Speisekarte von Pastarello

Vorspeisen

Caprese (vegetarisch)

mit Burrata Pugliese und sizilianischen Tomaten

9,50 €

vegetarisch

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Prosciutto di Parma DOP

und Mozzarella di Bufala

11,00 €

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Parmigiano Reggiano (vegetarisch)

24 Monate gereift mit Honig und Walnuss

7,00 €

vegetarisch

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Salate

Gemischter Salat (vegan)

mit Salat der Saison, gemischtem Gemüse und Balsamico-Dressing

4,50 €

vegan

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Meeresfrüchtesalat

mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Orange, Zitrone und Sojasauce

13,00 €

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Insalata Italia

gemischter Salat mit Prosciutto di Parma DOP und Mozzarella Fior di Latte aus Campania

11,50 €

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Hausgemachte Vegane Pasta

Caserecce mit Rucola-Pesto

dazu sizilianische Tomaten, Zitronenschale und Walnuss

11,00 €

vegan

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Paccheri

mit Tomatensauce, Knoblauch, Kapern und Kalamata-Oliven

11,00 €

vegan

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Pastasalat aus Caserecce

mit Cherrytomaten, Rucola und Kalamata-Oliven

10,00 €

vegan

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Caserecce

mit Artischocken, Zitrusfrüchten und Kapern

12,50 €

vegan

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Hausgemachte Vegetarische Pasta

Tagliatelle

mit Pecorino, Birne und Walnuss

13,50 €

vegetarisch

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Ravioli

mit Ricotta-Büffelmozzarella-Füllung und rotem Pesto

16,00 €

vegetarisch

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Ravioli Ricotta-Büffelmozzarella-Füllung

und Trüffelsauce

20,00 €

vegetarisch

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Caserecce

mit rotem Pesto aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Pecorino und Walnüssen

13,50 €

1. Gang azu Büffelmozzarella

vegetarisch

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Tagliatelle

mit Trüffelsauce

18,00 €

vegetarisch

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Tagliatelle

mit Steinpilzsauce

16,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle

mit Spargel, Cherrytomaten und Pecorino Käse

16,00 €

vegetarisch

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Caserecce

mit Burrata-Creme, gratinierten Kirschtomaten und Basilikum-Pesto

16,00 €

vegetarisch

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Hausgemachte Pasta mit Fisch

Spaghetti

mit gemischten Meeresfrüchten und Tomatensauce

15,00 €

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Spaghetti

mit Venusmuscheln, Pastis und Chili-Öl

15,00 €

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Spaghetti

mit Hummer (für 2 Personen)

40,00 €

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Paccheri

mit gemischten Meeresfrüchten dazu Pistazien-Pesto, rosa Pfeffer und Limette

19,50 €

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Pastasalat aus Caserecce

mit Garnelen dazu Cherrytomaten und Zitrusfrüchte

15,00 €

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Hausgemachte Pasta mit Fleisch

Spaghetti

mit Nduja, Tomatensauce und Burrata (scharf) Nduja ist eine typisch kalabrische scharfe Wurst

14,00 €

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Spaghetti Carbonara nach Römer Art

mit Guanciale, Eigelb, Pecorino und Pfeffer

12,50 €

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Tagliatelle alla Bolognese

5 Stunden gekocht nach traditionellem Rezept

12,50 €

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Gnocchi mit Pistazien-Pesto und Guanciale

dazu Pecorino, Zitronenschale und Muskatnuss

15,00 €

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Lasagne alla Bolognese

mit 50% Rindfleisch und 50% Schweinefleisch, 5 Stunden gekocht nach traditionellem Rezept

12,00 €

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Spaghetti Amatriciana

mit Guanciale Schweinebacke, Tomatensauce und Pecorino Käse

10,00 €

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Desserts

Tiramisu

5,00 €

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