Speisekarte von Gaststätte Haeseler

Vorspeisen

Schweizer Wurstsalat

mit Gewürzgurken, Käsestreifen in Vinaigrette

6,50 €

Schmeckt mir!

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Hausgeräucherte Entenbrust von Freilandenten

mit Zupfsalaten

7,50 €

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Zartes Milchkalb an Thunfisch Kapernsauce

und ein bunter Salat

8,20 €

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Westfälische Auslese von luftgetrocknetem, geräuchertem und gekochtem Schinken

an Landbrot und Griebenschmalz mit Essiggemüse

7,90 €

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Suppen

Zwiebelsuppe

mit Käsecrouton überbacken

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälische Hochzeitssuppe

mit deftiger Einlage, Eierstich, Markklößchen und Wurzelgemüse

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Bete Süppchen

mit orientalischen Gewürzen an gebackenem Tempura Gemüse

5,50 €

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Vegetarische Gerichte und Zwischengerichte

Gebackene Kartoffel

mit Kräuterquark

8,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Champignons

paniert, mit zwei Dipps

7,50 €

vegetarisch

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Servietten Knödel

in Butter gebraten an geschmorten Waldpilzen in Rahm

8,50 €

vegetarisch

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Knackiges Tempura-Gemüse

mit grünem Tee-Salz, Wasabi-Meerrettich und Soja-Sauce

7,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle

mit Basilikum-Tomaten-Knoblauchsauce

10,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgbeizter Loch Duart Lachs

mit Kartoffelpuffern und Frühlingssalat

12,50 €

vegetarisch

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Hauptspeisen

Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale

an krossen Bratkartoffeln, knackiger Gurkensalat

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zigeunerschnitzel

in fruchtiger Zigeunersauce, dazu Bratkartoffeln oder Pommes frites
und gemischter Salat

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rahmschnitzel

mit Waldpilzen, dazu Bratkartoffen oder Pommes frites und Pflücksalate

13,50 €

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Kalbstafelspitz im eigenen Sud

an Wurzelgemüse und Bouillonkartoffeln
mit vollmundiger Meerrettichsauce

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rindersaftgoulasch

mit deftiger Einlage, dazu Serviettenknödel oder Salzkartoffeln

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mais-Poularden-Brust

auf grünem Spargel und Petersilienwurzelstampf

12,90 €

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Kabeljaufilet in Salzwiesenbutter sanft gebraten

auf Wurzelgemüse und
cremiger Dijonsenfsauce, dazu Kräuterkartöffelchen

12,50 €

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Zanderfilet

auf geschmortem Sauerkraut und Kartoffelstampf

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderhüftsteak 180 g

mit Rosmarin-Kartoffeln oder Ofenkartoffel
mit Sauerrahm, Kräuterbutter und gemischtem Salat

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet 200 g

mit gebratenem grünen Spargel, Beilage nach Wahl,
Portwein-Jus und Pflücksalaten

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Brownies

an Waldbeeren-Potpourri

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Creme brûlée

mit Fruchtmark

5,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Orangencrème

mit Vanilleeis

5,00 €

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Walnussbecher

mit Vanilleeis und Eierlikör

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Auswahl von Rohmilchkäse

mit Balsamico-Zwiebeln

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht