4,00
POMMES
6,00
BASMATIREIS
4,00
BAGHALI POLO
Basmatireis mit Bohnen, Dillspitzen und Zimt
5,00
SERESHK POLO
Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
5,00
SHIRIN POLO
Basmatireis mit Mandelblättchen, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
5,00
GRILLTOMATE
Gegrillte Tomaten
1,00
BROT
1,00
BROT MIT SESAM
1,50
ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT
SOLTANI
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken- und ein Lammhackfleisch-Spieß
28,00
KUBIDEH
Zwei Lammhackfleischspieße
18,00
CHENJE
Ein Spieß aus Lammfilet-Stücken
23,00
DJUDJE
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken
16,00
DJUDJE SOLTANI
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken und ein Lammhackfleisch-Spieß
23,00
BARG
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
23,00
SHISHLIK
Gegrillte Lammkarree-Stücke
29,00
ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
GHORME SABSI
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
16,00
GHEIMEH BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
17,00
FESENJAN
mit Lammhackbällchen, Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule.Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
21,00
BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Auberginen
16,00
BAMIEH
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Okraschoten
17,00
BAGHALI POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
22,00
BAGHALI POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
15,00
SERESHK POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
22,00
SERESHK POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
15,00
SHIRIN POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
15,00
ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
BADEMJAN VEGETARISCH
Auberginen in Tomatensauce
11,00

vegan vegan

FESENJAN VEGETARISCH
Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
15,00

vegan vegan

FALAFEL HUMUMS TELLER
14,00

vegan vegan

BAMIEH VEGETARISCH
Okraschoten in Tomatensauce
11,00

vegan vegan

GEGRILLTES GEMÜSE
Gegrilltes Gemüse
10,00

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Babam ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.