Speisekarte von Flair Hotel & Brauereigasthof Schneider

ZUM BIER

Treberkipferl

Aufstrich zur Auswahl: Bärlauchbutter, Griebenschmalz, Obazda

3,50 €

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„Drei auf einen Streich!“

9,00 €

vegan

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SUPPEN

Rinderkraftbrühe

Brätstrudel / Gemüsestreifen

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Petersilienwurzelsuppe

Croutons

5,60 €

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VORSPEISEN & SALATE

Caesar Salat

Gemischte Blattsalate /gebratene Hühnerbruststreifen, Caesar Dressing / Parmesan / Croutons

10,50 €

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Bruschette mit hausgeräucherter Bachforelle

Radieschen- Frischkäsecreme / geröstetes Schwarzbrot

9,80 €

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Gebeizte Ochsenlende

Aprikosen- Senf Chutney / Brotchip

10,80 €

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Marinierter Kalbstafelspitz

Kürbiskern-Marinade / Frühlingszwiebeln / Treberkipferl

9,80 €

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VEGETARISCH

Spinat- Tomaten Quiche

Fetakäse / Blattsalat

10,80 €

vegetarisch

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Basilikumrisotto

Tomaten / Thai Spargel

9,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VOM FISCH

Kross gebratenes Filet vom Flusszander

Zitronensoße / Kaiserschoten / Sepianudeln

20,50 €

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Bachforelle gedämpft

Tomaten- Zucchini Salsa / Petersilienkartoffeln

17,90 €

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VOM FLEISCH

Perlhuhnbrust gebraten

Basilikumrisotto / Speckchip

18,50 €

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Zweierlei von heimischem Lamm

Kotelett & Ragout / Erbsenpüree / Möhrchen, frittierte Kartoffeln

24,50 €

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Kalbstafelspitz

Meerrettich / Kräutersoße / Frühlingsgemüse / Kartoffeln

16,50 €

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Zwiebelrostbraten vom Zwischenrippenstück (300gr.)

Röstzwiebeln / Röstkartoffeln / Blattsalat

25,00 €

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SCHNEIDER´S KLASSIKER

Bachforelle in Mandelbutter gebraten Kartoffeln

17,90 €

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Schweineschnitzel gebacken

Röstkartoffeln / Wildpreiselbeeren

12,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Braumeisterpfanne

Schweinemedaillons / Champignons á la créme, hausgemachte Eierspätzle / Käse überbacken

16,90 €

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Bavarian Brewer Burger

120 g Rindfleisch / Treberkipferl / smoked-beer BBQ Dip, Salat / Speck / Käse / Pommes frites

11,80 €

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NACHSPEISEN

Heiße Verführung

Gebackenes Vanilleeis im Mandelteig / Himbeeren

8,20 €

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Schokoladenmousse

mit frischem Obst

8,20 €

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Limetten - Panna Cotta

Heidelbeer-Ragout/Crumble

7,20 €

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Affogato

Vanilleeis / Espresso / Crumble

4,00 €

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KINDERGERICHTE

2 Schweinemedaillons

Champignonsoße / Spätzle

7,50 €

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Kinderschnitzel gebacken

Pommes frites

5,80 €

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Kinder Spätzle

Champignons / Bratensoße

4,50 €

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Kinder Pommes frites

3,50 €

vegan

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BROTZEITEN

Treberkipferl

Aufstrich zur Auswahl: Bärlauchbutter / Griebenschmalz / Obazda

3,50 €

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„Drei auf einen Streich“

9,00 €

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Brauerbrotzeit

zusammengestellt aus der kalten Küche

8,20 € für 1 Person

13,90 € für 2 Personen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsebrett´l

zusammengestellt aus der kalten Küche

7,90 € für 1 Person

13,90 € für 2 Personen

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Obazda / Zwiebelringe

6,90 €

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Schweizer Wurstsalat

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayerischer Wurstsalat

7,30 €

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Presssack sauer

Essig / Öl / Zwiebeln

6,20 €

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Eingelegter Limburger

Essig / Öl / Bier / rote Zwiebeln

6,80 €

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1 Paar Bauernbratwürstl

Sauerkraut

7,20 €

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Südtiroler Geräuchertes

Meerrettich/Butter

8,90 €

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