Speisekarte von Gasthaus Eiflers Zeiten Burg Flamersheim

Zuletzt aktualisiert am 07.03.2024

Speisekarte

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149,00 € 4-Gang-Menü

185,00 € 6-Gang-Menü (mit Huhn und St Jaques)

219,00 € 8-Gang-Menü

1. Gang Gelbschwanzmakrele Rettich „sauer“ / Molke / Banane / Liebstöckel-Öl

2. Gang Süppchen Hummeressenz / Kamille / Mandarine / Basilikum

3. Gang Bio Huhn confiertes Eigelb / Sellerie / Ragoût / Vadouvan

4. Gang Skrei Gurke / Alge / Nussbutter

5. Gang St Jaques Jakobsmuschel / Rote Paprika / Gulasch-Aromen

6. Gang Iberico Schwein Bauch & Secreto / Schwarzwurzel Kimchi / gegrillte Ananas

7. Gang Lila Karotte gefroren & fermentiert / Pistazien-Matcha-Pudding / Feige

8. Gang Gianduja von Valrhona Passionsfrucht / Safran / Kakaobohnencrème

VORSPEISEN

Häppchen Brettchen

wahlweise mit – Oliven von Jordan – Hausgemachte Leberwurst – Parmigiano Reggiano 24 Monate gereift – Pflaumen im Speckmantel – Sardinen aus Portugal

16,90 € 3 Stück

23,90 € 5 Stück

SUPPEN IN DER STAUB COCOTTE

Zwiebelcremesuppe

mit gebratener Black Tiger Garnele und frittierter Schalotte

9,90 € klein

12,90 € groß

Rinderbouillon

mit Flädle, Wurzelgemüse und Schnittlauch

9,80 € klein

12,90 € groß

Waldpilzcremesuppe

mit Sahnehaube und Kräuteröl

8,90 € klein

10,90 € groß

BLATTSALATE

VEGETARISCH UND VEGAN

UNSERE KLASSIKER

HAUPTGÄNGE

DESSERT

Sorbetvariation:

Himbeere, Mango, Exotik, Erdbeere, Waldfrucht

8,90 € 3 Sorten

13,90 € 5 Sorten

FÜR DIE „KLEINEN“ GROSSEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Eiflers Zeiten Burg Flamersheim ist der 07.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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