Speisekarte von Altes Fährhaus

SUPPEN

SCHLEIKREBSSUPPE

Mit Muschelfleisch & Sahnehaube

5,80 €

Schmeckt mir!

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FLÄDLESUPPE

Mit Gemüsestreifen

5,00 €

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KRESSESCHAUMSUPPE

Mit Brotcroutons

5,50 €

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VORSPEISEN, SALATTELLER & KLEINIGKEITEN

FLAMMKUCHEN

Mit Speck & Zwiebel oder mit Hirtenkäse & Peperoni

6,50 €

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KLEINE SALATSCHÜSSEL

4,70 €

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GROSSER GEMISCHTER SALATTELLER

Mit Steinofenbaguette

9,00 €

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SALATTELLER „ALTES FÄHRHAUS“

Mit gebratenen Fischfilets & Steinofenbaguette

16,00 €

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ZWEI GEBACKENE CAMEMBERT

Mit Preiselbeeren, Butter, kleiner Salatgarnitur und Baguette

11,00 €

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FLEISCHGERICHTE

WIENER SCHNITZEL aus der Kalbshüfte

Mit Bratkartoffeln & kleiner Salatschüssel

23,50 €

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MAULTASCHEN Schwäbische Art

Mit Speck-Zwiebel-Schmelze, dazu Kartoffelsalat

13,50 €

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BAUERNFRÜHSTÜCK

Mit Gewürzgurke & Tomate

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SAUERFLEISCH im Glas serviert

mit Bratkartoffeln, Senf und Remoulade

17,00 €

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WILDSCHWEINRÜCKENMEDAILLONS an Soße

Mit sautierten Pfifferlingen und bunten Möhrchen, dazu hausgemachte Spätzle

26,00 €

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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (200 Gr.) vom Grill

Mit Kräuterbutter, dazu Kohlrabi-Gemüse & Bratkartoffeln

29,50 €

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LABSKAUS nach Art des Chefs

Mit Spiegelei, Senf- & Gewürzgurke, Rote Beete & Rollmops

18,50 €

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PUTENBRUSTSTEAK an Pfifferlingen in Kräuterrahm

mit Kohlrabi-Gemüse und Tagliatelle

21,00 €

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FISCHGERICHTE UNSER FÄHRHAUS-KLASSIKER

GANZE SCHOLLE gebraten, ohne Gräten

Mit Krabben, Speckstippe, Salzkartoffeln & kleiner Salatschüssel

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LACHSFILET gebraten

an Pfifferlingen & Gartenkräuterrahm, mit bunten Möhren & Tagliatelle

28,00 €

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VON DER HOLMER SCHLEIFISCHER-FAMILIE ROSS

Der Holmer Fischer Jörn Ross und seine Familie beliefern uns direkt mit köstlichen Fischen aus der Schlei und Ostsee. Je nach Fang erhalten wir eine Auswahl und Menge an Fischen.

SCHLEI-AAL mit zerlassener Butter

Dazu Bratkartoffeln & kleine Salatschüssel

32,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MARINIERTE SCHLEIHERINGSFILETS

Mit Hausfrauensoße, Kartoffeln & kleiner Salatschüssel

17,00 €

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FRISCHE SCHLEIHERINGE in grobem Roggenschrot gebraten

Mit grünen Bohnen & Bratkartoffeln

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUER EINGELEGTE GEBRATENE SCHLEIHERINGE

Mit Bratkartoffeln & kleiner Salatschüssel

16,00 €

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„FÄHRHAUS-HERING STELLER"

Ein Viererlei von Heringen - je ein frisch gebratener und ein sauer eingelegter Hering, sowie je ein mariniertes und hausgeräuchertes Heringsfilet. Dazu Bratkartoffeln & kleine Salatschüssel.

17,00 €

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VEGETARISCH

KÄSESPÄTZLE nach Art des Chefs

Mit geschmolzenen Zwiebeln & kleiner Salatschüssel

14,00 €

vegetarisch

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KRÄUTERFLÄDLE

gefüllt mit Pfifferlingen in Gartenkräuterrahm Garniert mit bunten Möhren und Kohlrabi-Gemüse

15,00 €

vegetarisch

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VEGANE HACKBÄLLCHEN

An Graupenrisotto und feinen Böhnchen

16,00 €

vegan

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DESSERT

HAUSGEMACHTE ROTE GRÜTZE

Mit einer Kugel Vanilleeis & Sahnetupfer

4,50 €

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KLEINER APFELFLAMMKUCHEN

6,50 €

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APFELKÜCHLE

Mit einer Kugel Walnusseis & Vanillesoße

7,00 €

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VANILLEEISPARFAIT und Sahne-Milchreis

Mit marinierten Erdbeeren an Kiwisoße

6,50 €

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EISCREME

Unser Langnese "Carte d'Or"-Eis bieten wir in folgenden Geschmacksrichtungen an:

VANILLE STRACCIATELLA BANANE KOKOS ERDBEERE WALNUSS SCHOKOLADE KIRSCHSORBET HIMBEERSORBET MANGOSORBET TOFFEE

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PRO KUGEL

1,40 €

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PORTION SAHNE

0,70 €

vegetarisch

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KAFFEE- ODER EIERLIKÖR ZUM EIS

2,00 €

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EISKAFFEE

Kaffee, Vanilleeis & Sahne

4,50 €

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EISSCHOKOLADE

Schokolade, Vanilleeis & Sahne

4,50 €

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GEMISCHTES EIS MIT SAHNE

Drei Kugeln Eis nach Wahl

5,00 €

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EIS MIT HEISS

2 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne Dazu heiße Kirschen oder Zwetschgenkompott

5,50 €

vegetarisch

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