Speisekarte von Ruttenscheider Hausbrauerei

Kleine Speisen

Griebenschmalztöpfchen

Mit Bio-Brot

3,00 €

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Gebackene Kartoffelecken

Mit Kräuterquark

6,90 €

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Hausgemachte Frikadelle

1 Stück mit 2 Brotscheiben und Senf

4,00 €

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Zwiebelmett vom Schwein ( ca. 50 g )

Mit roten Zwiebeln und 3 Scheiben Bio-Brot

3,90 €

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Hausgebackene Brezel

2,00 €

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Brotkorb, 4 Scheiben Bio-Brot1

1,50 €

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Suppen

Herzhafte Gulaschsuppe

Mit Brot

5,50 €

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Pikante Tomatensuppe

Mit Sahnehäubchen, Brot

5,00 €

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Klare Rinderbrühe

Mit Pfannkuchenstreifen, Brot

5,00 €

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Salate

Unsere Salate servieren wir mit hausgemachtem Essig-Öl-Kräuter-Dressing6 oder auf Wunsch mit Joghurt-Dressing

Gemischter Salat

Nur als Beilage erhältlich

3,10 €

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Flotte Mälzerin

Kleiner gemischter Salatteller mit 2 Scheiben Baguette

6,00 €

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Brauhaus-Salatplatte

Großer gemischter Salatteller mit Peperoni, Schafskäse, dazu Baguette-Scheiben und Kräuterbutter

12,10 €

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Mälzer’s Tofusalat

Großer Salatteller, dazu gebratene Räuchertofu-Streifen, mit Baguette

14,10 €

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Salatplatte „Malzmeister“

Mit gebratenen Hähnchenbrustfilet, dazu Baguett

15,10 €

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Zwergenteller

(für Kids unter 12)

Miss Piggy

Ein kleines Schinkenschnitzel mit Pommes Frites

8,00 €

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Hanswurst

4 Nürnberger Bratwürste mit Pommes Frites

6,00 €

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Chicki Micki

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

7,00 €

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Hauptgerichte

Bratkartoffelpfanne

Mit 2 Spiegeleiern . Deftige Portion Bratkartoffeln mit Speck,

8,90 € auf Wunsch mit Salatteller

11,90 €

1. Gang azu 2 beidseitig gebratene Spiegeleier

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Mettwurstpfannkuchen

Angerührt mit unserem hausgebrauten Bier und mit Mettwurstscheiben gebacken

11,10 € auf Wunsch mit Salatteller

14,10 €

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Schlütter’s Echte

6 orig. Nürnberger Rostbratwürst’l. Auf Sauerkraut mit einer Portion Bratkartoffeln

13,50 €

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Wurstsalat

Saftig, herzhafter Wurstsalat mit Käsestreifen, dazu Brot und Butter

10,10 €

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Statt Brot auch mit Bratkartoffeln

13,50 €

vegetarisch

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Grosses Brauerbrett

mit Käse, Schinken, Wurst, hausgemachter Obatzter, hausgemachter Dip, Bio-Brot Saftig gegrilltes australisches

15,50 €

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Flank Steak

Ein flaches und sehr fein marmoriertes Rindersteak mit Speckbohnen, Rosmarinkartoffeln & Rotweinsoße Gegrillter

27,90 €

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Schweinekrustenbraten

Mit Sauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel oder Bratkartoffeln

18,10 €

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Brauerschnitzel

Ein großes, mit Treber paniertes Schinkenschnitzel mit frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln oder Pommes Frites, kleiner Salatteller

18,10 €

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Bierbrauersteak

Schweinenackensteak, saftig gebraten, mit Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln oder Pommes Frites, kleiner Salatteller

18,10 €

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Gegrillte Schweinehaxe

Mit Bratensauce, Semmelknödel oder Bratkartoffeln dazu eine Portion Sauerkraut

18,10 €

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Sudhauspfanne

Argentinisches Rumpsteak ohne Fettrand, gebraten nach Ihrem Wunsch, verschiedene Gemüse, mit Sauce a la Hollandaise, Bratkartoffeln und Kräuterbutter, serviert in einer eisernen Grillpfanne

26,90 €

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Zwiebelrostbraten

Saftig gebratenes argentinisches Rumpsteak ohne Fettrand, mit geschmorten Pfannenzwiebeln, frischen Schupfnudeln, kleiner Salatteller

27,90 €

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Hausbrauerei-Pfanne

2 zarte Schweinemedaillons vom Filet mit drei Nürnberger Rostbratwürst’l, Bratkartoffeln, verschiedene Gemüse mit Sauce a la Hollandaise, serviert in einer eisernen Grillpfanne Brauer’s

21,10 €

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Rahmgeschnetzeltes

Schweinefiletspitzen angeschwenkt mit frischen Champignon in Rahmsauce, dazu Schupfnudeln, kleiner Salatteller Schweinemedaillons

17,90 €

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„Hopfengarten“

Gegrillte Schweinemedaillons aus zartem Filet, mit gebackenen Kartoffelecken, Kräuterquark und Salat

18,50 €

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Brauhaus-Riesenteller

für 2 Personen. Deftiges nach Art des Hauses, 1Haxe, 1 Bratwurst, 1 Leberkäs, Sauerkraut und Bratkartoffeln

35,00 €

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Mini-Riese

1 Minihaxe- 1 kleine Bratwurst, 1 Leberkäse, dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln

18,10 €

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Rü-Hendl

½ gegrilltes & mariniertes Hähnchen, dazu Pommes Frites, Sweet-Chili-Sauce und ein kleiner Salat

16,10 €

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Rüttenscheider Bratwurst

Riesenbratwurst vom Grill, dazu Krautsalat, Bratkartoffeln oder Pommes Frites

11,50 €

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Rüttenscheider Currywurst

Riesenbratwurst vom Grill, dazu Currysauce, mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites

11,50 €

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Rüttenscheider Leberkäse

Mit 1 Spiegelei, dazu Bratkartoffeln oder Pommes Frites

11,50 €

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Vegetarische Speisen

Veganes Filet

Typ Hähnchen, paniert mit Pommes Frites und Zitronenscheibe, Salatbeilage

16,90 €

vegan

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Braumeisterin

Räuchertofu-Streifen in frischer Champignon-Rahmsauce, dazu Schupfnudeln, kleiner Salatteller

15,10 €

vegetarisch

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Ofenkartoffel

Mit Kräuterquark und Salat

7,90 € Mit frischer Champignon- Rahmsauce, Salat

8,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegimeister

Großer Salatteller, dazu veganes Hähnchenfilet, mit Baguette - Essig-Öl-Kräuter-Dressing

15,50 €

vegan

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Gebackener Camembert

Zwei Camembert, dazu Brot und Butter, mit halber Williamsbirne, gefüllt mit Wildpreiselbeeren Original Bayerischer

9,90 €

vegetarisch

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O’batzter

Camembert wird mit Butter, Salz, Pfeffer, einem Hauch Kümmel und einem Schuß von unserem Bier angemacht. Dazu servieren wir Zwiebelwürfeln, Bio-Brot

10,90 €

vegetarisch

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Überbackene Schupfnudeln

Mit Kaisergemüse und frischer Champignon-Rahmsauce, kleiner Salatteller

13,50 €

vegetarisch

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Dessert

Ofenwarmer Apfelstrudel

Mit Vanillesauce und Sahne

5,00 €

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Eis mit Sahne

Vanille, Schokolade, Erdbeer

5,00 €

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Heiß und Eis

Heisse Waldfrüchte mit einer Kugel Vanilleeis

5,00 €

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