Speisekarte von Joe Peña's Cantina y Bar

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2019

SOPAS

JOE’S STARTERS

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STARTERS

GUACAMOLE

Am Tisch zubereitete Creme von frischen Avocados mit Tomatenwürfeln, Koriander, Sauerrahm, roten Zwiebeln und Limettensaft. Serviert mit Chips von Maistortillas

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PLATOS MEXICANOS TRADICIONALES

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortilla vom Grill), Joe Peña’s-Mole und Salatgarnitur

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CARNE DE BUEY TRES CHILES

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Sauce von dreierlei Chiles, serviert mit frischer Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllten Weizentortillas vom Grill), Joe Peña’s-Mole und Salatgarnitur

17,50 €

ASADO DE PAVO

Marinierte Putenbrust vom Grill in hausgemachter Joe Peña’s-Marinade auf der Basis von Balsamico-Essig, Sojaöl, Chipotle-Chilis u.v.m. Die Putenbrust wird mit frischen Gemüsestreifen in eine warme Weizentortilla gefaltet und mit Kidney-Bohnen, Guacamole, Buttermaiskolben und mexikanischem Reis serviert

15,90 €

TEXAS CHICKEN ASADA

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce, dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s-Mole und Salatgarnitur

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

Stücke von der Hähnchenbrust und Kartoffeln werden in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce gegart, in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Sauce überbacken. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und Salatgarnitur

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BURRITO DE CARNE

Mit Käse überbackene Weizentortilla, gefüllt mit „Carne de Picadillo“ (nach Originalrezept zubereitetes reines Rinderhack, delikat gewürzt mit Oliven, Rosinen, Äpfeln, Nüssen und Zwiebeln), serviert mit Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben und Salatgarnitur. Eine echte Delikatesse der mexikanischen Provinz Chiapas

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHIMICHANGA DE TAXCO

Große gefaltete Weizentortilla, knusprig frittiert und gefüllt mit feingewürztem Huhn, Spinat, Pico de Gallo und Chipotle Chilis auf einer Tequila-Mango-Sauce, verfeinert mit Crème fraîche. Dazu reichen wir mexikanischen Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

15,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

QUESADA DE PAVO

Große Weizentortilla, gefüllt mit Käse, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, mexikanischen Reis und Kidney-Bohnen

15,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PUERCO À LA CREMA

Zwei Schweinerückensteaks in einer pikanten Sauce aus Sauerrahm, Senf, Tomaten, Paprika und Kräutern mit Quesadillas, Salatgarnitur und Baked Potato mit Kräuter-Sauerrahm

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Enchiladas

ENCHILADAS DE POLLO

Drei gerollte Maistortillas, gefüllt mit Huhn, Käse, Sauerrahm und Enchilada-Sauce. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

14,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

Drei weiche Weizentortillas, gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse und Eisbergsalat. Serviert mit mexikanischem Reis, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

14,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

JOE’S SURF & TURF

Rinderfilet (200 g) und drei Riesengarnelen vom Grill, serviert mit unserem hausgemachten Knoblauch-Dip, Steakhaus-Potatoes und Salat garnitur

33,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SLOW ROASTED RIB EYE STEAK

Delikat gewürzt, scharf angebraten und bei Niedrigtemperatur perfekt gegart. Geschmackvoller und zarter kann ein natur belassenes Steak nicht werden!

23,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILETE ‚BUENOS AIRES‘

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind wird mindestens drei Tage lang mit Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert · 200 g

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARNE DEL REY

In aromatisiertem Olivenöl mariniertes Rumpsteak (220 g) vom Lavasteingrill, mit Rucola und Manchego-Käse in der heißen Gusspfanne serviert

25,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

COSTILLAS CUBANA

Rib Eye Steak (280 g) vom Lavasteingrill, überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, grünen Pfefferschoten, frischem Koriander und verschiedenen Gewürzen

24,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FROM THE OCEAN

HUACHINANGO À LA CAJUN

In einem Gewürzmantel von Cayenne, Thymian, Oregano und Knoblauch gegrillter Red Snapper, (pikant!) serviert mit mexikanischem Reis, pikantem Gemüse in Salsa Verde und Salatgarnitur

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

OCEAN ASADA

Streifen vom Red Snapper, Seelachsfilet und Garnelen vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa picante dazu frische Salate der Saison, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillas vom Grill), Reis und hausgemachte Guacamole

17,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

JOE’S FINE SALADS

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

Nach der Original-Rezeptur von „Caesar’s Place“ in Tijuana. Romanasalat wird in einem sämigen Dressing von Parmesan, kalt gepresstem Olivenöl, fein pürierten Sardellenfilets und Knoblauch-Croûtons in einer ausgebackenen Weizen-Tortilla Schale serviert

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CAESAR’S SALAD HUACHINANGO

Original Caesar’s Salad, dazu Red Snapper Filet gebraten im Gewürzmantel von Cayenne, Thymian, Oregano und Knoblauch

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA DE PAVO ASADO

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade (auf der Basis von Balsamico-Essig, Sojaöl, Chipotle-Chilis u. v. m.) marinierte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten mit Hausdressing und Kräuter-Knoblauch-Baguette

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA DE YOLANDA OSUNA

Bunter Salatteller der Saison mit Blue-Cheese-Dressing (Blauschimmel-Edelpilz-Käse-Dressing), in Kräuterbutter gebratenen Champignonscheiben, Rucola, Cherrytomate und Kräuter-Knoblauch-Baguette

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ESPECIALIDAD DE ENSALADA „GUITANA“ ESTILO JOE PEÑA’S

Feine Streifen von der Rinderhüfte und frische Ananas vom Grill. Serviert an marktfrischen Salaten der Saison mit einem hausgemachten, delikaten Curry-Bananen-Dressing. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette. Muy especial

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais in einem pikanten Dressing 1 aus grünem Pfeffer. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps und Garnelen. Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette

14,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PINA BAJIO

Eine halbe Ananas, gefüllt mit gebratener Putenbrust, Garnelen, Stücken von frischer Ananas, Eisbergsalat und Tomaten mit Hausdressing. Serviert mit Baguette

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENSALADA DE FAJITA „GIGGLIN’ MARIA“

Joe Peña’s Fajitas von Rind und Huhn auf Blattsalaten der Saison mit Joe Peña’s Hausdressing. Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse 1 gefüllte Weizentortilla vom Grill)

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARIAN DISHES

BURRITO DE VERDURAS

Eine leicht pikante Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche wird in eine warme Weizentortilla gerollt und mit Joe Peña’s Salsa Verde und Käse überbacken. Serviert mit Salatgarnitur, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und mexikanischem Reis

12,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BURRITO DE ESPINACA

Gerollte Weizentortilla, gefüllt mit Blattspinat, Zwiebeln, Käse und Ranchero-Sauce. Pikant gewürzt mit frischen Chilis, dazu Salatgarnitur, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und mexikanischer Reis

12,50 €

vegetarisch

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

Große Weizentortilla vom Grill, gefüllt mit Käse, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäse. Serviert mit Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, mexikanischem Reis und Buttermaiskolben

14,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Joe Peña's Cantina y Bar ist der 12.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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