Speisekarte von Bauerle

Unsere Gerichte

Gerichte vom Spargel, eine Portion entspricht 500 Gramm frisch gestochenem Spargel

Stangenspargel weiß (Grünspargel erst ab Erntebeginn)

wählen Sie dazu Ihre Sauce:

17,50 € natur

19,50 € mit zerlassener Butter

19,50 € mit Sauce Hollandaise

19,50 € mit Vinaigrette

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen zum Spargel

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion neue Kartoffeln mit Petersilie

4,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kratzete mit frischen Kräutern

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gekochter und/oder geräucherter Schwarzwälder Schinken

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmes Besen-Ripple

10,90 €

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Frischer norwegischer Räucherlachs (Direktimport)

13,50 €

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Paniertes Kalbsschnitzel (Wiener Schnitzel)

17,90 €

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Butter, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette extra

2,00 €

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Flammkuchen

Flammkuchen

nach Elsässer Art, mit Rahm & Rauchfleisch

13,90 €

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Spargelflammkuchen

mit Spargelstückchen, Rahm & Rauchfleisch

15,50 €

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Spargelflammkuchen vegetarisch

mit Spargelstückchen, Bergkäse, Lauchzwiebeln & Rahm

15,50 €

vegetarisch

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Spargel mal anders

Rieslingsuppe mit Spargelstückchen

11,00 €

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Spargel-Bauern-Toast

Bauernbrot belegt mit Schinken & weißen Spargelstückchen, überbacken mit Käse

12,50 €

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Spargel-Omelette

grüner und weißer Spargel in Olivenöl angebraten mit Ei, dazu Bauernbrot

13,90 €

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Spaghetti-Spargel

feiner, weißer Spargel mit Käse Knoblauchsoße & neuen Kartoffeln

16,90 €

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Spargel Carbonara

Spaghetti mit Spargel-Schinken-Rahmsoße & geriebenem Parmesan

16,90 €

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Stangenspargel altfranzösisch

mit Camembert überbacken & Steinofen-Besenbrot

21,50 €

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Schwäbische Leckerbissen

Fleischküchle

2 Stück, hausgemacht, dazu Steinofen-Besenbrot

12,50 €

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Hausgemachte Maultaschen in Gemüsebrühe

Maultaschenfüllung mit hohem Gemüseanteil

12,50 €

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Maultaschen, überbacken

Maultaschenfüllung mit hohem Gemüseanteil, mit würzigen Käsescheiben & Tomaten überbacken

13,50 €

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Vesper

Bauerles Käsegebäck

aus der eigenen Hofbäckerei

4,50 €

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Käseplatte

9,50 €

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Ripple kalt

mit Steinofen-Besenbrot

10,50 €

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Spargeltellersülze

erfrischende Sülze mit grünem &weißem Spargel, Schinken & Ei in Aspik, dazu Bauernbrot

13,50 €

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Wengerter Vesperteller

Peitschenstecken, Käsewürfel, Rauchfleisch, Obazda & mit Steinofen-Besenbrot

14,50 €

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Dessert

Erdbeeren natur

8,50 €

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Erdbeeren mit einer Kugel Bauernhof-Vanilleeis

& Schlagsahne

12,50 €

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1 Kugel Eis · Vanille, Erdbeere oder Schokolade

Bauernhofeis aus dem Schwarzwald

2,50 €

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1 Portion frische Schlagsahne

2,50 €

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Hausgemachte Kuchen aus unserer Hofbäckerei

täglich wechselndes Angebot

4,20 €

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