Speisekarte von Phở 68

Zuletzt aktualisiert am 01.10.2020

Suppen

Súp Hoành Thánh

Asiatische Teigtaschen gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch, Garnelen, Pilzen dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Canh Chay (vegan)

eine feine klare Suppe mit frischem Gemüse, Glasnudeln und Tofu

4,90 €

vegan

Phở (klein)

Vietnamesische Nudelsuppe mit Reisbandnudeln, Koriander, Minze, Sojasprossen und Lauch

5,90 € Phở Bò (mitRindfleisch)

5,50 € Phở Gà (mit Hähnchen)

4,90 € Phở Chay (Vegan)

Fingerfood

Gỏi CuốnTôm Thịt

Zwei frische, kalte Sommerrollen gefüllt mit Garnelen und Schwein (wahlweise mit Hähnchen), Salat, gedämpften Reisnudeln, Koriander und Minze, dazu eine hausgemachte Hoisin Soße garniert mit Erdnüssen

5,90 €

Gỏi Cuốn cá hồi

Zwei frische, kalte Sommerrollen gefüllt mit Lachs, Salat, gedämpften Reisnudeln, Koriander und Minze, dazu eine hausgemachte Hoisin Soße garniert mit Erdnüssen

6,90 €

Gỏi Cuốn Chay (vegan)

Zwei frische, kalte Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, gedämpften Reisnudeln, Koriander und Minze, dazu eine hausgemachte HoisinSoße garniert mit Erdnüssen

4,90 €

vegan

Bánh Bao (vegetarisch)

Hausgemachte Dampfnudel mit leckerem Gemüse

4,50 €

vegetarisch

Chả Giò

Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse, Hackfleisch dazu Salat und ein hausgemachter Dip

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chả GiòChay (vegan)

Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Süßkartoffeln, Tofu und Gemüse dazu Salat und ein veganer Dip

5,50 €

vegan

SALATE

Exotische würzige Salate mit buntem Blattsalat, Rucola, Gurken, Sojasprossen, Möhren, Tomaten, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Glasnudeln garniert mit Sesam, Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischen Kräutern in aromatischem Limettendressing.

Gỏi Miến Gà

mit Hähnchenfleisch

6,90 € Klein

9,90 € Groß

Gỏi Miến Đậu Phụ (vegan)

mit frittiertem Tofu

5,90 € Klein

8,90 € Groß

vegan

Gỏi Miến Tôm

mit gedämpften Garnelen

7,90 € Klein

10,90 € Groß

Bunter gemischter Salat

mit gebratenem Hähnchen mit einem leckeren hausgemachtenHonig-Senf-Dressing

7,90 € Klein

11,90 € Groß

Hauptspeisen (món chính)

Vịt Sốt Hoi Sin - Saigon Duck

Knusprige Ente auf frischem Gemüse in hausgemachter Hoisin-Soße dazu Duftreis

15,90 €

Bánh xèo

Dünner Crêpe aus Reismehl verfeinert mit Kurkuma und Kokosmilch, mit Schweinefleisch sowie Garnelen (wahlweise mit Hähnchen) gefüllt dazu Salat, Kräuter und Nước Mắm Dip

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Phở Bò(große Schale)

Eine kräftige Suppe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt, geröstetem Ingwer und vietnamesischen Kräutern. Dazu werden frische Kräuter, Chili und Zitrone und Hoisin Soße gereicht.

9,90 €

Phở Gà(große Schale)

Reisbandnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, serviert mit Frühlingszwiebeln und vietnamesischen Kräuter

9,50 €

Phở Chay (großeSchale) (vegan)

Reisbandnudelsuppe mit Seidentofu, dazu Sojasprossen, Bambus und vietnamesischen Kräutern

9,00 €

vegan

Bún Chả Giò(wahlweise vegan)

Vietnamesische Frühlingsrolle mit Hackfleisch (Tofu) auf lauwarmen Reisnudeln, serviert mit Salat, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam und hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing (nicht scharf)

12,90 €

vegan

Bún Bò Nam Bộ

Würzig gebratenes Rindfleisch auf lauwarmen Reisnudeln, serviert mit Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sesam, Röstzwiebeln und hausgemachtem Limetten-Chili-Dressing (nicht scharf)

13,90 €

Bún Đậu Phụ (vegan)

Lauwarme Reisnudeln mit Tofu, Gemüse, Salat, vietnamesische Kräuter, Sesam, Röstzwiebeln, Erdnüsse und leichtem Limetten-ChiliDressing (nicht scharf)

12,90 €

vegan

Cơm cháy (vegan)

Wokgebratenes Saisongemüse mit Tofu serviert mit Sesam, Frühlingszwiebeln auf Duftreis (nicht scharf)

12,90 €

vegan

Búnthịt nướng

Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, und Gemüse serviert mit Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, dazu Limettensoße

13,50 €

Gà xào sả ớt (wahlweise vegan mit Tofu)

Gebratenes Hähnchenfleisch mit Zitronengras-Chili Soße und buntem Gemüse dazu Duftreis (leicht scharf)

13,90 €

vegan

Cơm chiên gà (wahlweise vegan mit Tofu)

Gebratener Reis nach vietnamesischer Art mit Hähnchen, Gemüse und Knoblauch

12,90 €

vegan

Vịt Rừng €

Knusprig gebackene Entenbrust mit buntem Gemüse, frischen Ingwerstreifen in würziger Austernsoße dazu Duftreis (leicht scharf)

15,90 €

Phở xào Gà ri (wahlweise vegan mit Tofu)

Reisbandnudeln mit leckerem Hähnchen-Kokosmilchcurry, Gemüse, Sesam, Erdnüssen, Röstzwiebeln undKräutern

13,90 €

vegan

Nui Xào gà (wahlweise vegan mit Tofu)

Gebratene Nudeln nach vietnamesischer Art mit Hähnchen, Gemüse und Knoblauch

12,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cà ri đậu hũ (vegan)

Vietnamesisches Rotes Curry mit Tofu, buntem Gemüse und Kokosmilch dazu Duftreis (nicht scharf)

12,90 €

vegan

Bánh Canh Xào

Gebratene Udonnudeln mit frischem Gemüse, Knoblauch und

13,90 € Hähnchen

14,90 € Rind

16,90 € Garnelen

12,90 € Tofu (vegan)

Flying Noodles

Fliegende Nudeln mit frischem Gemüse, Erdnusssoße und

16,90 € mit gebratenem Hähnchen

14,90 € Tofu (vegan)

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratener Tofu (vegan)

mit Gemüse, Zitronengras, Knoblauch, Koriander und Ingwer dazu Duftreis (pikant)

13,90 €

vegan

DessertS

Sữa ChuaNếp Cẩm

Hausgemachter Klebreis–Joghurt mit gelben süßen pürierten Mungobohnen, süßer Kokosmilch und Erdnüssen

5,50 €

Chè đậu trắng cốt dừa (vegan)

Vietnamesische Süßspeise mit Klebreis und weißen Bohnen

5,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Phở 68 ist der 01.10.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.