Arche Nova

Kasseler Straße 1a
60486 Frankfurt Am Main

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Speisekarte von Arche Nova

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Würzige Linsensuppe mit Ofefferminze, Walnusskernen und Zitrone (vegan)
6,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Kartoffelcremesuppe mit Gartenkräutern
5,50 €
Tomatensuppe mit Sahnehäubchen
5,50 €
Currysuppe mit Kokosraspeln und Bananen (vegan)
6,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Persisches Auberginenmousse mit Joghurt, Pfefferminze, Walnusskernen, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch (ohne Joghurt vegan)
8,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Großer Vorspeisenteller: gebackener Schafskäse, Auberginenmousse, Tzaziki, Samosas, Currysauce, Falafel, Spinat-Zimtjoghurt
20,00 €
Penne Napoli mit frisch geriebenem Parmesan
8,00 €
Spaghetti »al Pesto« mit Pinienkernen, frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan
9,80 €
Penne mit Auberginen, Paprika und Rucola in Tomaten-Kräutersauce, dazu frisch geriebener Schafskäse
9,50 €
Spaghetti Bolognese aus Rinderhackfleisch mit frisch geriebenem Parmesan
9,50 €
Käse-Tortelloni mit Spinat in Safran-Kräutersauce
9,80 €
»Pasta Mista« Penne mit Tomaten-Basilikumsauce, Käse-Tortelloni mit Safran-Spinatsauce, Spaghetti al Pesto und frisch geriebener Parmesan
11,80 €
Penne mit Hähnchenbruststreifen und Wokgemüse in Erdnuss-Kokos-Chilisauce
11,80 €
Kleiner gemischter Salat
6,50 €
Feldsalat mit gebratenen Champignons, Paprika und Schlotten, dazu Balsamico-Orangendressing
0,50 €
Salatteller mit gebackenem Schafskäse und Tzaziki
10,50 €
Salatteller mit Gemüse-Maultaschen und Hausdressing
10,50 €
Bunter Salatteller mit Falafel und Spinat-Zimtjoghurt-Dip, dazu Hausdressing
10,50 €
Salatteller mit gebratenen argentinischen Roastbeefstreifen und Champignons
15,80 €
Spinatsalat mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Balsamico-Orangendressing
13,80 €
Salatteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Rosmarin
11,50 €
Selbstgemachte Samosas auf Currysauce, dazu Beilagensalat (pikante orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt) (vegan)
12,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Bombay Biryani mit Naturjoghurt (indische Reispfanne mit gebratenem Gemüse, Mango und Safran verfeinert) (ohne Joghurt vegan)
11,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Asia-Pfanne mit Wokgemüse und Ananas in Erdnuss-Kokos-Chilisauce, dazu Safranreis (vegan)
12,80 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Tandoori-Topf aus Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Ingwer in pikantem Tomatensud, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vgan)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Spinat-Kartoffelauflauf mit Paprika, Tomaten und Schafskäse überbacken
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

Kaspischer Topf mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlings­­zwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt (ohne Joghurt vegan)
14,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

»Orienttopf« Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt (vegan)
16,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

»Orientplatte« Ein pikantes Ragout von Paprika, Kartoffeln und Erbsen im Reiskranz, Samosa auf Curry-Mangosauce und Falafel auf Spinat-Zimtjoghurt
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

»Schwarzer Reis« Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu Mango, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)
16,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

»Juwelen-Mahl« gebratene Mangowürfel in Granatapfel-Walnußsauce, dazu schwarzer Reis, Orientreis, Safranreis, Datteln, Rosinen, Mandeln und Pistazien, Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)
16,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

»La Classic« mit Speck und Zwiebeln
9,00 €
»Aux Epinards« mit Spinat, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse
10,00 €
Curryhuhn aus Hähnchenbrustfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, dazu Safranreis und Naturjoghurt
15,00 €
Tandoori Chicken Hähnchenbrustfilet mit orientalischen Gewürzen, Ingwer und Zitronensaft mariniert, dazu Erbsen, Kartoffeln und Paprika in pikantem Tomatensud, Basmatireis und Naturjoghurt
15,00 €
Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
19,50 €
Cordon bleu von der Kalbsoberschale mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat
21,00 €
Mediterrane Rinderhackfleisch-Pfanne mit Auberginen, Paprika und Schlotten in würziger Tomatensauce, dazu Safranreis und Kräuterjoghurt
14,50 €
Lammcurry mit Paprika, Erbsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt
19,50 €
Gyros mit Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne, dazu Tomaten-Reisnudeln und Tzaziki
13,50 €
»Kabab Kubideh« zwei würzige Lamm-Hackspieße mit Grilltomate und Salat
13,50 €
»Djudje Kabab« Geflügelspieß vom Hähnchenbrustfilet in Safran-Joghurt-Zwiebelsauce mariniert, dazu Basmatireis mit Safran verfeinert, Grilltomate und Kräuterjoghurt
17,80 €
»Arche Nova Kabab« argentinische Roastbeefstücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Grilltomate, Salat und Tzaziki
21,00 €
»Grillplatte für mindestens zwei Personen« mit einem Arche Nova-Spieß, einem Geflügelspieß und zwei Lamm-Hackspießen, dazu Grilltomaten, Salat, drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis) und Kräuterjoghurt
23,00 €
»Kabab Soltani« eine Kombination aus Geflügel- und Arche Nova-Spieß, einem Lamm-Hackspieß, drei Sorten Reis, Grilltomate, Salat und Kräuterjoghurt
22,00 €
»Vier Jahreszeiten« Marinierte Hähnchenbrustfiletstücke auf Auberginenmousse, Gurken-Pfefferminzjoghurt und geschmolzenen Kräutertomaten
17,80 €
»Mahi Polo« gebratenes Lachsfilet mit drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis), Zitronen-Knoblauchbutter und Spinat-Zimtjoghurt
21,00 €
»Kadu Bademjan« feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt
19,50 €
»Fessendjan« gebratene Hähnchenbrustfiletscheiben in einer süß-sauren Granatapfel-Walnußsauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt
19,50 €
»Shami« Kaspische Hochzeitsfrikadellen aus Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Walnüssen und frischen Kräutern,
15,50 €
1. Gang azu pikanter Tomatendip, bunter Salat und unser ofenfrisches Fladenbrot
»Schwarzer Reis« Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu feines Lammkeulenfleisch, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt
21,00 €
»Morgenland« Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Juwelenreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt
19,50 €
»Kaspisches Mahl« Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini in würziger Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt
19,50 €
Gänsekeule mit Rotweinjus, Rotkraut und Kartoffelknödeln
24,80 €
Gänsebrust mit Calvados-Apfelrahm, Rotkraut und Kartoffelknödeln
24,80 €
Martinsgans Gänsekeule, Gänsebrust, Maronen-Hackfleisch-Apfel-Füllung, Rotweinjus, Rotkraut und Kartoffelknödel
28,80 €
Pikanter Gänseauflauf mit buntem Gemüse, Kartoffeln, Chili-Rotweinsauce und Käse überbacken
20,80 €
Tiramisu
7,00 €
Persisches Eis: eine erfrischende Mischung aus Safraneis mit Pistazien und Glasnudel-Rosenwasser-Sorbet, dazu frischer Zitronensaft
7,50 €
Kleine Dessert-Variation aus Mousse au chocolat, Tiramisu, Walnußeis und frischen Früchten
9,50 €
Créme caramel
4,50 €
Mousse au chocolat auf Himbeermark
7,00 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
7,00 €
Warmer Mango-Bananenstrudel mit Walnußeis (ohne Eis vegan)
7,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Kaiserschmarrn mit Mandeln, Rosinen und selbstgemachtem Apfelmus (auch vegan möglich)
9,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Große Dessert-Kombination Tiramisu, Créme caramel, Mousse au chocolat, warmer Mango-Bananenstrudel, Walnußeis, frische Früchte
24,00 €
Schafskäsewürfel mit Walnußkernen, Oliven und Peperoni, dazu ofenfrisches Brot
9,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Arche Nova ist der 24.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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