Speisekarte von Restaurant Persal

Salate

knackig frische Salate der Saison

mit diversen Dressings

4,50 € klein

5,90 € groß

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Büffelmozzarella auf Tomaten

abgerundet mit feinem Olivenöl und Balsamicoessig

11,50 €

vegetarisch

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Gegrillte Putenstreifen

auf Salatvariationen mariniert mit Sauerrahmdressing und dazu Knoblauchbrot

13,50 €

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Rindersteak vom Grill

angerichtet auf Salaten der Saison und dazu Knoblauchbrot und Cocktaildip

16,80 €

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Zanderfilet-Salat

Zanderfilet mit Mandelpanier auf bunten Blattsalatvariationen und dazu Knoblauchbrot

16,50 €

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Suppenvergnügen

Klare Rindssuppe mit Nudeln

3,80 €

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Klare Rindssuppe mit Frittaten

3,80 €

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Rindssuppe mit Kaspressknödel

4,80 €

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Tagessuppe

3,80 €

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Rahmsuppe vom Zillertaler Graukäse

eine Spezialität unseres Tales

4,80 €

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Nudeln und Co

Spaghetti

Tomatensauce / Bolognese / Pesto

9,80 €

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Tagliatelle mit Räucherlachs

Bunte Bandnudeln mit Räucherlachssahne

15,00 €

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Trüffel- Risotto

mit Garnelenspieß

16,20 €

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Käsefondue

mit Weißbrot und frischem Obst

10,20 €

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Die Tiroler Küche

Tuxer Kasspatzl´n

mit Röstzwiebeln und Schnittlauch und dazu bunt gemischter Salatteller

12,50 €

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Hausgemachte Schlipfkrapfl´n

mit nussbrauner Butter und Blattsalaten

11,80 €

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Tiroler Gröstl

mit Spiegelei und dazu Krautsalat

11,00 €

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Geröstete Leber

Geröstete Schweinsleber mit Röstkartoffeln

12,50 €

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Einfach genießen Fisch – und Fleisch

Spare Ribs

ofenfrisch gegrillte Spare Ribs mit Pommes frites von der Süßkartoffel (ca. 20min. Wartezeit)

12,80 €

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Filetsteak rosa gegrillt

26,80 €

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Rumpsteak rosa gegrillt

vom heimischen Rind dazu zwei Beilagen nach Wahl

21,50 €

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Zwiebelrostbraten

angerichtet mit Erdäpfelpaunzen und Speckbohnenröllchen

18,50 €

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Persal-Burger

100% Rindfleisch aus Österreich angerichtet mit Tomate, Essiggurkerl, Salat und Zwiebeln Cocktailsauce, und dazu Pommes frites

10,50 €

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Cordon bleu

vom Schwein oder von der Pute und dazu Petersilienkartoffeln

13,80 €

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Lachsforelle

dazu cremiges Schwarz-Risotto mit Shrimps

19,80 €

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Rehfilet an Johannesbeersauce

dazu hausgemachte Spätzle und karamellisiertes Blaukraut

27,50 €

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Gebratene Lammkrone

an Rosmarinjus, und dazu Schlipfkrapfln

21,50 €

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Zum Abschluss

Portion Käse

(wählen Sie aus Hollunderrebell, Bergkäse von der Steinkasern Alm Pfefferrebell, Rotweinrebell, Contessa Paola – Weißschimmelkäse)

12,80 € Große

8,50 € oder zum Abschluss

vegetarisch

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Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

(als Hauptgericht für 1 Person und als Dessert für 3 Personen)

10,00 €

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Palatschinken Eur

2 Stück, gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade

6,50 €

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Hausgemachter Apfelstrudel

aus Blätterteig

3,50 € mit Vanilleeis, Vanillesoße oder Schlagrahm

4,50 €

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Hausgemachte Kuchen

2,50 € mit Schlagsahne

3,20 €

vegetarisch

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1 Kugel Eis

1,20 €

vegetarisch

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Nachmittagskarte

von 14 Uhr bis 17 Uhr

Wienerschnitzel aus der Pfanne

vom Schwein in Butterschmalz gebacken und dazu Petersilienkartoffeln oder Pommes frites

12,50 €

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Grillteller für Feinschmecker

Gegrilltes von Schwein, Rind und Huhn dazu Pommes frites und verschiedene Dips

16,50 €

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Tuxer Kasspatzl´n

originell im Pfandl serviert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch dazu bunt gemischter Salatteller

12,50 €

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Spaghetti

Tomatensauce / Bolognese / Pesto

9,80 €

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Bunte Blattsalatvariationen

mit gegrillten Putenstreifen und Sauerrahmdressing und dazu Knoblauchbrot

13,50 €

Schmeckt mir!

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