Speisekarte von BAUER Hotel & Restaurant

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

mit Rote Betecarpaccio und Wildkräutern

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mango-Mozzarella-Avocado

mit Rucola und Riesengarnele

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauers Power-Salat

mit Riesengarnelen, Avocado, Granatapfel und Chiasamen

14,80 € als Vorspeise

18,80 € als Hauptgang

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Calamaretti

mit Piementes de Padron und gezupftem Blattsalat

16,80 €

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Carpaccio von der bayrischen Ochsenlende

mit Boschetto de Trüffel

16,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Spargelsalat

mit Kräutern und Parmaschinken

16,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tatar vom Black Angus mit Erbbachtaler Baguette

12,80 € als Vorspeise

16,80 € als Hauptgang

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Suppen

Aufgeschmalzene Bayrische Brotsuppe

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spargelbrühe mit Spargel

5,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gazpacho

(Geeiste spanische Gemüsesuppe)

6,80 €

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Rinderkraftbrühe

mit Tiroler Speckknödel

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spargelsamtsuppe

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischlos glücklich

Schlutzkrapfen

mit Spinat-Ricottafüllung und Pinienkernbutter

13,80 €

vegetarisch

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Allgäuer Käsespätzle

mit Bergkäse, geschmolzenen Zwiebeln und kleinem Salat

14,80 €

vegetarisch

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Spinatknödel

mit Tomatenragout, Rucola und Parmesan

14,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayerisches Schwammerlragout

mit Pfifferlingen, Kräutern und Semmelknödel

16,80 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommertrüffel

mit feinen Nudeln

18,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feines vom Fisch

Gebackenes Rotbarschfilet

mit Kräuterremoulade und Gurken-Kartoffelsalat

18,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet mit Spargelragout

und Kartoffel-Safran-Schaum

24,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seeteufel mit sommerlichem Gemüse

und Süßkartoffelschupfnudeln

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feines vom Fleisch

Gefüllte Kalbsbrust

mit bunten Salaten

17,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krustenbraten vom Strohschwein in Weißbiersauce

mit Blaukraut und Kartoffelknödel

17,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paniertes Schnitzel „Prager Art“

mit Schinken, zweierlei Spargel und Sauce Hollandaise dazu Petersilienkartoffeln

19,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paprikakalbsrahmgulasch

mit Brokkoli und Spätzle

19,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderrouladen

mit Karottengemüse und Kartoffelpüree

19,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Gemüse, Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

22,00 €

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Zwiebelrostbraten von der bayrischen Färse

mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zweierlei vom Reh aus der Notzinger Jagd, Rücken und Ragout,

mit Romanesco und Semmelknödel

29,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

300 g Nebraska Ribeye Steak

mit Tomaten-Basilikumbutter, gebratenem Blumenkohl, wildem Brokkoli und Kartoffelgratin

39,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frischer Schrobenhausener Stangenspargel

Schrobenhausener Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

16,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dazu empfehlen wir

Gekochter Schinken

6,80 €

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Kleines Lachsfilet

8,80 €

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Kleines Wiener Schnitzel

8,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Rinderfilet

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauers Kuchen

Käserahmkuchen

mit Waldheidelbeeren

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Erdbeerkäsesahnetorte

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Hausgemachte Sorbets

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weißes Mousse au chocolat á la Schwarzwälder

9,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Holunder Crème brûlée

mit Zitronensorbet

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mango Panna Cotta

mit Pistazieneis

9,50 €

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Kaiserschmarrn mit Apfelmus

(Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauers Rohmilchkäse

mit Zwiebelkonfitüre

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brotzeiten

von 14.00 Uhr bis 17.30 Uhr

Kraftbrühe

mit Leberknödel und gscheit Schnittlauch

5,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Camembert-Ecken

mit Salatbukett und Preiselbeeren

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayrischer Wurstsalat

mit Hausbrot

9,80 €

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Abgebräunter Leberkäse

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sechs Stück original Nürnberger Rostbratwürstl

auf Weinsauerkraut mit Bratkartoffeln

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Bratensülze

mit Röstkartoffeln

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geräuchertes Forellenfilet

mit Preiselbeersahne

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Kartoffelsalat

13,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fitness-Salat – Bunte Blattsalate

mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, Früchten und Nüssen

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusperschnitzel von der Putenbrust

mit viel frischem Salat

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht