Babam

Münchenerstr 11
60329 Frankfurt


Speisekarte von Babam

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024
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KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch,Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
12,50
MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
12,50
ZEYTUN PARVARDE
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
6,50
BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
4,50
SUPPE DJO
Perlgraupensuppe
7,00
SUPPE ADAS
Linsen Suppe
7,00
BORANI BADEMJAN
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
5,00
DOLMEH
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
6,00

vegetarisch vegetarisch

SCHAFSKÄSE
5,00
HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
7,00
KRÄUTERTELLER
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
4,50
GEMISCHTER VORSPEISENTELLER
(ab 2 Personen)
10,50
ASHE RESHTEH
Nudelsuppe mit Kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Röstzwiebel und Kashk
7,00
GEMISCHTER SALAT
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais
9,00

vegetarisch vegetarisch

GRÜNER SALAT
Salat, Gurken und Tomaten
5,50

vegan vegan

SALAT SHIRAZI
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln,
6,00
1. Gang azu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing
SALAT OLVIEH
Pürierter Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust, Eiern und Salzgurken
8,00
MASTO MUSIR
Joghurt mit wilder Knoblauch
4,50
MASTO KHIAR
Joghurt mit Gurken und Minze
4,50
KHIAR SHOUR
Salzgurken nach persischer Art
4,00
TORSHI
Sauer eingelegtes Gemüse
4,50
SIR TORSHI
Eingelegter Knoblauch
4,50
POMMES
7,00
HAUSGEMACHTE CHILI SAUCE
1,00
BASMATIREIS
4,50
BAGHALI POLO
Basmatireis mit Bohnen, Dillspitzen und Zimt
5,50
SERESHK POLO
Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
5,50
SHIRIN POLO
Basmatireis mit Mandelblättchen, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
5,50
GRILLTOMATE
Gegrillte Tomaten
1,00
BROT
1,00
BROT MIT SESAM
1,50
ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT
SOLTANI
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken- und ein Lammhackfleisch-Spieß
31,00
KUBIDEH
Zwei Lammhackfleischspieße
20,00
CHENJE
Ein Spieß aus Lammfilet-Stücken
25,00
DJUDJE
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken
20,00
DJUDJE SOLTANI
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken und ein Lammhackfleisch-Spieß
28,00
BARG
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
25,00
SHISHLIK
Gegrillte Lammkarree-Stücke
32,00
ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
GHORME SABSI
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
18,00
GHEIMEH BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
19,00
FESENJAN
mit Lammhackbällchen, Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule.Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
23,50
BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Auberginen
18,00
BAMIEH
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Okraschoten
19,00
BAGHALI POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
24,50
BAGHALI POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
20,00
SERESHK POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
24,50
SERESHK POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
20,00
SHIRIN POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
20,00
ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
BADEMJAN VEGAN
Auberginen in Tomatensauce
12,50

vegan vegan

FESENJAN VEGAN
Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
20,00

vegan vegan

FALAFEL HUMUMS TELLER
16,00

vegan vegan

BAMIEH VEGAN
Okraschoten in Tomatensauce
12,50

vegan vegan

GEGRILLTES GEMÜSE
Gegrilltes Gemüse
13,50

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Babam ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.