Speisekarte von Waldgaststaette Dulkhaeusle

SALATE/VORSPEISEN/SNACKS

Bunter Salatteller

mit hausgemachten Apfelmostdressing

5,50 €

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Fruchtiger Avocado-Mango Salat

mit frischem Chili und gerösteten Erdnüssen und schwarzem Sesam, mit jungem Baby Leaf Salat und Weißbrot

12,00 €

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Rucola Salat mit gerösteten Nüssen, süßen Datteln,

Kirschtomaten, Grana Padano und Croutons

11,00 €

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Großer Sommersalat mit Apfelmostdressing und Weißbrot

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dazu wahlweise

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- gebratenes Hähnchenbrustfilet

12,90 €

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- gebratene Knoblauchgarnelen

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

- griechischer Bauernkäse, Oliven und Peperoni

11,90 €

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„Pommes Mediterran“

Knusprige Pommes frites mit hausgemachter Aioli und marinierten Strauchtomaten

8,50 €

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„Bruschetta 2.0“

Getoastetes Briochebrot mit geschmolzenen Kirschtomaten und gebackenem Salbei und Bauernkäse

8,00 €

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HAUPTGERICHTE

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Weiderind mit Trollingersößle

geschmälzten Zwiebeln und Spätzle oder Pommes

23,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dulkhäusle Pfännle

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetmedaillons vom Jungschwein mit rahmigen Käsespätzle,

Maultäschle und geschmelzten Zwiebeln, dazu Kartoffelsalat

20,90 €

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Gebackenes Tempura Orange Chicken mit schwarzem und

weißem Sesam, im Chilisößle, dazu Buttergemüse und Reis

14,90 €

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Tellerschnitzel vom Jungschwein in Butterschmalz gebacken, wahlweise,

mit Spätzle oder Pommes oder Salat

14,90 €

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kässpätzle mit geräuchertem Speck,

geschmälzten Zwiebeln und gemischtem Salat

12,00 €

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Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln

und hausgemachtem Kartoffelsalat

12,00 €

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Gebratenes Filet von der Goldbrasse auf

cremigem Weißwein-Risotto und jungem Gemüse

17,00 €

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VEGAN/VEGETARISCH

Kichererbsen-Kokos Curry mit frischem Chili, Koriander Curry und Limette

dazu Basmatireis (VEGAN)

13,00 €

vegan

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Kartoffelknöpfle

mit cremigem Pesto, gebratenen Waldpilzen und Grana Padano

13,00 €

vegan

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BROTZEIT

Schwäbische Bauernsülze

mit hausgemachter Zwiebel-Vinaigrette und Speck-Bratkartoffeln

11,50 €

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Schweizer/Schwäbischer Wurstsalat

mit Bauernbrot/mit Speck – Bratkartoffeln

9,50 €

11,50 €

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

(bis 8 Jahre)

ICH WEISS NICHT

Räuberteller (von Mama und Papa stibitzen) Gratis

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IS MIR DOCH EGAL

Spätzle mit Soße

4,50 €

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HAB KEINEN HUNGER

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

7,00 €

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ICH WILL HEIM

Kleine Kässpätzle mit gebratenem Speck, geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

6,00 €

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DESSERT

Die verführerische Französin

Hausgemachte Crème brûlée mit gebranntem Rohrzucker

6,00 €

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Schwabe im Himmel

Je eine Kugel Schoko, Bourbon-Vanille- und Walnusseis mit Baiser, Eierlikör und Sahne

6,50 €

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Der schwäbische Klassiker

Gebackene Apfelküchle mit Zimt & Zucker und Walnusseis

8,50 €

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