Speisekarte von Zum Frankengraben

Aus dem Suppentopf

Zwiebelsuppe

mit Käse-Brot-Croûton

5,20 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Deftige Kartoffelsuppe

mit Speck und Sahnehaube und Brot

5,20 €

Schmeckt mir!

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Tomatensuppe

mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot (vegan)

5,20 €

vegan

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Klare Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen und Einlage

5,20 €

Schmeckt mir!

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Kleinigkeiten zum leckeren Gaffel Kölsch

Brauhaus-Brot

gebackenes Mett auf Hausbrot mit roten Zwiebeln

5,20 €

Schmeckt mir!

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Zwei Happen Mett auf Röggelchen

mit roten Zwiebeln und Cornichon

4,70 €

Schmeckt mir!

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"Kölsche Kaviar"

Blutwurst mit Zwiebeln und Röggelchen

5,20 €

Schmeckt mir!

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"Halver Hahn"

Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln (vegetarisch)

5,20 €

vegetarisch

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Warmer Kartoffelsalat

mit Mini-Frikadellen und Gaffel Kölsch-Sauce

7,40 €

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Krüstchen Gulasch

mit Röggelchen

8,50 €

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Krüstchen Sauerbraten

mit Mandelblättchen und Kartoffelkloß

8,90 €

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Domstädter Bockwurst

mit warmem Kartoffelsalat und Senf

7,90 €

Schmeckt mir!

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Käseplatte mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal

mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter

13,90 €

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Zwei Happen Tatar auf Röggelchen mit roten .Zwiebeln und Cornichon

5,30 €

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Veggi Griller

mit Paprika-Sauce und Pommes frites

8,90 €

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Frisch vom Markt

Gemischter Salatteller

mit Kräuterdressing (vegetarisch) und Hausbrot, klein

4,20 €

vegetarisch

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Gemischter Salatteller

mit Kräuterdressing (vegetarisch) und Hausbrot, groß

6,80 €

vegetarisch

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Kleine Pellmänner

mit Kräuterquark und Radieschen (vegetarisch)

5,20 €

vegetarisch

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Salat "Hennes"

mit Thymianhonig überbackener Ziegenkäse auf Vollkornbrot an frischen Saisonsalaten mit Kräuterdressing (vegetarisch)

12,80 €

vegetarisch

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Salatteller "Gaffel am Dom"

Maishähnchenbrust vom Grill, dazu Chili Dip auf knackigen Blattsalaten mit Kräuterdressing und Gaffelbrot

12,90 €

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Kölsche Klassiker

Drei frisch gebackene Reibekuchen

mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter (vegetarisch)

7,80 €

vegetarisch

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Drei frisch gebackene Reibekuchen

mit Tatar angemacht vom Rind, Schwarzbrot und Butter

13,50 €

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Drei frisch gebackene Reibekuchen

mit Räucherlachs, Kräuterquark und Schwarzbrot und Butter

13,90 €

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Bauernsülze mit Remoulade und Bratkartoffeln mit Speck

8,90 €

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Gedeck der Ehren Garde der Stadt Köln

Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln (vegetarisch)

7,90 €

vegetarisch

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Currywurst mit Pommes frites

7,80 €

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"Himmel un Äad"

gebratene Blutwurst mit Gaffel Kölsch-Sauce an Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu Röstzwiebeln

10,50 €

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"Dom Vesper"

Blut- und Leberwurst, Mett mit roten Zwiebeln, Beemster Pikant, dazu Brotkorb

10,90 €

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Heringstopf in Sahnesauce

mit Zwiebeln und Äpfeln, dazu kleine Pellkartoffeln

12,80 €

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Roastbeef, rosa gebraten

kalt aufgeschnitten mit Remoulade und Bratkartoffeln

17,20 €

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Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen, klassisch

mit Schmand, Zwiebeln und Speck

8,90 €

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Flammkuchen vegetarisch

mit Champignons, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Beemster Pikant

8,90 €

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Für den großen Hunger

1/3m Bratwurst mit Bratkartoffeln, Zwiebeljus und Krautsalat

12,50 €

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Kassler vom Grill

mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Rahmwirsing und Salzkartoffeln

13,50 €

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Maispoulardenbrust vom Grill

Gaffel Kölsch-Sauce auf Rahmwirsing und Salzkartoffeln

13,90 €

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"Hämmchen"-Eisbein

mit Röggelchen

15,30 €

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"Hämmchen"-Eisbein

mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

17,80 €

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Grillhaxe (ca. 1.100 g)

mit Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck

19,90 €

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Sauerbraten in Rosinensauce

mit Mandelblättchen, Rotkohl und Kartoffelklößen

17,90 €

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»Bierkutscher-Teller«

Kotelette (2x ca. 200g) mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

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Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte

mit Schmorzwiebeln und Gaffel Kölsch-Sauce dazu Bohnen und Bratkartoffeln

21,20 €

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Rosa gebratenes Rumpsteak (250 g Rohgewicht)

mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Pommes frites

25,50 €

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Schlemmerplatte für 4 Personen

1/3m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.1100 g, Eisbein, Schnitzel "Wiener Art" und Domstädter Bockwurst (je 1x), dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch Sauce, Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate in Kräuterdressing

75,00 €

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Schlemmerplatte für 6 Personen

1/3m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.1100 g, Eisbein, Riesenschnitzel "Wiener Art" und zwei Domstädter Bockwürste (je 1x), dazu servieren wir Zwiebelsauce, Currysauce, Gaffel-Kölsch Sauce, Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate in Kräuterdressing

99,00 €

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Penne in Gemüsebolognese mit Ruccola (vegan)

12,80 €

vegan

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Veggi Griller

mit Paprika-Sauce und Pommes frites

8,90 €

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Unsere Burger

Hamburger vom Grill im Sesambrötchen

mit Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish und Burgerdressing, dazu Pommes frites

11,20 €

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Cheeseburger vom Grill im Sesambrötchen

mit Beemster Pikant, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish, Burgerdressing, dazu Pommes frites

12,50 €

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Vegan Burger im Bun

mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish, dazu Pommes frites und Krautsalat

11,50 €

vegan

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Schnitzelkarte

Schnitzel mit Paprika-Sauce

mit Pommes frites und gemischten Blattsalaten

15,60 €

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Schnitzel mit Pilz-Sauce und Bratkartoffeln

mit Speck, dazu gemischte Blattsalate

15,60 €

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Schnitzel mit Pfefferrahm-Sauce

mit Kartoffelkroketten und Gemüse der Saison

15,60 €

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»Kölner Brauhausschnitzel«

Schnitzel mit gebratener Blutwurst, Gaffel-Kölsch-Sauce und Apfelkompott, dazu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln

16,50 €

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Schnitzel mit Spiegelei und Rahmspinat

dazu Bratkartoffeln mit

15,90 €

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Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes frites und gemischten Blattsalaten

15,60 €

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Für unsere kleinen Freunde

Kids Bratwurst

mit Pommes frites

5,50 €

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Kleine gebackene Schweine-Schnitzel

mit Pommes frites und Krautsalat

6,70 €

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"Räuberteller" - sprechen Sie

dazu bitte Ihren Köbes an

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Spaghetti Bolognese

mit Parmesanschnee

5,90 €

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Süßes zum Schluss

Gemischtes Eis mit Vanille, Schokolade, Erdbeereis

5,80 €

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Rote Grütze

mit Vanilleeis

5,90 €

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Apfelstrudel

mit Vanillerahm

7,90 €

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Lauwarmer Quarkstrudel

mit Vanillerahm und Beerenragoût

7,90 €

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Kaiserschmarrn mit Rosinen

Beerenragoût und Vanillerahm

8,80 €

Schmeckt mir!

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