Speisekarte von Fischbistro Kombüse

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salatteller

mit Joghurtdressing

3,90 €

Schmeckt mir!

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1 Garnelenspieß

gebraten, mit Knoblauchsauce, Knoblauchöl und gerösteten Brötchenscheiben

8,90 €

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Suppen

dazu reichen wir Brötchen

Klare Fischsuppe

mit Gemüsestreifen

5,50 €

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Lauchcremesuppe

mit Speck

4,90 €

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Hummersuppe

mit Shrimps

6,40 €

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Salate

Zu allen Salaten reichen wir Essig-Öl-Dressing und Brötchen

Großer bunter Salatteller

8,80 €

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Großer bunter Salatteller

mit gebackenen Tintenfischringen

11,90 €

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Großer bunter Salatteller

mit 3 Sorten gebratenem Fischfilet

17,50 €

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Großer bunter Salatteller

mit gebratenen Lachsstreifen

18,90 €

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Kalte Fischspezialitäten

Milde Matjesfilets„Hausfrauen-Art“

in einer Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Salzkartoffeln

12,50 €

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Eingelegte Bratheringe„nach Art des Hauses

mit Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln

12,70 €

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„Hamburger Heringstopf”

mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

12,20 €

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„Friesenteller”

Matjesfilets mit Shrimps und Remouladensauce garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln

15,90 €

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Schollen

2 Schollenfilets

in Eihülle gebraten, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

13,90 €

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Große Ostseescholle „Finkenwerder Art“

mit Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Bratkartoffeln

16,80 €

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Große Ostseescholle „Nordlicht“

mit Shrimps und Gemüsestreifen, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln

17,90 €

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Schollenfilet „ Büsum “

zwei Schollenfilets gebraten, mit NordseeKrabben und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Bratkartoffeln

23,80 €

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Spieße

„Kombüsenspieß”

Seelachsfilet mit Paprika und Zwiebeln, am Spieß gebraten, dazu Kräutersauce und Bratkartoffeln

16,30 €

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„Fehmarnspieß”

Seelachsfilet, Rotbarschfilet und Dorschfilet, am Spieß gebraten, mit Kräuter und Senfsauce, dazu Bratkartoffeln

17,70 €

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„Neptunspieß”, Rotbarschfilet

mit Speck Zwiebeln und Paprika, am Spieß gebraten, mit Kräutersauce und Bratkartoffeln

18,50 €

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Fischfilets

Gebratenes Seelachsfilet

mit Kräutersauce und Bratkartoffeln

13,70 €

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Seelachsfilet gebraten

mit Champignonrahmsauce und Kartoffelrösti

13,50 €

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Rotbarschfilet gebraten

auf Reis und Paprikasauce

14,90 €

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Rotbarschfilet

in Kräuterhülle gebraten, mit Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln

15,50 €

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Gebratenes Dorschfilet

mit Senfsauce und Butterkartoffeln

14,50 €

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Gebratenes Dorschfilet

mit Pfefferrahmsauce und Kartoffelrösti

14,80 €

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Norweger Lachsfilet gebraten

mit einer Garnitur aus Gemüsestreifen und Shrimps, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln

19,50 €

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Fischspezialitäten

Gebratene Ostseeheringe

mit deftigen Bratkartoffeln

12,30 €

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Gebackene Tintenfischringe (Calamaris)

mit Knoblauchsauce und Brötchen

12,50 €

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Fischteller

3 Sorten Fischfilet gebraten, mit 2 Saucen und Bratkartoffeln

17,80 €

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Dorsch pikant auf Nudeln

und Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella

14,50 €

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„Piratenteller”

Lachsfilet, Zanderfilet und Dorschfilet gebraten, dazu Sc. Hollandaise, Kräutersauce und Bratkartoffeln

19,80 €

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2 Garnelenspieße1 gebraten

mit Knoblauchsauce, Knoblauchöl und gerösteten Brötchenscheiben

15,90 €

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„Ostseeteller”

Seelachs-, Dorsch- und Rotbarschfilet gebraten, auf Blattspinat, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln

16,50 €

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„Skipperteller”

Lachs-, Zander- und Dorschfilet gebraten, mit Kräuterbutter, Salat und Bratkartoffeln

16,90 €

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„Seelachs Mozzarella ”

Seelachs gebraten auf Blattspinat, mit frischen Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Bratkartoffeln

13,50 €

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Kinderteller

bis 12 Jahre

5 Fischstäbchen

mit Pommes frites und Ketchup

5,50 €

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Gebratenes Seelachsfilet

mit Remouladensauce und Pommes frites

6,50 €

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Schollenfilet in Eihülle gebraten

mit Remouladesauce und Bratkartoffeln

6,90 €

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Nudelteller „Käpt ’n Hook”

Nudeln mit Tomatensauce

5,00 €

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Gebackene Chicken Picks

mit Pommes frites und Ketchup

6,50 €

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Kinderschnitzel

kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup

6,50 €

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Schnitzelvariationen

"Jäger Art"

Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Pilz-Sahne-Sauce, dazu reichen wir Pommes und Salat

11,50 €

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„Wiener Art"

Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit Zitrone garniert, dazu reichen wir Pommes und Salat

10,50 €

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„Knoblauch"

Schweineschnitzel gebraten, gut ge- würzt mit Knoblauch, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat

10,50 €

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„Holsteiner Art"

Schweineschnitzel gebraten, mit Spiegelei und Gewürzgurke, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat

12,50 €

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„Matrosenschnitzel"

Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Lauchrahmgemüsebeilage, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salat

13,50 €

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„Poseidon"

Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Paprikasahnesauce, dazu reichen wir Reis und Salat

13,50 €

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