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Peterle

Schuppenhörnlestr. 18
79868 Stuttgart

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Speisekarte von Peterle

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Zuletzt aktualisiert am 09.06.2021
Unser vegetarisches Menu
34,00 €
12,00 € Weinbegleitung in 3 Gläsern
1. Gang Karamelliserter Horbener Ziegenfrischkäse auf roh mariniertem Spargel
2. Gang gebratener Opfinger Spargel auf Dinkelrisotto mit Pesto Tomaten & Frühlingssalate
3. Gang Klassische Creme brulée mit Orangensorbet

vegetarisch vegetarisch

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Unsere hausgebeiztes Wiesentäler Rinderfilet
mit gehobeltem Bergkäse & kaltgepresstem Rapsöl
13,00 €
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karamellisierter Horbener Ziegenfrischkäse mit Chutney o d e r
geräucherter Lauchringer Saibling mit Meerrettichdip auf roh mariniertem Opfinger Spargel
12,00 €
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Blutwurstcarpaccio
mit roten Zwiebeln, Radiesle & Frühlingssalaten
11,00 €
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Rahmsuppe vom Opfinger Spargel
mit hausgemachtem Pesto
6,00 €
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Consommé vom heimischen Landgockel
mit Kräuterflädle
6,00 €
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Unsere Suppe von heute
5,00 €
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Coq au vin & gebratene Brust vom Grafenhausener Freilandgockel
hausgemachte Spätzle & Frühlingssalate
25,00 €
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Medaillons vom heimischen Rinderfilet
auf karamellisiertem Spargel Balsamicojus & Kartoffelgratin
32,00 €
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Lauchringer Forellenfilets
mit Tomaten, Kräutern & Knoblauch gebraten auf Dinkelrisotto mit Frühlingssalaten
21,00 €
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Opfinger Stangenspargel
mit gemischtem Schinken oder paniertem Schweineschnitzel hausgemachte Spargelsauce oder zerlassenen Butter Kratzede oder neue Kartöffele
23,00 €
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Cordon bleu vom Schwein
mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse Frühlingsgemüse & Kartoffelgratin
19,00 €
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Roh gebratener Opfinger Spargel
auf Dinkelrisotto mit Pesto Tomaten & Frühlingssalate
19,00 €
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-Für Umbestellungen berechnen wir aufgrund des geistigen Mehraufwands unter Berücksichtigung von Alter, Stress & Angebot jeweils 2,- €-
Unsere klassische Creme brulée
mit Orangensorbet vom Wilmershof
8,50 €
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Hausgemachtes Spargeleisparfait
auf marinierten Erdbeeren
8,50 €
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Fiadone vom Horbener Ziegenquark
mit Löwenzahneis & Erdbeeren
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Peterle ist der 09.06.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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