Speisekarte von Amper - Garten

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2018

Vorweg ein feiner Auftakt

Trilogie von der Bruschetta

belegt mit Tomaten-Brunoise; Parmaschinken, Rucola, Parmesansplitter und Auberginen-Frischkäse-Creme

7,90 €

Carpaccio vom Rind

hauchdünn geschnittenes Rinder-Carpaccio, angemacht mit kaltgepresstem Olivenöl (aus Andalusien) und Limettensaft, dazu würziger Rucola und frisch gehobelter Parmesan

10,90 €

Hausgemachte Antipasti

goldbraun gebackener Schafskäse in einem Honig-SesamMantel, Tomaten- Mozzarella-Spieß, dazu mediterranes Grill gemüse eingelegt in kaltgepresstem Olivenöl

10,90 €

Arabischer Vorspeisenteller

Gefüllte Weinblätter, Falafelbällchen und Gemüse-Couscous, an einem Salatbouquet mit Limetten-Dressing angemacht, dazu servieren wir geröstetes Fladenbrot, Rote-Beete-Hummus und Auberginen-Frischkäse-Creme

12,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Von den Feldern ab ins Meer

Black Angus Steak

zart rosa gebratenes Rinderlendensteak vom Grill, serviert mit Pfeffer-Kräuterbutter

18,90 € ca. 180g

22,90 € ca. 250g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zartes Kabeljaufilet pochiert in Kokosmilch

mit Zitronengras, Kaffirblättern, Ingwer und Koriander auf scharf angebratenem Wok-Gemüseund aromatischem Basmatireis-Timbale

16,90 €

Aromen der Welt

Ente „süß-sauer“

buntes Wok-Gemüse, mit fruchtigen Ananasstücken, in leicht pikanter süß-sauer-Sauce, verfeinert mit Sojasprossen, dazu lockerer Basmatireis

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Red Thai Curry (leicht scharf)

Wok-Gemüse, Pilze, Sojaprossen, Zitrone, Kaffirblätter, Ingwer und Koriander, dazu Papadambrot und lockerer Basmatireis

12,90 €

Penne Green Curry

frisches Wok-Gemüse in aromatischer Green-Thai-Curry Sauce, abgerundet mit Zitronengras und Limetten-Blättern

8,90 €

Pasta Rustico

Ravioli gefüllt mit Pecorino, Feigenfrischkäse, Zucchini und geschmolzenen Tomaten, in leichter Weißweinsauce

12,90 €

Homemade Brioche Burger

Irish Pulled Turkey Burger

saftige Fetzen von der Putenbrust (im Niedergarverfahren zubereitet) in hausgemachter Irish-Coffee-BBQ-Sauce, mit fruchtigem Krautsalat

12,90 €

Chicken Avocado Spicy Lemon Burger

saftiges Hähnchenbrustfilet in Limetten-Ingwer-Marinade, mit reifer „Hass“-Avocado und Salat an einer Joghurt-Honig-Creme

13,90 €

Toskana Rustico Pure Burger (vegetarisch)

aromatischer Schafskäse, gereifte Oliven, nussiger Rucola, Balsamico-Tomaten, Zucchini-Frischkäse & gehobelte Parmesansplitter

11,90 €

vegetarisch

Steinofenfrische Pizza & Pasta

Pizza

belegt mit Tomatensauce und frischen Kräutern

6,40 € belegt mit Sauerrahm und frischen Kräutern

6,40 €

Hausgemachte Lasagne al forno

würzige Hackfleisch-, und cremige Béchamel-Sauce, mit Käse gratiniert, dazu ein bunt gemischter Salat

9,90 €

Papardelle Gamberi

fruchtige „Hass“-Avocado und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, verfeinert mit frischen Kräutern, dazu Garnelen vom Grill

13,90 €

Goldbraune Schnitzel in Fassbutter gebraten

„Tiroler Art“

mit nussigem Emmentaler und würzigem Bergkäse

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Chicken-Spezial“

saftiges Hähnchenbrustfilet in unserer Hauspanade mit Zitrone

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Homemade Burger & Wraps

Cheese Brioche de Luxe Burger:

saftiges Rindfleisch, Cheddar-Käse, knackiger Salat, Tomate, Gurke & Zwiebeln, mit Cocktailsauce

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Irish Pulled Turkey Burger:

saftige Fetzen von der Putenbrust (im Niedergarverfahren zubereitet) in hausgemachter Irish-Coffee-BBQ-Sauce, mit fruchtigem Krautsalat

12,90 €

Chicken Avocado Spicy Lemon Burger:

saftiges Hähnchenbrustfilet in Limetten-Ingwer-Marinade, mit reifer „Hass“-Avocado und Salat an einer Joghurt-Honig-Creme

13,90 €

Toskana Rustico Pure Burger (vegetarisch):

aromatischer Schafskäse, gereifte Oliven, nussiger Rucola,Balsamico-Tomaten, Zucchini-Frischkäse & gehobelte Parmesansplitter

11,90 €

vegetarisch

Mustard Honey Chicken Wrap:

Weizenfladen gefüllt mit Mississippi-Honig-Senf-Sauce, zart rauchigem Hähnchenbrustfilet, Zucchini und Paprikastreifen

10,90 €

Orientalischer Schawarma Wrap:

Weizenfladen gefüllt mit Joghurt-Limetten-Minz-Sauce, marinierten Rinderstreifen, Blaukraut & Eisbergsalat an Tomatensugo (verfeinert mit Zimt, Koriander & Kardamon), dazu Gemüse-Taboulé

12,90 €

Homemade Wraps

Mustard Honey Chicken Wrap

Weizenfladen gefüllt mit Mississippi-Honig-Senf-Sauce, zart rauchigem Hähnchenbrustfilet, Zucchini und Paprikastreifen

10,90 €

Texas Cajun Spicy Wrap (pikant)

Weizenfladen gefüllt mit Avocado-Joghurt-Salsa, saftigem Hackfleisch, Bohnen und Mais, an einer würzigen JalapenoSauce

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Orientalischer Schawarma Wrap

Weizenfladen gefüllt mit Joghurt-Limetten-Minz-Sauce, marinierten Rinderstreifen, Blaukraut, knackigem Eisbergsalat an Tomatensugo (verfeinert mit Zimt, Koriander und Kardamon), dazu Gemüse-Taboulé

12,90 €

Unsere knackig frischen Salate

„David's“

knackiger Gartensalat an Honig-Senf-Dressing, mit zart saftigen Hähnchen-Ananas-Spießen in feiner „Ras el Hanout“-Marinade, dazu geröstetes Avocado-Fladenbrot

13,90 €

„Ziege Grast“

gemischter Salat der Saison an Mango-Curry-BalsamicoDressing, mit gratiniertem Ziegenkäse in einer Karamellkruste und zweierlei geröstetem Sesam

12,90 €

„Shanghai“

frische Blattsalate an süß-sauer-Dressing, mit knuspriger „Peking-Ente“ in Honig-Sesam-Glasur, dazu goldbraune Frühlingsrollen

13,90 €

„Thai Pai“ (vegan)

bunt gemischter Salat der Saison an Grünem-Curry-BalsamicoDressing, mit fruchtiger Papaya, gerösteten Cashewkernen und Sojasprossen

10,90 €

vegan

„Land und Meer vereint“

knackiger Gartensalat an Honig-Senf-Dressing, mit „Black Angus“ Rindertranchen und Gambas vom Grill, dazu geröstetes Kräuterbaguette

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Don Sadou“ (vegan)

bunter Salat an mildem Kokos-Curry-Dressing, mit gebratenen Falafelbällchen, Rote-Beete-Hummus und Guacamole, dazu Papadam (gewürztes Brot aus roten Linsen)

11,90 €

vegan

Für unsere kleinen Gäste

Liebe Sünde, das beste zum Schluss ...

Crème brulée von der Maccadamia-Nuss

in hauchdünner Karamellkruste mit erfrischendem Zitronen Sorbet

6,90 €

vegetarisch

Kaiserschmarrn

hausgemacht, mit Apfelstücken und Staubzucker, dazu Kardamon-Zwetschgen-Röster

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zitronen-Sorbet

zwei Kugeln erfrischendes Zitronen-Sorbet, aufgegossen mit Prosecco

4,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amper - Garten ist der 12.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.