Speisekarte von Taj Restaurant & Catering Inh. Kaveh Pourmardani

Vorspeisen

Kalam ghermez

Eingelegter Rotkohl in einer Süß-sauer-Sauce nach persischer Art (vegan)

3,00 €

vegan

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Mirza Ghasemi

Auberginen-Mousse aus Auberginen, Zwiebeln und frischen Tomaten, nach persischer Art gewürzt, verfeinert mit einer Knoblauchpaste und serviert mit Brot

3,00 €

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Kashke Bademjun

Gebackene, pürierte Auberginen mit Molke, Wallnüsse und gebratener Minzpaste verfeinert, serviert mit Brot (vegetarisch)

3,00 €

vegetarisch

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Zeytun Parwarde

Eingelegte Oliven in Granatapfel, Nüssen, Zitrone und Kräutern (vegan)

3,00 €

vegan

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Burani Esfenaj

Joghurt mit Spinat, Mandeln und Berberitzen (vegetarisch)

3,00 €

vegetarisch

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Masto Khiar

Joghurt mit geriebenen Gurken, Minze, Wallnüssen und Rosenblüten (vegetarisch)

3,00 €

vegetarisch

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Masto Moosir

Joghurt mit wilden Schalotten (vegetarisch)

3,00 €

vegetarisch

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Hummus

Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Olivenöl, Zitrone und saisonale Früchte (vegan)

3,00 €

vegan

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Vorspeisen-Kombo

Eine Kombination aus 4 Vorspeisen nach Wahll

7,00 €

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Salate

Shlrazi

Klein gewürfelter Mix aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Minze, Petersilie mit frischer Zitrone und Olivenöl (vegan)

4,00 €

vegan

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Makhlut

Bunter gemischter Salat der Saison mit Obst und Nüssen (vegetarisch oder vegan)

8,00 €

vegan

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Kalam sefid

Eingelegter Weißkohl in persischer Mayonnaise mit Karotten, Rosinen und Meis vegetarisch

4,00 €

vegetarisch

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Traditionelle Schmorgerichte

Dizi

Traditioneller Lamm-Eintopf mit Kartoffeln, weißen Bohnen, Kichererbsen, getrockneten Limetten, Zimt & Kräutern In Tomatensoße, serviert mit Brot

8,00 €

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Zereshkpolo

Saftiges Hähnchenfleisch mit Reis, veredelt mit karamellisierten Berberitzen, Safran, Pistazien-und Mandelsplittern

8,00 €

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Fessenjun

Eine süß-sauer-Sauce aus gehackten Walnüssen, Granatapfelmark, Safran und Huhn, serviert mit duftendem Reis

8,00 €

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Ghormeh Sabzi

Bei milder Hitze köchelnde Sauce aus aromatischen Kräutern, Kidneybohnen, Limetten und Lammfleisch, serviert mit Safran-Reis

8,00 €

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Gheymeh

mild-würzige Tomatensauce mit Limetten, gelben Linsen, Lammfleisch und Kartoffelchips, serviert mit Reis

8,00 €

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Esfenaj

Milde Spinat-Pflaumensauce, mit einem Hauch von Minze, Kurkuma und Ingwer abgeschmeckt, mit Lammfleisch, serviert mit Reis

8,00 €

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Vegane Schmorgerichte

Zereshkpolo

Mirza Ghasemi mit duftendem Reis, veredelt mit karamellisierten Berberitzen, Safran, Pistazien-und Mandelsplittern

8,00 €

vegan

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Fessenjun

Eine süß-sauer-Sauce aus gehackten Walnüssen, Granatapfelmark, Safran und saisonalem Gemüse, serviert mit Reis

8,00 €

vegan

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Ghormeh Sabzi

Bei milder Hitze köchelnde Sauce aus aromatischen Kräutern, Kidneybohnen, Limetten und Pilze, serviert mit Reis

8,00 €

vegan

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Gheymeh

mild-würzige Tomatensauce mit Limetten, gelben Linsen, saisonalem Gemüse und Kartoffelchips, serviert mit Reis

8,00 €

vegan

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Esfenaj

Milde Spinat-Pflaumensauce, mit einem Hauch von Minze, Kurkuma und Ingwer abgeschmeckt, mit saisonalem Gemüse, serviert mit Reis

8,00 €

vegan

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Desserts

Tiramlsu

Hausgemachtes Tiramisu ohne Alkohol!

2,00 €

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