Speisekarte von Ratsstube Edelweiß

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2022

Vorspeisen

Steirischer Backhendlsalat

Feldsalat an hausgemachtem Balsamico Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade mit Bratkartoffeln, knuspriger Speckscheibe und steirischem Kürbiskernöl garniert

14,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Geschnetzeltes,Stroganof"

Gebratene Rindersteakstreifen mit Rotwein abgelöscht, mitfrischen Pilzen und Essiggurkenstreifen garniert undfrischem Schmand verfeinert, dazu Butterspätzle und Beilagensalat

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frühlingsschnitzel

Goldgelb gebackenes Schweineschnitzel in Knusperpanade gefüllt mit knusprigem Bacon, geraspelter Süfßkartojfel und Frischkäsecreme an Dunkelbiersauce, dazu Country-Potatoes und ein Beilagensalat

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Serviettenknödel,Hubertus"

in Butter gebratene Serviettenknödel mit Steinpilzen in Rahmsauce, mit Rucola und Kirschtomaten garniert und mit Bergkäse verfeinert

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kärntner"Schnitzel

Gebackenes Schweineschnitzel mit Dörrfleisch, Frühlingszwiebeln und Almkäse gefüllt auf Dunkelbiersauce dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brauhausschnitzel

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale überbacken mit Dörrfleisch, Frühlingszwiebeln und Almkäse auf Dunkelbiersauce, dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

15,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kärntner Geschnetzeltes

Rindersteakstreifen von der Hüfte mitfrischen Champignons angebraten, mit Rotwein abgelöscht & mit Preiselbeeren und Sahne vollendet, dazu Almrösti und ein Beilagensalat Ein besonderer Genuss!

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

in einer Panade von feinen Semmelbröseln, Bio-Eiern & in der Pfanne ausgebacken mit Preiselbeeren und frittierter Petersilie

21,90 € mit hausgemachtem Erdäpfelsalat

23,90 € mit Pommes Frites

Wiener Backhendl

von der österreichischen Maispoularde! Ein halbes Hendl in 3 Teile zerlegt, ausschließlich mit Bio-Eiern und knuspriger Panade paniert & ausgebacken, dazu hausgemachter Erdäpfelsalat. Ein Genuss für Hendlfans

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das Tiroler Gröstl

Das Gröstl war ursprünglich ein Rezept, das bei Tiroler Bauern auf den Tischkam, um Reste des Sonntagsbratens zu verwerten. Wir verwenden dafur Tafelspitzfleisch, Bratkartojfeln, Tafelspitzfleischstiücke & grüne Bohnen im Pfännchen serviert mit Spiegelei und Gewürzgurke garniert, dazu ein Beilagensalat

14,50 €

Tiroler Schnitzel

Gebackenes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Champignons, Speck, Fruhlingszwieben und Almkáse überbacken, dazu Rahmsauce, Butterspätzle und ein Beilagensalat

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsstube Edelweiß ist der 06.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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