Speisekarte von Rauberschanke

Vorweg und Zwischendurch

Geflügelkraftbrühe

mit Einlage

4,90 €

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Waldpilzsuppe

mit frischen Kräutern

5,40 €

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Soljanka

mit Sauerrahm

5,60 € Tasse

8,60 € oder Terrine

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Hausgemachte frische Salate und leichte Gerichte

Kleiner Beilagen-Salatteller

3,50 €

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Schüssel hausgemachte Salate

mittelgroß

6,50 €

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kleine Schüssel frischer Gurkensalat

mit Creme fraiche, warmes Stangenbrot

5,40 €

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Grillhouse - Salatplatte

mit zartem Hähnchenfleisch vom Grill, warmes Stangenbrot

14,50 €

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Ofenkartoffel

mit Sour-Rahm und Lauch

7,90 €

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zusätzlich mit Räucherlachs

12,90 €

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feines Würzfleisch, überbacken

mit Zitrone und Worcestersauce u. warmes Stangenbrot

6,60 €

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vegetarisch gefüllte Paprikascho

(mit Getreide und Gemüse)feuriger Balkansauce und Basmati-Reis

12,90 €

vegetarisch

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vegan Veganes-Pfännche

Gartengemüse, Champignons, kleine Kartoffeln und Kirschtomaten mit veganem Käse überbacken

12,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch-schmackhaft und gesund

Regenbogenforelle aus dem Erzgebirge

(ca. 400g Lebendgewicht)mit Rotkohl, Kartoffeln, Zitrone und zerlassener Butter

16,90 €

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Rosa Fjord-Lachs-Filet vom Grill

auf frischen Eierbandnudeln,Sauce Hollandaise und Gurkensalat

17,80 €

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Goldbraunes Knusperfisch-Filet (Eismeer Seelachs)

mit Pommes frites, Remoulade und Salatgarnitur

13,80 €

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Smutje-Teller

Bratheringsfilet und frisch gefülltes Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Gurken-Tatar dazu Bratkartoffeln

13,50 €

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Schnitzelparade

Schweinerückenschnitzel paniert Deutschland

mit Zitrone, Sommergemüse, Butterkartoffeln und Salatgarnitur

12,50 €

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Schweiz

mit Blauschimmelkäse überbacken, dazu Rösti-Taler, Rahmsauce und Salatgarnitur

15,50 €

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Frankreich

mit feinem Würzfleisch u. Gouda überbacken, dazu Mandelbällchen und Salatgarnitur

15,90 €

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Holland

mit frischen Champignon-Zwiebel-Gemüse überbacken, dazu Pommes frites und Salatgarnitur

15,90 €

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Altdeutsch

mit Spiegelei und hausgemachten Kartoffelsalat

11,20 €

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Leckere Steaks ...

in der Pfanne serviert

Räuberschänken-Pfanne

Grillfilets vom Rind, Schwein und Ente, frischer Champignonkopf mit Würzfleisch überbacken

19,50 €

1. Gang azu Kartoffelbällchen und Gurkensalat

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Siebenbürgen-Grillpfanne

mit Schweinslendchen, Kassler, Rauchspeckbeef, Geflügelleber und Grillwürstchen auf Bratkartoffeln umlegt mit frischen Salaten

16,90 €

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Großes Puszta-Steak

Schweinesteak mit scharfer ungarischer Sauce, gebratenem Schinkenspeck dazu gebackene Kartoffelspalten

15,50 €

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Zarte Kalbsleber vom Grill

mit Zwiebelringen, Kartoffelstampf,Bratensauce und Salatgarnitur

14,90 €

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2 Schweinslendenmedaillons

mit Creme-Champignons und Butterkartoffeln, Salatgarnitur

15,90 €

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Waldläufer

Deutsches Beefsteak mit Schmorpilzen, Kartoffeln u. brauner Butter

12,20 €

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Ofenfrisches Baguette

mit Kräuterbutter, geröstet

2,90 €

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Regional – einfach stark

Bauernschmaus

warmer Spanferkelschinken und Bauernbratwurst, Sauerkraut, Kartoffelstampf, Meerrettich und Senf extra

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausmacher-Sülze

mit Zwiebel, Remoulade und Bratkartoffeln

11,20 €

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Rinderzunge

mit Sommergemüse, Sc. Hollandaise, Butterkartoffeln und Salatgarnitur

16,50 €

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Junior-Senior Kleines Hähnchenschnitzel

mit Bratensauce und Butterkartoffeln

8,90 €

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Kleine Gerichte

MC Pom

Pommes frites mit Majo und Ketchup und kleinem Grillwürstchen

5,80 €

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Chicken-Chips

zarte Hähnchenbruststücke mit Remoulade und Süß-Kartoffel Pommes frites

8,80 €

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Hausmacher Nudeln

mit Fleischbällchen, Reibekäse und Tomatensauce

7,60 €

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Milchreis mit Früchten

Zucker und Zimt extra

6,10 €

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2 leckere Quarkkeulchen

mit Apfelmus, Dessertkirschen und Schlagsahne

6,60 €

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zusätzlich 11:30 – 14:00 Uhr

Samstag & Sonntag bis 14:15 Uhr

deftiger Hirschgulasch

(mit Schinkenspeck, Zwiebeln und Rotwein geschmort),dazu Pilze, Rotkohl und böhmische Knödel

16,90 €

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Rinderroulade in Hausfrauensauce

mit Rotkohl u. Semmelbutterklößen

16,90 €

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Landhaus-Pfännchen

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Minibeefsteaks,Schinkenwürfel und Kirschtomaten überbacken

11,90 €

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vegetarisch

Sommer-Salatplatte

Hausgemachte, bunte Salatmischung mit mildem Sylter-Dressing, und mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen

12,90 €

vegetarisch

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Gebackener Camembert

mit Preiselbeer-Pfirsich und warmen Stangenbrot

8,70 €

vegetarisch

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- als Dessert empfohlen -

frisch gezapftes Rahm-Joghurt-Eis

aus eigener Herstellung in der Knusperschale (verschiedene Variationen)

5,90 €

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zusätzlich 17:00 – 21:00 Uhr

Freitag & Samstag bis 21:30 Uhr

Pfannengyros mit Tsatsiki

mit Reis und Pommes frites

13,50 €

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Landhaus-Pfännchen

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Minibeefsteaks,Schinkenwürfel und Kirschtomaten überbacken

11,90 €

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Gebackener Camembert

mit Preiselbeer-Pfirsich und warmen Stangenbrot

8,70 €

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Karlsbader Schnitte

mit Kochschinken, Tomate & Käse überbacken

8,50 €

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Thunfisch-Wraps

dünnes, gewickeltes Käse-Fladenbrot, gefüllt mit Thunfisch, Zwiebel, Salat, Möhre, Mais, Paprika, Ei und leckerer Kräuter-Joghurt-Sauce

8,90 €

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Kalte Küche

„Red Bull“

gepökelte Ochsenzunge auf Krustenbrot, Remouladen-Eier und Cocktailtomaten

13,90 €

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Kraftprotz

Hackepeter, extra mager mit Zwiebel, Eigelb und Gewürzgurke dazu Butter und Brot

10,80 €

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Scharfe Sache

Frischer Schweinebraten, Meerrettich, Senf und Spreewaldgurken auf Butterbrot

11,50 €

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Party-Schmalzbrote

Hausgemachtes Speckfett auf Graubrot, dazu Gewürzgurken

5,80 €

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Schinken-Käse-Brett`l

reichlich ausgarniert

13,90 €

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