Speisekarte von Winklers Weinstube

Für hungrige...

Zum Anfang oder für den kleinen Hunger

Oma Lieschen's 63er Traditions - Gulaschsuppe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sigis hausgemachte Maultasche

in Fleischbrühe

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Kuttelsuppe nach Oma Rösle's Rezept

davon gibt's für Hungrige auch eine größere Portion

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Karles Lieblingssuppe

mit Leberspätzle

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Tante Bärbels Zwiebelsuppe nach Elsäßer Art

vegetarisch

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Ein Paar Saitenwürstle

oder Debreciner mit Brot

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Griebenschmalzbrot

mit Zwiebelringen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knoblauchbrot knusprig geröstet

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Flädle gefüllt

mit Räucherschinken und Camembert

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Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken

mit frischem Knoblauch, Butter, Kräutern und Bäcker Ehmann's herrlichem Weißbrot

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Mit Liebe gekocht - zum Sattessen

Knusprig gebratenes halbes Hähnchen

mit Bauernbrot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftige Emmentaler Käsespätzle

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Maultaschen

mit Schinken und Käse überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Maultaschen

mit Käse überbacken

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blutwurstmaultaschen auf Sauerkraut

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Maultaschenvariation auf Sauerkraut

je eine traditionelle, vegetarische und Blutwurstmaultasche gebettet auf Sauerkraut

vegetarisch

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Ein gekochtes Ripple auf Sauerkraut

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Hohenloher Schlachtplatte

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Sauerkraut

mit je einer warmen Leberwurst, Blutwurst und Kesselfleisch

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Fränkische Schlachtplatte

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Sauerkraut

mit gerauchter Wildschweinbratwurst, Debreciner und gerauchtem Schweinebauch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spanferkelrücken gerollt - auf Sauerkraut

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WW-Toasts mit viel drauf für hungrige Leute

Der legendäre Tessiner Toast

mit Salami, Tomaten, Knoblauch und Tilsiter

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Der typische Holländer Toast

mit Schinken, Tomaten und Tilsiter

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Der klassische Toast Hawaii

mit Schinken, Ananas und Tilsiter

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Der sanfte Toast Winzerliesel

mit Schinken, Pfirsich und Tilsiter

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Der deftige Häckertoast

mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Tilsiter auf Bauernbrot

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Der milde Schwetzinger Toast

mit Schinken, Spargel und Sauce Hollandaise überbacken mit Camembert

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Deftige Vesper vom Holzbrett

Großes buntes Käsebrot mit Zwiebelringen

mit Tilsiter, Emmentaler, Kräuterfrischkäse und Camembert

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Schäfers Mett auf Bauernbrot

mit Zwiebelringen

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Belegtes Brot

mit saftigem Kochschinken

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Herzhaftes Rauchfleischbrot

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Hausmacher Wurst Vesper

mit Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, Bratwurst und Brot vom Vierpfünder Laib

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Hohenloher Räucherschinken vom Holzbrett

mit doppelt gebackenem Bauernbrot bis zum Abwinken

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Wengertervesper - nicht nur für Weingärtner

mit Rauchfleisch, gekochtem Schinken, Salami, Mett, Emmentaler Käse, Camembert und Bauernbrot

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Sauer macht lustig

Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln

und Brot aus'm Greewâ. Auf Wunsch gibt's im Salat noch Käse oder Griebenwurst.

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Schwartenmagen sauer eingelegt

mit Zwiebelringen und frischem Forchtenberger Bauernbrot "soviel wie'd willsch!"

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Ochsenmaulsalat

pikant angemacht und dazu Bäcker Ehmann's doppelt gebackenes Bauernbrot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht