Speisekarte von Gut Neu Sacro

Vorspeisen & Suppen

Zu jedem guten Essen gehört, natürlich auch eine gute Vorspeise.

Carpaccio vom gebeizten Rinderfilet

dünne Filetscheiben vom Taubendorfer Weiderind an Bärlauch-Haselnuss- Pesto, Oliven und Baguette

11,90 €

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Ragout fin

feines Ragout vom Kalb mit Käse gratiniert, Zitronenecke, Baguette

8,90 €

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Frühlings- Kräuter-Cremesüppchen mit pochiertem Ei

7,30 €

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Hühnerbouillon mit Wurzelgemüse, Eierstich

6,90 €

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Hauptspeisen

Lammbraten

von Kerkwitzer Skudden mit Butterbohnen und Bärlauch-Herzoginkartoffeln

20,50 €

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Kaninchenkeule

auf Buttermilch-Rotweinsauce mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen

19,70 €

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Krustenbraten

vom Neu Sacroer Duroc-Schwein an Schwarzbiersauce, Kartoffel-Sauerkraut-Rösti und Frühlingssalat

18,70 €

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Sauerbraten „Neu Sacroer Art “

sauer marinierter Braten vom Wagyú- Rind, hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln

19,90 €

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Senf- Schnitzel

gebratenes Schnitzel aus dem Rücken vom Neu Sacroer Duroc Schwein, Paprika-Letscho, Bratkartoffeln und Salatbouquet

19,50 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Ester-Hazy-Gemüsenund Wildreis

22,50 €

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Tagliatelle in Zitronen-Butter und Parmesan

13,90 €

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Zum Dessert empfiehlt der Küchenchef, Haselnuss-Creme-Brûlée mit Fruchtsauce

6,10 €

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Eisspezialitäten

Eiskaffee

aromatischer Kaffee mit Vanilleeis und Sahne

5,10 €

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Eisschokolade

köstliches Schokoladengetränk mit Schokoeis und Sahne

5,10 €

vegetarisch

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Schwedeneisbecher

2 Kugeln Vanilleeis, hausgemachtes Apfelmus, Eierlikör und Sahne

7,20 €

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Eis mit Kürbiskernöl

1 Kugel Vanilleeis, Beelitzer Kürbiskernöl und glasierte Kürbiskerne

5,20 €

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Heiß auf Eis

2 Kugeln Vanilleeis, Heiße Kirschen und Sahne

6,90 €

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Fürst Pückler Eisbecher

je 1 Kugel Vanille- Erdbeer- und Schokoeis, Sahne

5,90 €

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1 Kugel Eis

Vanille, Schokolade, Joghurt, Erdbeere, Stracciatella, Zitrone, Mango

1,50 €

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