Speisekarte von Ruttenscheider Hausbrauerei

Kleine Speisen

Griebenschmalztöpfchen

Mit Bio-Brot

3,90 €

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Gebackene Kartoffelecken

Mit Kräuterquark

7,70 €

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Hausgemachte Frikadelle

1 Stück mit 2 Brotscheiben und Senf

5,50 €

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Zwiebelmett vom Schwein ( ca. 50 g )

Mit roten Zwiebeln und 3 Scheiben Bio-Brot

4,00 €

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Quarkchen

4 Scheiben Bio-Brot mit Kräuterquark

4,50 €

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Brotkorb, 4 Scheiben Bio-Brot

2,50 €

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Salate

Unsere Salate servieren wir mit hausgemachtem Essig-Öl-Kräuter-Dressing oder auf Wunsch mit Joghurt-Dressing

Gemischter Salat

Nur als Beilage erhältlich

4,00 €

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Flotte Mälzerin

Kleiner gemischter Salatteller mit 2 Scheiben Baguette

6,50 €

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Brauhaus-Salatplatte

Großer gemischter Salatteller mit Peperoni, Schafskäse, dazu Baguette-Scheiben und Kräuterbutter

15,00 €

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Salatplatte „Malzmeister“

Großer gemischter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, dazu Baguette

19,50 €

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Zwergenteller

(nur für Kids unter 12)

Miss Piggy

Ein kleines Schinkenschnitzel mit Pommes Frites

10,00 €

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Hanswurst

4 Nürnberger Bratwürste mit Pommes Frites

8,00 €

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Chicki Micki

5 Chicken Nuggets mit Pommes Frites

8,00 €

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Suppen

Herzhafte Gulaschsuppe

Mit Brot

7,00 €

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Pikante Tomatensuppe

Mit Sahnehäubchen, Brot

7,00 €

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Klare Rinderbrühe

Mit Pfannkuchenstreifen, Brot

7,00 €

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Hauptgerichte

Bratkartoffelpfanne Mit 2 Spiegeleiern

Deftige Portion Bratkartoffeln mit Speck, dazu 2 beidseitig gebratene Spiegeleier

10,50 € auf Wunsch mit Salatteller

14,50 €

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Mettwurstpfannkuchen

Angerührt mit unserem hausgebrauten Bier und mit Mettwurstscheiben gebacken

15,00 € auf Wunsch mit Salatteller

19,00 €

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Schlütter’s Echte

15,00 €

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6 orig. Nürnberger Rostbratwürst’l

Auf Sauerkraut mit einer Portion Bratkartoffeln

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Wurstsalat

Saftig, herzhafter Wurstsalat mit Käsestreifen, dazu Brot und Butter

12,50 €

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Statt Brot auch

mit Bratkartoffeln

16,50 €

vegetarisch

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Grosses Brauerbrett

mit Käse, Schinken, Wurst, Obatzter, roten Zwiebeln, Kräuterquark, Butter, Gewürzgurke Bio-Brot Saftig gegrilltes australisches oder US

19,50 €

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Flank Steak

Ein flaches und sehr fein marmoriertes Rindersteak mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln & Rotweinsoße

37,50 €

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Gegrillter Schweinekrustenbraten

Mit Sauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel oder Bratkartoffeln

24,00 €

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Brauerschnitzel

Ein großes, mit Treber paniertes Schinkenschnitzel mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln oder Pommes Frites, kleiner Salatteller

22,90 €

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Bierbrauersteak

Schweinenackensteak, saftig gebraten, mit Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln oder Pommes Frites, kleiner Salatteller

22,90 €

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Gegrillte Schweinehaxe

Mit Bratensauce, Semmelknödel oder Bratkartoffeln dazu eine Portion Sauerkraut

24,00 €

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Sudhauspfanne

Argentinisches Rumpsteak ohne Fettrand, gebraten nach Ihrem Wunsch, verschiedene Gemüse, mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Kräuterbutter, serviert in einer eisernen Grillpfanne

32,50 €

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Zwiebelrostbraten

Saftig gebratenes argentinisches Rumpsteak ohne Fettrand, mit geschmorten Pfannenzwiebeln, Schupfnudeln, kleiner Salatteller

33,50 €

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Hausbrauerei-Pfanne

2 zarte Schweinemedaillons vom Filet mit drei Nürnberger Rostbratwürst’l, Bratkartoffeln, verschiedene Gemüse mit Sauce Hollandaise, serviert in einer eisernen Grillpfanne

27,50 €

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Brauer’s Rahmgeschnetzeltes

Schweinefiletspitzen angeschwenkt mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Schupfnudeln, kleiner Salatteller

22,90 €

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Schweinemedaillons „Hopfengarten“

Gegrillte Schweinemedaillons aus zartem Filet, mit Kartoffelecken, Kräuterquark und Salat

22,90 €

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Brauhaus-Riesenteller für 2 Personen

Deftiges nach Art des Hauses, 1 Schweinehaxe, 1 Bratwurst, 1 Leberkäse, Sauerkraut und Bratkartoffeln

44,00 €

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Mini-Riese

1 Minihaxe- 1 kleine Bratwurst, 1 Leberkäse, dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln

22,90 €

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Rü-Hendl

½ gegrilltes & mariniertes Hähnchen, dazu Pommes Frites, Sweet-Chili-Sauce und ein kleiner Salatteller

19,90 €

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RÜ-Kadelle

Hausgemachte Frikadellemit frischer ChampignonRahmsauce, dazu Pommes oder Bratkartoffeln

12,50 €

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Rüttenscheider Bratwurst

Riesenbratwurst vom Grill, dazu Krautsalat, Bratkartoffeln oder Pommes Frites

13,90 €

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Rüttenscheider Currywurst

Riesenbratwurst vom Grill, dazu Currysauce, mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites

13,90 €

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Rüttenscheider Leberkäse

Mit 1 Spiegelei, dazu Bratkartoffeln oder Pommes Frites

13,90 €

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Ofenkartoffel

Mit Kräuterquark und Salat

10,50 €

vegetarisch

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Ofenkartoffel

Mit frischer Champignon- Rahmsauce, Salat

11,50 €

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Gebackener Camembert

Zwei Camembert, dazu Brot und Butter, mit halber Williamsbirne, gefüllt mit Wildpreiselbeeren und Salatbeilage

13,50 €

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Original Bayerischer O’batzter

Camembert wird mit Butter, Salz, Pfeffer, einem Hauch Kümmel und einem Schuss von unserem Bier angemacht, dazu servieren wir Zwiebelwürfeln, Bio-Brot

15,00 €

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Überbackene Schupfnudeln

Mit Kaisergemüse und frischer Champignon-Rahmsauce, kleiner Salatteller

16,50 €

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Beilagen Extra

Pommes Frites

5,50 €

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Bratkartoffeln

5,50 €

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Diverse Soßen

1,50 €

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Dessert

Ofenwarmer Apfelstrudel

Mit Vanillesauce und Sahne

6,00 €

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Eis mit Sahne

Vanille, Schokolade, Erdbeer

6,00 €

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Heiß und Eis

Heisse Waldfrüchte mit einer Kugel Vanilleeis

6,00 €

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