Speisekarte von Gasthaus Zum Schmied

Vorneweg

Festtagssuppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Leber-, Grieß- und Semmelklößchen

6,00 €

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Maronen-Cremesuppe

mit gerösteten Maronen und Feige

7,00 €

vegan

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Fränkisches Brusskädda

geröstetes Schwarzbrot mit gezupftem Schäufele in Barbecue mariniert und Krautsalat

8,00 €

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Rote Bete-Carpaccio

mit Meerrettich, Gorgonzola und Baguette

8,00 €

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Geräucherte Forelle

mit Quittenkompott und Kürbis süß-sauer eingelegt, dazu Baguette

10,50 €

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Hauptgänge

Schwein

Schnitzel / Cordon Bleu

mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites

12,50 €

14,30 €

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Krustenschäufele

mit Kartoffelklößen

15,00 €

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Rind

Sauerbraten

in feiner Lebkuchensauce mit Kartoffelklößen

15,00 €

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Zwiebelrostbraten

kurz gebraten, mit Maultaschen, Jus und Röstzwiebeln

27,50 €

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Tafelspitz vom fränkischen Bio-Angusrind

mit Meerrettichsauce, Petersilien Öl und Salzkartoffeln

18,50 €

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Kalb

Kalbsrahmbraten

in feiner Madeirasauce dazu Kartoffelklöße

15,50 €

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Wild

Hirschbraten aus heimischer Jagd

mit Rahmwirsing, Spätzle und Zwetschge

19,50 €

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Geflügel

Gänsebrust

mit Blaukraut und Kartoffelklöße

25,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weinempfehlung Koenigsegg Rot

Cuvée von Zweigelt, Blaufränkisch und Sankt Laurent Schloss Halbturn, Burgenland Österreich 0,2l

8,00 €

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Fisch

Duett vom Salzwasserfisch

mit Dorade und Wolfsbarsch dazu Püree von der Topinambur, Herbstgemüse und Orange

22,80 €

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Karpfen gebacken

mit Kartoffel- und gemischten Salat 100gr.

3,20 €

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Karpfenfilet gebacken

mit Kartoffel- und gemischten Salat

18,50 €

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Vegetarisch

Wirsingroulade

gefüllt mit Kartoffel, Spinat und Feta dazu Kürbissauce

15,00 €

vegetarisch

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Rote Bete Maultaschen

mit Apfel-Meerrettichsauce

13,80 €

vegetarisch

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Extras

Beilagen Salat

2,50 €

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Salate

Blattsalat

mit gebratenen Riesengarnelen und Chimicurri Sauce

17,80 €

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Blattsalat

mit eingelegtem Kürbis, Feigen und Gorgonzola

15,80 €

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Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel mit Pommes

oder Kartoffelsalat

7,50 €

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Kloß mit Soße

3,50 €

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2 Klöße mit Soße

5,50 €

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Portion Spätzle oder Kroketten

mit Soße

5,50 €

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Portion Pommes frites

4,50 €

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