Speisekarte von Restaurant Sankt Knudsborg - Flensburg

Spargel

Frischer deutscher Spargel (500g Rohgewicht)

mit Bio-Butterkartoffeln, flüssiger Butter oder hausgemachter Sauce Hollandaise

18,50 €

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& wahlweise dazu:

Holsteiner Katenschinken

5,50 €

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& wahlweise dazu:

gebratenes Lachsfilet

8,50 €

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& wahlweise dazu:

Schweineschnitzel

6,50 €

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& wahlweise dazu:

3 kleine Steaks (Rind, Schwein, Pute)

10,50 €

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& wahlweise dazu:

Rumpsteak ca. 200g

13,50 €

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& wahlweise dazu:

dreierlei Fischfilets

15,50 €

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hausgemachte Sauce Hollandaise extra

4,50 €

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oder flüssige Butter extra

2,50 €

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Spargelcréme - Suppe

mit Galloway-Hackfleischklößchen

7,90 €

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Mediterrane Spargelpfanne

Drillinge, Zucchini, Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln und Champignons mit Rucola-Pesto und gegrilltem grünen Spargel & Veganaise

19,80 €

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mit Ziegenkäsetaler +

6,80 €

vegetarisch

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Avocado – Tomaten Bruschetta

mit gegrilltem Spargel, Pinienkernen, Röstbrot & Aioli

18,50 €

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VORSPEISEN

Steinofenbaguette & Aioli

6 Scheiben frisches Baguette, großes KNUDSBORG ORIGINAL Aioli

6,90 €

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Tomatensuppe mit Chorizo

7,90 €

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Bruschetta

3 Scheiben geröstetes Sauerteigbaguette & marinierte Tomatenwürfel

8,50 €

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Antipasti

marinierte Paprika, gegrillte Zucchini-Auberginenscheiben, bunte Möhrenscheiben und geröstetes Brot mit Aioli

9,50 €

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SALATE/VEGETARISCH

KNUD‘s Grünzeug

frischer Blattsalatmix, dazu Gurke, Tomate, Paprika, Karotte, Mais, gekochtes Ei, krosser Speck, Baguette mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing

12,80 €

vegetarisch

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mit Putensteak +

6,50 €

vegetarisch

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mit gebratenen Lachswürfeln +

6,80 €

vegetarisch

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mit gebratenen Scampi +

7,50 €

vegetarisch

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mit Ziegenkäsetaler +

6,80 €

vegetarisch

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Feta in Mandel-Nusspanade

gebackener Feta auf mariniertem Blattsalat mit geröstetem Brot & Aioli

16,80 €

vegetarisch

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Tofu-Schnitzel

panierter Tofu mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salatgarnitur (auch als vegane Variante mögliche)

14,50 €

vegan

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Maispoularde

auf Ratatouille Gemüse mit Rosmarinkartoffeln & Kräutersoße

19,90 €

vegetarisch

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Boeuf Bourguignon

Rinderbraten auf einem Schalotten-Pilz Bett mit Speck, Rotweinsoße und Rosmarinkartoffeln

21,50 €

vegetarisch

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Lammhaxe

geschmorte Lammhaxe auf Speckbohnen mit Kartoffelgratin und Thymian-Rotwein Soße

22,50 €

vegetarisch

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Matjes Hausfrauenart

Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur

16,90 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Holsteiner Sauerfleisch

Remouladensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur

16,90 €

vegetarisch

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Roastbeef kalt

hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatgarnitur

19,90 €

vegetarisch

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UNSERE GALLOWAY BURGER

Brioche-Buns & Galloway-Patties aus Nordfriesland!

Bei allen Burgern: Immer serviert mit Tomate, Gurke, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce (ausser beim Veggie), ohne Pommes.

vegetarisch

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CLASSIC

130 gr. reines Rindfleisch

10,90 €

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SPANIER

130 gr. mit Chorizo & Aioli, scharfe Sauce

12,90 €

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ITALIENER

130 gr. mit italienischem Schinken/Antipasti

12,90 €

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VEGGIE TOFU

veganes Bun,gegrillte Tofuscheiben und Grillgemüse BBQ-Sauce, Avocado und Guacamole

14,90 €

vegan

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KNUDS BURGER

200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, Bacon, Burger-Sauce, karamellisierte Zwiebeln, Gouda, frische Tomaten, Gurke & Salat

15,80 €

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Blauschimmelkäse anstatt Gouda +

0,60 €

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MAMMA MIA BURGER

200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, italienischer Landschinken, Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan

16,80 €

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OLÉ BURGER

200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, Jalapenos, Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli & spicy/scharfe Sauce

16,80 €

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BEILAGEN

Super Crunch Pommes

4,50 €

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Süßkartoffelpommes & Sour Cream

5,50 €

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Käsescheibe extra, Ketchup, Mayonnaise je

0,60 €

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FISCH

PANNFISCH

gebratenes Fischfilet mit Senfsauce, Bratkartoffeln, kleiner gemischter Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Dressing

18,80 €

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LACHSFILET

auf Rahmspinat, Bratkartoffeln mit Speck, Sauce Hollandaise

19,90 €

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DORSCHFILET POCHIERT

auf Rahmspinat, Weißweinsauce & Salzkartoffeln

18,90 €

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KNUDS FISCHTELLER

dreierlei Fischfilets & Scampi gebraten auf Gemüsestreifen, Kräutersauce & Bratkartoffeln

24,50 €

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KNUDS KLASSIKER

SCHWEINEFILETMEDAILLONS

auf Champignonrahmsauce, buntem Gemüse & Kroketten

19,90 €

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CORDON BLEU von der Pute in Knusperpanade

gefüllt mit Schinken & Käse, kleiner Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Dressing, Bratkartoffeln & Sauce Hollandaise

18,90 €

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KNUDS GRILLTELLER

dreierlei gegrillte Steaks: Rumpsteak, Schweinefilet & Putensteak auf Champignon-Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln, Grilltomate & Kräuterbutter

24,90 €

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RUMPSTEAK

ca. 200 gr., Champignon-Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln & Kräuterbutter

25,90 €

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Pfefferrahmsauce +

4,50 €

vegetarisch

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FITNESSTELLER

schöner frischer Salatmix, Kräuterbrot, Knudsborg Original Knoblauchdressing & kleines Rumpsteak in Streifen

21,50 €

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SCHNITZELKARTE

Immer serviert mit Pommes oder Bratkartoffeln & Salatgarnitur Klassisch mit Brösel-Panade, Crunchy Cornflakes oder Mandel-Nuss-Panade

Schnitzel Wiener Art

13,50 €

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Schnitzel satt +

5,50 €

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Schnitzel Italia

Tomate-Mozzarella- Basilikumpesto überbacken

15,80 €

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Schnitzel Hawaii

Schinken, Ananas, Hollandaise und Käse überbacken

15,80 €

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BBQ-Schnitzel

Bacon, Zwiebeln, mit BBQ – Hollandaisesoße & Käse überbacken

16,90 €

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Saucen zum Schnitzel je

Hollandaise, Champignonrahmsauce, Pfeffersauce, Kräutersauce oder Tomatensauce

4,50 €

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FÜR DIE LÜTTEN

Chicken-Nuggets

hausgemacht aus Hähnchenbrustfilet, dazu Super Crunch Pommes

7,50 €

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Fischstäbchen

mit Super Crunch Pommes

6,90 €

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Kinderschnitzel

mit Super Crunch Pommes

7,80 €

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Gemüsesticks ( Rohkost )

Karotten, Gurken und Kohlrabi mit Kräuterdip

5,50 €

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DESSERTS

Kugel Eis

Vanille, Erdbeere, Schoko oder Walnusseis

1,90 €

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Schlagsahne

0,80 €

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Veganes Eis

Himbeer-Sorbet

2,90 €

vegan

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Fire & Ice

Schokoküchlein aus dem Ofen & eine Kugel Vanilleeis

9,90 €

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Vanille Panna Cotta

mit Fruchtsauce

6,90 €

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Espresso affogato

eine Kugel Vanilleeis mit frisch gekochtem Espresso übergossen

4,90 €

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