Speisekarte von Am Fichtelsee - Wirtsstube

Salate & Vorspeisen

Knackige Sommersalate

mit Tomate, Gurke, allerlei Kräutern, wahlweise mit: gebratener Maishähnchenbrust j · d oder gebratener und geräucherter Tofu

Schmeckt mir!

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Bunte Sommersalate

mit Hausdressing, gerösteten Kernen, Kressemix und Apfelspalten

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Knackige Blattsalate

mit Hausdressing, gebratenen Pfifferlingen, Kräutern und Schinkenchip

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Beilagensalat

mit Hausdressing und Grünzeug

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Suppen

Kräftige Ochsenbrühe

mit Flädle, Leberknödel und Gemüse

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Cremesuppe von Pfifferlingen

mit Bröggala und Grünzeug

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sommerliche Empfehlungen

Quinoa mit Melone

fruchtiger Dressing & Fetakäse dazu mit einem Hauch Lavendel hausgebeizter Lachs gerne auch vegan serviert

vegan

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Mediterraner Brotsalat

geröstetes Weißbrot, Strauchtomaten, Mozzarella, Oliven, Basilikum und bestes Olivenöl

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Pfifferlinge in Rahmsoße

dazu Kartoffelkloß oder Brezenknödel

vegetarisch

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Rumpsteak vom Angusrind

zart & rosa mit Pfifferlingen gebraten, Reibekuchen und kleinem buntem Salat

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Hauptgerichte

Schnitzel vom Schweinerücken

mit Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes frites 3

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ofenfrisches knuspriges Schweineschäuferle

dazu Sauerkraut und Kloß

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Was besonderes vom Wild

Zart geschmortes Rehschäuferle mit Preiselbeerbirne, Blaukraut und Kloß

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerbraten auf Oberpfälzer Art

mit Blaukraut und Kloß

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Rösche Gansbrust mit Apfel-Most-Soße

dazu Blaukraut und Kloß

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zart geschmortes Kalbsbäckchen

mit Portweinsoße, Möhrengemüse und Kartoffelstampf

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Gebratenes Filet vom heimischen Saibling

gebratene Pfifferlinge, geschmorte Tomaten, Rieslingsoße und Butterkartoffeln

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Aus unserem Räucherofen:

Heimische ganze Forelle, lauwarm serviert mit Kren, Preiselbeeren, Bauernbrot und Butter

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Vegetarisch & Vegan

Schupfnudel & Pfifferlinge

mit Kirschtomaten, Ruccola und Walnussöl gebraten, dazu Mozzarella im Filoteig gebacken

vegan

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Gemüsecurry

mit Erdnussbutter, Sesamöl,Kokosmilch und pikantem roten Curry, dazu Quinoa

vegan

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Brotzeiten ab 15 Uhr

vom Hausmetzger Schorsch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

aus Hüttstadl weißer Presssack

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oder Göttinger

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oder Bierschinken

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dazu Bauernbrot, Butter, rote Zwiebeln, Gurke & Tomate

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3 Stück feine fränkische Bratwürste mit Senf, Kren, Sauerkraut und Bauernbrot

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Von unseren Tiroler Freunden

Geräucherter Speck und Bergbauernkäse dazu Bauernbrot, Butter, rote Zwiebeln, Gurke & Tomate

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Flammkuchen ab 15 Uhr

Flammkuchen des Monats

mit Gewürzcreme, Pfifferlinge und junger Lauch

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Elsass

mit Gewürzcreme, Speck und Zwiebeln

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Vegetarisch

mit Gewürzcreme, Pesto, Kirschtomaten und Mozzarella

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käse

mit Gewürzcreme, Käse und Speck

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Süßes

Hausgemachter Cheesecake

mit Erdbeersoße und Zitronensorbet

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Schokoladenauflauf mit flüssigem Kern

auf Kirschragout mit Vanilleeis

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Hausgebackener Apfelstrudel nach Wiener Art

mit Butter gebacken, dazu Vanillesoße

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Gemischtes Eis mit oder ohne Sahne

Schokoladen-, Vanille- und Erdbeereis

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eierlikör-Eisbecher

Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör

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Unser heißer Klassiker

Vanilleeis mit Sahne und heißen Himbeeren

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Über unser Kuchenangebot informiert Sie gerne unser Service.

Stück Kuchen/ Stück Torte/ Portion Schlagsahne

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht