Speisekarte von Restaurant am See Boltenmühle

Suppen

Boltenmühler Fischtopf

Fisch und Garnelen

9,90 €

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Soljanka

herzhafte, leicht säuerliche Suppe mit Fleisch und Wurst

7,90 €

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Salate

Mühlensalat mit Gemüse aus dem Hofgarten

Boltenmühler Kräutervinaigrette

7,90 €

vegetarisch

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mit Garnelenspieße

16,90 €

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mit Hähnchen

15,90 €

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Vegetarisch und Vegan

Ofenkartoffel

Kräuterquark l Leinöl l Mühlensalat

9,90 €

vegan

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Tagliatelle

Rucola-Basilikumpesto l Kirschtomaten l Grana Padano

15,60 €

vegan

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Der Grüne Mühlenburger 100% vegan

Tomaten l karamellisierte Zwiebeln l vegane Mayonnaise l Rucola kleiner Salat

15,90 €

vegan

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Fangfrisches

Gebratene Forelle aus Zippelsförde

kleiner Mühlensalat l Kräuterbutter l Rosmarinkartoffeln

20,90 €

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Gebratenes Zanderfilet

Zucchini-Möhren-Gemüse l Kreuzkümmel l Kartoffel-Kräuter-Püree

22,90 €

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Lachsburger

gebratenes Lachsfilet Frischkäsecreme l Rotkrautstreifen l Gurke l Salat Kartoffelecken l Kräuterquark

19,00 €

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Matjesfilet aus dem Buchen-Lorbeerrauch

Hausfrauensoße l Bratkartoffeln

13,60 €

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Aus Topf und Pfanne

Rumpsteak vom Wiesenrind (ca. 250 g)

Schmorzwiebeln l Kräuterbutter Kartoffelecken l Kräuterquark l Mühlensalat

28,90 €

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Hausgemachte Schweinesülze »Boltenmühle«

Hausfrauensoße l Bratkartoffeln

11,90 €

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Schnitzel vom Schwein

Rahmchampignons l Steakhouse Pommes

17,90 €

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Gulasch vom Wiesenrind

Bohnen l Petersilienkartoffeln

18,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade

karamellisierter Kohlrabi l Petersilienkartoffeln

22,90 €

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Nudel-Hähnchen-Pfanne

Gemüse l Ingwer l Koriander l Knoblauch

17,60 €

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Eisbein

Sauerkraut l Petersilienkartoffeln l Senf

18,90 €

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Kleine Müller & Hexen

Frische Nudeln

Tomatensoße

7,90 €

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Fischstäbchen

buntes Gemüse l Salzkartoffeln l Dillsoße

8,90 €

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Reibekuchen

Apfelmus l Puderzucker

6,90 €

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Desserts & Kuchen

Orangen -Schokoladen Küchlein

Vanilleeis l Sahne

8,50 €

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Panna Cotta

frische Erdbeeren l Pistazien-Basilikum Pesto l Aromen von Orange und Tonkabohne

8,90 €

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Pflaumen- Kirschkuchen mit Butterstreusel

3,80 €

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Zitronen-Käsekuchen

4,50 €

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Hausgemachte Sorbets

Apfel l Erdbeere l Kirsche

2,80 €

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zusätzliche Abendkarte

Boltenmühler Brotzeit

verschiedene Käsesorten l Wurst l gekochtes Ei Gurke l Sülze l Brot l Butter

14,90 €

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Flammkuchen »Elsässer Art« (ca. 300 g)

Sauerrahm l Speck l Zwiebeln

9,90 €

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Bauernfrühstück »Boltenmühle«

in einer Pfanne serviert mit saurer Gurke

9,90 €

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Boltenmühler Fischvariation (für 2 Personen)

gebratene Forelle aus Zippelsförde l Lachs l Zander l Garnelenspieße l Pfannengemüse l Kräuterbutter l Dillsauce Petersilienkartoffeln l kleine Mühlensalate

56,00 €

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Boltenmühler „Hexenplatte“ vom Lavasteingrill (für 2 Personen)

gebratene Steaks vom Wiesenrind, Hirsch und Geflügel saisonales Gemüse l Rahmpilze Kartoffelecken l kleine Mühlensalate

55,00 €

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