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Bei Pepe Weinhaus Stender

Willi-Graf-Straße 23
53881 Euskirchen

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Speisekarte von Bei Pepe Weinhaus Stender

MENÜ
82,00 € 4-Gang-Menü
72,00 € 3-Gang-Menü
1. Gang Gebratene Jakobsmuscheln in Vanillebutter Krosser Speck, Gurkenjoghurt, Bärlauch Pesto, Mango, Parmesancracker
2. Gang Pfifferlingcreme Suppe & Erbsen-Limonenblatt Suppe Entenpraline im Kräutermantel
3. Gang Weißer Heilbutt und Bries Bohnenallerlei, gebratener Blumenkohl, Paprikagemüse
4. Gang Summerdream Buchweizen Sablé, Kerbeleis, Mascarpone-Erdbeer-Schnitte, Erdbeerganache
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Ziegenkäse mit Waldhonig
Wiesenkräutersalat, Brick Teig, Province Kräuter und Honig gratiniert, Datteln, Feigen
16,00 €
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Gebratene Jakobsmuscheln in Vanillebutter
Krosser Speck, Gurkenjoghurt, Bärlauch Pesto, Mango, Parmesancracker
21,00 €
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Tapas-Platte
Iberico Pata Negra, Hummus, Garnelen, Chorizo, Datteln im Speckmantel, Paprika, Pimentos de Padron, Manchego, Aioli
21,00 €
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Pfifferlingcreme Suppe & Erbsen-Limonenblatt Suppe
Entenpraline im Kräutermantel
11,00 €
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Safran Fischsuppe
Tomate, Lauchzwiebel, Sauce Rouille und Crostini
15,00 €
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Lachs in der Folie gegrillt mit Aromen
Sautierte Pfifferlinge, Fusseloni Nudeln, Tomate, Basilikumsoẞe
33,00 €
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Weißer Heilbutt und Bries
Bohnenallerlei, gebratener Blumenkohl, Paprikagemüse
39,00 €
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Gebratener Oktopus
Tomatensalsa, Knoblauch, Chili, Lila Fettuccine
32,00 €
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Spinatknödel mit Vorarlberger Bergkäse gratiniert
Weißweinkraut, Schnittlauch
19,00 €
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Pfifferlingrisotto mit gebratener Gänseleber
Portweinjus, Parmesan
29,00 €
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Rücken vom Salzwiesenlamm unter der Gemüsekruste
Speckbohnen, Rauchpolenta, Lammjus, rote Paprika
37,00 €
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Kleines Wiener Schnitzel
mit Pommes und Preiselbeeren
13,00 €
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Rhabarber Mandeltarte
Lavendel, Holunder, Contreau, Mascarponeeiscreme, Rhabarberschaum
15,00 €
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Summerdream
Buchweizen Sablé, Kerbeleis, Mascarpone-Erdbeer-Schnitte, Erdbeerganache
16,00 €
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Argentinisches Rumpsteak
Mit typischem Fettrand und kraftigem Geschmack
23,90 € ca. 200g
29,90 € ca. 300g
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Argentinisches Filetsteak
Das edelste Stuck aus der Rinderlende
29,90 € ca. 180g
33,90 € ca. 250g
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Irisches Rib-Eye-Steak
Das saftige Stuck aus der Hochrippe
27,90 € ca. 300g
33,90 € ca. 400g
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Flank Steak
Das zarte Stuck aus dem Bauch-lappen unter dem Rinderfilet
24,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bei Pepe Weinhaus Stender ist der 06.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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