Speisekarte von Bauerle

Unsere Gerichte

Gerichte vom Spargel, eine Portion entspricht 500 Gramm frisch gestochenem Spargel

Stangenspargel weiß oder grün

wählen Sie dazu Ihre Sauce:natur

13,40 €

14,90 € mit zerlassener Butter

14,90 € mit Sauce Hollandaise

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mit Vinaigrette

in Essig-Ölmarinade mit frischen Kräutern und gehacktem Ei

14,90 €

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Beilagen zum Spargel

Portion neue Kartoffeln

mit Petersilie

3,50 €

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Kratzete

mit frischen Kräutern

4,90 €

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gekochter und/oder gerauchtem schwarzwälder Schinken

5,90 €

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Warmes Besen-Ripple

7,90 €

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Schweinefilet natur

9,50 €

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Räucherlachs

9,50 €

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Paniertes Kalbsschnitzel

(Wiener Schnitzel)

14,80 €

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Butter, Sauce Hollandaise

oder Vinaigrette extra

1,50 €

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Flammkuchen

Flammkuchen

nach Elsässer Art, mit Rahm und Rauchfleisch

10,00 €

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Spargelflammkuchen

mit Spargelstückchen, Rahm und Rauchfleisch

11,50 €

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Spargelflammkuchen vegetarisch

mit Spargelstückchen, Bergkäse, Lauchzwiebeln und Rahm

11,50 €

vegetarisch

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Spargel mal anders

Rieslingsuppe

mit Spargelstückchen

7,50 €

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Stangenspargel altfranzösisch

mit Camembert überbacken und Steinofen-Besenbrot

16,50 €

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Spargel Carbonara

Spaghetti mit Spargel-Schinken-Rahmsoße und geriebenem Parmesan

12,90 €

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Spaghetti-Spargel

feiner, weißer Spargel mit Käse-Knoblauchsoße und Neuen Kartoffeln

12,90 €

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Spargel-Bauern-Toast

Bauernbrot belegt mit Schinken und weißen Spargelstückchen, überbacken mit Käse

9,90 €

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Spargel-Omelette

grüner und weißer Spargel in Olivenöl angebraten mit Ei, dazu Bauernbrot

11,50 €

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Schwäbische Leckerbissen

Fleischküchle

2 Stück, hausgemacht

8,60 €

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Hausgemachte Maultaschen in Gemüsebrühe

Maultaschenfüllung mit hohem Gemüseanteil

8,90 €

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Maultaschen, überbacken

Maultaschenfüllung mit hohem Gemüseanteil, mit würzigen Käsescheiben und Tomaten überbacken

9,90 €

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Vesper

Bauerles Käsegebäck

aus der eigenen Hofbäckerei

3,90 €

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Käsewürfel

6,50 €

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Ripple kalt

mit Steinofen-Besenbrot

7,50 €

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Spargeltellersülze

erfrischende Sülze mit grünem und weißem Spargel, Schinken und Ei in Aspik, dazu Bauernbrot

9,50 €

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Wengerter Vesperteller

Peitschenstecken, Käsewürfel, Rauchfleisch, Obazda und mit Steinofen-Besenbrot

10,50 €

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Dessert

Erdbeeren natur

5,90 €

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Erdbeeren mit einer Kugel Bauernhof-Vanilleeis

und Schlagsahne

9,50 €

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1 Kugel Eis · Vanille, Erdbeere oder Schokolade

Bauernhofeis aus dem Schwarzwald

1,90 €

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1 Portion frische Schlagsahne

1,90 €

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Hausgemachte Kuchen aus unserer Hofbäckerei

täglich wechselndes Angebot

3,50 €

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