Speisekarte von Shanthi

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2020

Ayurvedisches Frühstück

In Sri Lanka ist es Tradition das Frühstück warm und reichhaltig zu gestalten. Sie ist die wichtigste Mahlzeit und besteht aus gedämpften Küchlein, Suppen, verschiedene Gemüsesorten, erlesenem Tee sowie auch Lassi – verschiedenen Frucht - Joghurtgetränken.

Ayurvedische SUPPE

Vorspeisen SRI LANKA

Vorspeisen THAILAND

TOM YAM

Suppe mit Gemüse und Kokosmilch, Lemongras, Galanga (Thailändischer Ingwer) mit Garnelen oder Hähnchenfleisch (scharf-sauer)

6,90 € mit Hähnchenfleisch

7,90 € mit Garnelen

TOM KHA GAI

Pikante Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Lemongras, Galanga (Thailändischer Ingwer) und Korianderblätter, mit Garnelen oder Hähnchenfleisch (leicht scharf)

6,90 € mit Hähnchenfleisch

8,90 € mit Garnelen

Hauptgerichte SRI LANKA

Alle Hauptgerichte werden mit den Reissorten: Roter Halbkornreis, Basmati Reis oder Ingwer - Kurkuma Reis und 3 vegetarischen Currygerichten serviert. Fleisch- Fisch und Vegetarisches Curry Gekocht mit Kokosmilch, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Gelbwurz, Curryblättern, Chili, Curry Pulver, Frische Ingwer, Tamarinde (Tamarinden sind die Hülsen, „Schoten“ des Tamarindenbaums), Goraka (malabar Tamarinde) Zitronengras, Kardamom, Zimt, Nelken, Zwiebeln, Knoblauch Grüner Pfeffer

Harakmas Curry

Rindfleisch Roastbeef Curry und 3 vegetarischen Currygerichten serviert.

18,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Curry Gerichte zur Auswahl

(als Beilagen)

Pathola Curry

Schlangengurken Curry (ein Kürbisgewächs) mit Kurkuma, Senfkörnern, Limette, Zwiebeln und Tamarinde (Tamarinden sind die Hülsen, „Schoten“ des Tamarindenbaums)

3,50 €

vegetarisch

Sri Lankanische Stir-Fry (DEVILLED) Speisen

Stir-Fry Speisen sind beliebt in Sri Lanka. Es enthält gebratenes Fleisch, Fisch und Garnelen und dazu verschiedenes Gemüse wie Lauch, Tomaten, Zwiebeln, etc. Zubereitet mit Tomatensoße, Sojasoße, Chillipaste, Zucker und Sesamöl. Die wichtigste Zutat ist der in dünne Streifen geschnittene Ingwer. Serviert wird es mit Basmatireis.

Hauptspeisen THAILAND

Und in den Schärfe- Stufen ( leicht scharf / mittel scharf / scharf) bestellt werden!

PHAD THAI

15,50 €

15,50 € mit Ente

14,50 € mit Rind

10,50 € mit Hähnchenfleisch

10,50 € mit Schweinefleisch

9,50 € mit Tofu

15,50 € Garnele

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GÄNG PET

Rotes Curry mit Gemüse, Thai Basilikum und Jasminreis

14,50 €

15,50 € mit Ente

14,50 € mit Rind

10,50 € mit Hähnchenfleisch

10,50 € mit Schweinefleisch

9,50 € mit Tofu

15,50 € Garnele

PHAD KRAPAO

Gemüse mit Chili, Knoblauch und Thai Basilikum und Jasminreis

14,50 €

15,50 € mit Ente

14,50 € mit Rind

10,50 € mit Hähnchenfleisch

10,50 € mit Schweinefleisch

9,50 € mit Tofu

15,50 € Garnele

vegan

GÄNG MASAMAN

Masaman Curry mit Kartoffeln, Kokos, Erdnüssen und Zwiebeln mit Jasminreis

14,50 €

15,50 € mit Ente

14,50 € mit Rind

10,50 € mit Hähnchenfleisch

10,50 € mit Schweinefleisch

9,50 € mit Tofu

15,50 € Garnele

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LAAB

Mit Thai-Kräutern, Chili, würzig geröstete Reiskörner und Zwiebeln, dazu Klebreis

14,50 €

15,50 € mit Ente

14,50 € mit Rind

10,50 € mit Hähnchenfleisch

10,50 € mit Schweinefleisch

9,50 € mit Tofu

15,50 € Garnele

Pad Khing

Das Gericht enthält Fleisch, Fisch oder Garnelen mit verschiedenem Gemüse, wie Pilze, Tomaten, Zwiebeln, etc. Die wichtigste Zutat ist der dünn geschnittene Streifen Ingwer (Khing). Serviert mit Duftreis.

14,50 €

14,50 € Rind

10,50 € Hähnchen

10,50 € Schweinefleisch

9,50 € Tofu

15,50 € Garnele

15,50 € Ente

Pat Priew Wan (Thai sweet and sour Stir-Fry)

Diese thailändische Version von Sweet and Sour unterscheidet sich ein wenig von der klebrig-süßen chinesisch-amerikanischen Version, an die wir alle eher gewöhnt sind. Der Hauptunterschied besteht darin, dass es sich hauptsächlich um Gemüse handelt, wobei Garnelen ein optionales Add-In sind. Es ist eher sauer als süß und wird mit Gurken aufgepeppt.

14,50 €

15,50 € Garnelen

15,50 € Ente

14,50 € Rind

10,50 € Hähnchen

10,50 € Schweinefleisch

9,50 € Tofu

Desserts SRILANKA

Dessert THAILAND

Für Kinder

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Shanthi ist der 15.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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