Wir bieten 2 Menüs an. Zum einen "Aus dem Garten" & "Land&Meer"
75,00€
1. Gang
„Der Prinz der Bretagne“ mit Brunnenkresse, Steckrübe, Kapern & Haselnuss
2. Gang
Aus dem Wald - 2erlei Reh wilde Preiselbeeren, Buchenpilze & Topinambur
3. Gang
Aus dem Meer - Heilbutt Blutwurst, Steinpilz und heimischem Holunder
4. Gang
Von der Rinderherde - kurzgebraten & geschmort in 2 Akten Kürbis, Olive & Staudensellerie Brotterine und Petersilienwurzel
5. Gang
Topfenknödel 2.0 mit Zwetschgen und Rosmarin
Schmeckt mir!
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aureus - Restaurant im Goldmuseum ist der 13.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.