Veritas Restaurant

Frische Gnocchi in Salbei-Butter

mit Kirschtomaten, Rucola & Grana Padano

Vorspeisenvariation

kleine mediterrane Köstlichkeiten

„Hähnchenbrust & Ananas“

an Sweet-Chili-Sauce

#Carpaccio vom Rinderflet

mit Rucola & Spänen vom Grana Padano

Vorspeisenvariation

kleine mediterrane Köstlichkeiten

Rote Beete #Carpaccio

mit gratiniertem Ziegenfrischkäse

Kleiner gemischter Salat

Marinierter Feldsalat

mit Speck, Croûtons & Datteln

„Hähnchenbrust & Ananas“

an Sweet-Chili-Sauce

„Gegrillte #Calamari“

& Tomaten

„Provence“

Riesengarnelen

#Fischsuppe „Veritas“

Maronen-Sellerie Cappuccino

Spaghetti „Veritas“

mit Riesengarnelen, getrockneten Tomaten, Oliven, Chili-Knoblauchöl, Rucola & Spänen vom Grana Padano

Penne Rigate

mit Hähnchenbruststreifen & Gemüse an pikanter roter Currysoße

Frische Gnocchi in Salbei-Butter

mit Kirschtomaten, Rucola & Grana Padano

Schwarzes Sepia-#Risotto

dazu gegrillte Gambas je Stück

Rosa gebratenes Angussteak

(ca. 220g), serviert in der heißen Pfanne mit mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln & hausgemachter Kräuterbutter

Karree vom Ibérico-Schwein unter der Grana Padano-Kruste auf Rosmarinjus

mit mediterranem Gemüse & Gnocchi

Filets vom Kaninchenrücken

in Dijon-Senfsoße mit mediterranem Gemüse & Gnocchi

Barbarie Entenbrust à l ́orange

mit mediterranem Gemüse & Tagliatelle

Hähnchenbrust „Spanische Art“

auf Sherry-Sahnesoße mit mediterranem Gemüse & Tagliatelle

Schwarzes #Risotto

mit Riesengarnele (ca. 200g)

Ganze #Dorade (ca. 500g)

vom Grill auf provenzalische Art mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln

Gegrillte #Calamari

mit Tomaten-Olivenmarinade, mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln

Auf der Haut gegrilltes Filet vom #Zander

auf Rote Beete #Risotto mit Ziegenfrischkäse

Klassische Crème brûlée

mit einer Kugel Wintereis

#Mousse au chocolat an Zimt-Zwetschgen

Halbfüssiger Schokoladenkuchen

mit einer Kugel Wintereis

Bratapfel-#Panna cotta

Espresso

mit einer Kugel Wintereis