Speisekarte von UMI Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 08.01.2024

VORSPEISEN

GỎI CUỐN

Traditionelle hausgemachte Sommerrollen, eingerollt im Reispapier, gefüllt mit:

4,90 € Đậu Phụ Tofu

4,90 € Gà Hühnerfleisch

4,90 € Tôm 'Garnelen

4,90 € Cá Hồi *Lachs

BAO BURGER

Vietnamesischer Hamburger mit Gemüse, wahlweise:

HAUPTGÄNGE

UDON-NUDELN:

Gebratene Japanische Nudeln mit Koriander, Zwiebeln und Pakchoi. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ - Tofu

13,50 € Hühnerbrustfilet

13,50 € Bò - Rindfleisch

14,50 € Vit - Ente

14,50 € Tôm* - Großgarnelen

PHỞ S

Der beliebte Klassiker in der vietnamesischen Küchen ist die traditionelle Pho-Suppe. Eine kräftige, im Geschmack feine Brühe mit Reisbandnudeln, frischem Koriander, Zwiebeln. Um der Brühe mehr Finesse zu geben gibt es Limette und Chili. Wähle dazu:

10,50 € Đậu Phụ® - Tofu

11,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

12,50 € Bò - Rindfleisch

PHỞ XÀO CURRY

Gebratene Reisbandnudeln mit Curry, im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei. Für ein Geschmackserlebnis sorgen Koriander, vietnam. Melisse & Lauchzwiebeln. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ - Tofu

13,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

14,50 € Vit' - Gebackene Ente

15,50 € Tôm - Großgarnelen

PHỞ XÀO

Für uns auch ein Klassiker ist Pho Xao: Gebratene Reisbandnudeln, im Wok geschwenkt mit knackigen Sojasprossen und Ei. Für ein Geschmackserlebnis sorgen Koriander, vietnamesische Melisse & Lauchzwiebeln. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ* - Tofu

13,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

14,50 € Bò - Rindfleisch

14,50 € Vit' - Gebackene Ente

14,50 € Tôm' - Großgarnelen

13,50 € Gà Rán' - Gebackenes Hühnerbrustfilet

BÚN BÒ NAM BỘNS+

Der erfrischende, bunte, traditionelle Reisnudel-Salat mit Wokgeschwenktes Rindfleisch im Zitronengras mariniert, auf einem knackigen Salat mit Pak Choi, Koriander, vietnamesische Melissa und unserer hausgemachten Soße „Nuoc Mam" (Fischsoße)

12,50 €

BÚN NEM™*

Für Fans von unseren Frühlingsrollen und Reisnudeln gibt es auch unsere hausgemachten Frühlingsrollen auf einem knackigen gemischten Salat mit Gemüse, Koriander, vietnamesischen Melisse, Reisnudeln und unserer hausgemachten Soße „Nuoc Mam" (Fischsoße)

12,50 €

CURRY KOKOSMILCH

Mild scharfes Rot-Curry (A) oder Gelb-Curry (B) in einer feinen Kokoscreme mit frischen Zucchini, Champignons, Broccoli und knackigen roten Paprika. Der Geschmack wird durch einen frischen Salat und Jasminreis abgerundet. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ* - Tofu

13,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

13,50 € Gà Rán' - Gebackenes Hühnerbrustfilet

13,90 € Bò - Rindfleisch

14,90 € Vịt' - Gebackene Ente

14,90 € Tôm' - Großgarnelen

16,50 € Cá Hồi* - Lachs

SAUCE A LA VIETNAM

Eine spezielle Soße aus unserer Heimat Vietnam. Im Wok geschwenkte Sojasprossen, Morcheln und Shiitake Pilze. Frische Broccoli, Paprika, Zucchini und Champignons. Ein knackiger Salat und Jasminreis runden den Geschmack von unserer Heimat ab. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ - Tofu

13,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

13,50 € Gà Rán' - Gebackenes Hühnerbrustfilet

14,50 € Bò - Rindfleisch

14,90 € Vịt'- Gebackene Ente

14,90 € Tôm' - Großgarnelen

PHỞ TRỘN

Lauwarme REISBANDNUDELN, gemischt mit Salat und hausgemachter Soße

14,50 € Bò & Gà - Rind- & Hühnerfleisch

14,50 € Tôm' - Garnelen

BÚN TRỘN

Lauwarme GLASNUDELN, gemischt mit Salat und hausgemachter Soße

14,50 € Bò & Gà - Rind- & Hühnerfleisch

14,50 € Tôm'- Garnelen

CƠM RANG UMI

Spezialitäten des Hauses: Gebratener Reis mit Eier-Omelette, frischem Gemüse, Erbsen, Bohnen, Karotten, Mais und Zwiebeln, dazu:

12,50 € Đậu Phụ* - Tofu

13,50 € Hühnerbrustfilet

13,90 € Bò - Rindfleisch

14,50 € Vịt' - Gebackene Ente

14,50 € Tôm' - Großgarnelen

ERDNUSS KOKOSMILCH

Für Fans, die von Erdnüssen jeder Art nicht genug kriegen. Die Erdnuss-Soße mit feiner Kokoscreme in einem Gemüsestrudel von frischen Zucchini, Champignons, Broccoli und knackigen Paprika. Dazu darf ein frischer Salat und Jasminreis nicht fehlen. Wähle dazu:

12,50 € Đậu Phụ* - Tofu

13,50 € Gà - Hühnerbrustfilet

13,50 € Gà Rán' - Gebackenes Hühnerbrustfilet

13,90 € Bò - Rindfleisch

14,50 € Vit'- Gebackene Ente

14,50 € Tôm - Großgarnelen

MANGO SAUCE

Eine fruchtige Soße im Wok geschwenkt mit frischen Broccoli, paprika, Zucchini und Zwiebeln. Ein knackiger Salat und Jasminreis runden den Geschmack ab. Wähle dazu:

13,50 € Gà Xào - Gebratenes Hühnerfleisch

13,50 € Gà Rán' - Gebackenes Hühnerfleisch

14,50 € Vịt' - Gebackene Ente

PHỞ XÀO PAD THAIS

Gebratene Reisbandnudeln nach Thai-Art mit Sojasprossen, Chinakohl, Lauch, Zwiebeln, Erdnüssen und Koriander. Wähle dazu:

14,50 € Vit'- Gebackene Ente

14,00 € Tôm - Garnelen

13,50 € Gà' - Gebackenes Hühnerbrustfilet

SÜSS-SAUER-GERICHTE

Jasmin-Reis mit Süß-Sauer-Soße, frischem Gemüse und Ananas. Wähle dazu:

14,50 € Vịt' - Doppelt gebackenes Entenfleisch

14,00 € Tôm'- Garnelen

13,50 € Gà' - Gebackenes Hühnerbrustfilet'

DESSERTS

MOCHI

Japanische Reiskuchen, gefüllt mit Bohnenpaste

MAKI (je 6 Stk.)

Frischer Belag, umwickelt in japanischem Reis und Seealgen

PANIERTES MAKI (je 8 Stk.)

Frischer Belag, umwickelt in japanischem Reis und Seealgen, frittiert im Tempura-Mantel aus Reisflocken, mit hausgemachter Soße

NIGIRI (je 2 Stk.)

Frischer Belag auf rund geformtem, japanischem Reis

VEGGIE NIGIRI (ie z Stk.)

Vegetarische Nigiri

INSIDE OUT ROLLS

(je 8 Stk.) Frischer, unterschiedlicher Belag, umwickelt mit Seealgen, japanischem Reis, verfeinert mit Masago oder Sesam

VEGGIE I.O. ROLLS

(je 8 Stk.) Vegetarische Inside Out Rolls

UMI SPECIALS

mit hausgemachter Soße, 4 Stk. / 8 Stk.

UMI Roll

Räucherlachs, Creme Cheese und Rucola, umwickelt im japanischen Reis und flambierten Lachs

7,50 €

13,90 €

Salmon on Fire

Gegrillter Aal, Avocado und Tobiko, umwickelt mit flambiertem Lachs

7,00 €

13,50 €

Roaring Tiger

Gebackene Garnelen und gegrillter Aal, Avocado, Gurke und Tobiko, umwickelt mit flambiertem Lachs

7,50 €

13,90 €

Hanoi Roll

Krebsfleisch, Chili, Lauch, Mayo, Gurke, Avocado, bunter Fischbelag

7,50 €

13,90 €

vegetarisch

Samurai Roll

Gek. Garnelen, Gurke, Masago, umwickelt mit gegrillter Süßwasser-Aal

7,50 €

13,90 €

Salmon Skin Roll*

Gegrillte Lachshaut, Gurke, umwickelt mit Lachs

7,00 €

13,00 €

Smoky Tuna

Frischer Thunfisch, Avo, Creme Cheese, umwickelt mit flamb. Thunfisch

7,50 €

13,90 €

Smoky Salmon

Frischer Lachs, Avocado, Rucola, Creme Cheese, umwickelt mit flambiertem Lachs

7,50 €

13,90 €

Salmon Specials

Frischer Lachs, Avocado, Creme Cheese, umwickelt mit Avocado

7,50 €

13,90 €

Ebi Tempura

Ebi Tempura, Avocado, Creme Cheese, umwickelt mit flambiertem Lachs

7,50 €

13,90 €

Asparacus Roll'

panierter grüner Spargel und Cream Cheese, umwickelt mit flambiertem Thunfisch

7,90 €

13,90 €

Fuji Roll

Lachstempura, Gurke und Cream Cheese, umwickelt mit Ebi

6,50 €

12,50 €

Ina Moto Rolle

Avocado, Gurke, und japanisches Omelett, umwickelt mit Gurke

6,50 €

12,50 €

BAKED BIG ROLLS

Sushi-Rolle, gebacken in der hausg. Panade, mit hausgemachter Soße

TEMAKI

Frischer Belag, eingerollt in einer „Eistüte" aus Seealgen

SASHIMI

DONBURI

Sushireis mit Seetang, Avocado, Wakame- Salat, Sesam, Edamame und Gurke, dazu:

UMI SUSHI-MENÜS

Menü 8 - Für 3 Pers.

• 6 Stk. Sake Maki • 6 Stk. Salmon Skin Maki • 8 Stk. Ebi Tempura I.O. • 4 Stk. Rainbow Rolls • 6 Stk. Big Baked Sake Rolls, • 6 Stk. Big Baked Tekka Rolls • 4 Stk. Nigiri (Sake, Maguro, Saba, Unagi)

57,50 €

Menü 9 - Für 4 Pers.

• 6 Stk. Sake Avocado Maki • 6 Stk. Hot Spicy Tuna Maki, • 8 Stk. Tuna I.O. Rolls • 8 Stk. Sweet Ebi I.O. • 4 Stk. Tiger Roll, • 6 Stk. Big Baked Sake Rolls • 6 Stk. Big Baked Tekka Rolls • 6 Stk. Big Baked Kani Rolls • 5 Stk. Nigiri (Sake, Maguro, Tai, Mutsu, Saba)

82,50 €

Menü 19

• 6 Stk. Sake Maki • 6 Stk. California Maki • 6 Stk. Avo Maki • 8 Stk. Sake I.O. • 8 Stk. California I.O. • 8 Stk. Mini Sake Roll • 8 Stk. Kani Special Mini Roll - 1 Big Roll • Big Baked Sake Roll - 2 Sake Nigiri • 2 Maguro Nigiri • 8 Stk. King Ebi Tempura • 5 Scheiben Sake Sashimi

85,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von UMI Restaurant ist der 08.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden