Speisekarte von Bembergs Häuschen

Speisekarte

Menu

149,00 € 5-Gang-Menü

185,00 € 7-Gang-Menü (mit Herrengedeck und Käse)

219,00 € 9-Gang-Menü

1. Gang Hummer & Tomate Bio Tomate von Theo Frings / Jasmin / Safran / weißer Tee

2. Gang Entenleber x 3 Zitrusaromen / piemonteser Haselnuss / Ingwer / Basilikum

3. Gang Aubergine kandiert & gegrillt / Sonnenblumenkerne / Miso Hollandaise / Zitronenthymian

4. Gang Makrele „Bloody Mary“ Bleichsellerie / Monschauer Senf / Lorbeeröl

5. Gang Dorade Rosé Brennnessel Crème / Chorizo / Thai Spargel / Banane

6. Gang Herrengedeck Ochsenschwanz / Wermuth / Apfel

7. Gang Flamersheimer Lamm Rücken & Filet / Steinpilz / Pinienkerne / Kaffee / Rosinen

8. Gang Ziegenfrischkäse aus der Eifel aufgeschlagen / Wasserkresse / Senffrüchte Vinaigrette / Apfel

9. Gang Milch aus dem Milchhäuschen gefroren / Fenchel Crème / Stachelbeere / Dill

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bembergs Häuschen ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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