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Gasthof Perschler

Landstraße 14
A8753 Rattenberg

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Speisekarte von Gasthof Perschler

Zuletzt aktualisiert am 06.01.2023
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Kaspressknödelsuppe
Rinderkraftbrühe (klare Suppe) mit hausgemachten Kaspressknödel
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Frittatensuppe
Rinderkraftsuppe (klare Suppe) mit hausgemachten Frittaten |
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Murtaler Steirerkässuppe
Gebundene Suppe aus pikanten Steirerkäse
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Fleischstrudelsuppe
Rinderkraftsuppe (klare Suppe) mit hausgemachten Fleisch- oder Lungenstrudel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französische Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe mit überbackenen Käseeck |
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Thermensalat Aqualux
Gegrillter Schafskäse im Speckmantel auf gemischten Salat
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Backhendlsalat
Bunter Blattsalat mit knusprigen Hühnerfilet, Tomaten, Knabberkernen & Kernöl
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Salat à la Perschler
Kurz gebratene Rinderfiletstreifen auf gemischtem Salat & Balsamico
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Dinkellaibchensalat
Knusprig gebratene Dinkellaibchen mit Mozzarellabällchen auf gemischtem Salat & Balsamico
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Vogerlsalat
Vogerlsalat mit heißen Kartoffelscheiben & Speck
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Heiße Knolle "Vegetaria"
Ofenkartoffel mit buntem Gemüse, überbackenem Käse & würzige Kräutersauce

vegetarisch vegetarisch

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Heiße Knolle "Rustika"
Ofenkartoffel mit Specksaucendip und gegrillten Speckstreifen
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Heiße Knolle "Neptun"
Ofenkartoffel mit Knoblauchschnittlauchsauce und gegrillten Seelachsfiletstreifen
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Heiße Knolle "à la King"
Ofenkartoffel mit Specksaucendip & gegrillten Hühnerstreifen
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Heiße Knolle "Garnelia"
Ofenkartoffel mit Cocktailsauce & gegrillten Garnelen
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Schweinsbraten
Saftiges Bratl vom Schopf mit Sauerkraut & Semmelknödel
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel (Schwein oder Pute)
In der Pfanne goldgelb gebraten, mit Pommes
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu (Schwein oder Pute)
Aus dem Schweinskaree oder Putenfilet geschnitten, gefüllt mit Schinken & Käse, dazu Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetteller "Blümeltal"
Schweinsfilet mit Champignon à la creme, mit überbackenen, hausgemachten Spätzle & Preiselbeerpfirsich
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Zwiebelrostbraten nach Großmutters Art
Eine Scheibe vom Rindsrücken mit Bratkartoffeln reichlich garniert
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Rumpsteak
(rare, medium rare, medium, well done) 250g Roastbeef oder Blume mit Ofenkartoffel, Sauerrahmdip & Gemüse
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Champignonschnitzel
Putenfilet mit Champignon à la creme mit Erbsenreis
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Perschler's Grillmix
Gebratene Filets von der Pute & Schwein, garniert mit Tomaten, Maiskolben, Zucchini, Grillspeck, Würstel & Pommes
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmankerlspieß
Gegrillte Filetstücke von Schwein oder Pute, mit Paprika, Frankfurter, Speck, Zwiebel, Pommes & mexikanischer Sauce
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Rattenberger Gustoteller
Zart gegrillte Schweinemedaillons auf Pfefferrahmsauce, Kroketten, Preiselbeerpfirsich & Speckbohnen
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Röst'l Pfanne
Serviettenknödelschnitten in Zwiebel geröstet mit Ei
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Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit Käse überbacken und Röstzwiebel
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Nudelteller
3 Stück gemischte, gekrendelte Nudeln je nach Saison (Kasnudel, Steinpilznudel, Fleischnudel, Tomatennudel), auf gebräunter Butter mit Speckwürfel
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Forelle "Butterfly"
Beinahe grätenfreie, gegrillte Forelle mit Petersilkartoffeln & Mandelbutter
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Zanderfilet
In Kräuterbutter gebratenes Zanderfilet mit Schwenkkartoffeln & Sauce Tatare
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spinattascherl
3 Stück gekrendelte Nudeln mit Spinatfülle auf gebräunter Butter & Blattspinat

vegetarisch vegetarisch

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Kuchen & Torten
Große Kuchen & Tortenauswahl aus unserer Vitrine
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Mohr im Hemd
Mohr im Hemd mit Schokosauce, Vanilleeis, Schlag & garnierten Früchten
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Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn mit Früchtekompott oder Zwetchenröster
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spongebob's Brutzelteller
Kinder Schnitzel mit Pommes
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Spiderman's Netznudeln
Spaghetti Bolognese, Kinderportion
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Simpson's Goldnuggets
Chicken Nuggets mit Pommes
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Perschler ist der 06.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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