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Mama San

Frohnhauser Straße 55
45127 Essen

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Speisekarte von Mama San

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Zuletzt aktualisiert am 15.08.2022
Marinade Szechuanpfeffer/Zitrone
Kikok Hähnchenkeule
4,76 €
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Eichenhof Schweinebauch
im Masterstock 24h gegart
4,93 €
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Chicken Tikka
mit Shichimi Curry & Tandoori
4,88 €
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Karage Hähnchen
4,45 €
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Marinade Tamarinden/Teriyaki
9,05 €
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Rinderfilet
9,87 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm-Zitronengrasspieß
mit Minzjoghurt
8,78 €
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Lammkarree
9,55 €
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Marinade Szechuanpfeffer/Zitrone
Lachsfilet
7,32 €
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Butterfly Garnelen
in Misobutter
7,52 €
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Baby Calamaris
6,97 €
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Pulpo
7,47 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marinade Tamarinden/Teriyaki
3,99 €

vegan vegan

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Grüner Spargel
5,84 €

vegan vegan

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Seidentofubällchen
5,72 €

vegan vegan

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Rosenkohl Dango
mit Saucen Trio
5,35 €

vegan vegan

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Shiitake
6,42 €

vegan vegan

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Shichimi Curry
Chili • Sesam • Nori Alge • Yuzu Zitrone
2,13 €
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Tandoori Masala
Rote Bete • Joghurt • Zitrone
2,13 €
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Ingwer Aioli
Japanischer Ingwer • Kimizu Mayo
2,13 €
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Edamame
Yuzu • Furikake Gewürz • Fleur de Sel
5,55 €
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Lumpia Rolls
Maispoularde • Sambal Oelek • Sojasprossen
5,55 €
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Korean Fried Chicken
Kikok Hähnchen • Spicy Kimchi Sauce • Kohlrabi
6,66 €
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Fried Gyoza Dumplings
Vegetarische Teigtaschen • Murraya Curry Creme • Sesam
6,66 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Szechuan Mapo Tofu
Tofu • Minced Pork • Chili Bean Paste • Basmatireis
7,77 €
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Lachs Ceviche
Label Rouge Lachs • Yuzu Sesam • Ume Plum Dressing • Limette • Pickled Onions
8,88 €
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Papadam-Bread
Fritiertes, indisches Fladenbrot • Curry Jaipur •Mama San Spice Blend
4,44 €
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Red Cole Slaw
(Beilage zu allen Solo-Sticks) Fermentierter Rotkohl • Ingwer • Homemade Veggie XO Sauce
4,44 €

vegetarisch vegetarisch

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Bombay Reis Vindaloo
Basmati Reis • Erbsen • Karotten • Mandeln
5,55 €
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Hausgemachtes Kimchi
Fermentierter Chinakohl • Chili •Paprika
4,44 €
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Crazy Chinese Spinach
Gedünsteter Spinat • Curry Madras
5,55 €
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Maniok Fries
Maniok Wurzel • Wasabi Sour Cream
5,55 €
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Garam Masala Röstkartoffeln
Drillinge • Minze • Gurken Raita
4,44 €
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Veggie Choice
Grüner Spargel • Seidentofubällchen • Maiskolben • Rosenkohl Dango • Shiitake • Red Cole Slaw • hausgem. Kimchi Würzsauce Ingwer Aioli
13,89 €

vegetarisch vegetarisch

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Seafood
Lachsfilet • Butterfly Garnelen • Baby Calamaris • Pulpo • Grüner Spargel • Red Cole Slaw • hausgem. Kimchi Würzsauce Shichimi Curry
18,53 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken & Friends
Kikok Hähnchenkeule • Chicken Tikka • Eichenhof Schweinebauch • Karage Hähnchen • Maiskolben • Red Cole Slaw • hausgem. Kimchi Würzsauce Tandoori Masala
14,19 €
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Dark Side of Meat
Rinderfilet • Peking Ente • Lamm-Zitronengrasspieß • Lammkarree2,4 • Shitake • Red Cole Slaw • hausgem. Kimchi Würzsauce Tandoori Masala
22,56 €
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Grand Harbour Tour
Kikok Hähnchenkeule • Eichenhof Schweinebauch • Rinderfilet • Peking Ente • Lachsfilet • Butterfly Garnelen • Pulpo • Grüner Spargel • Seidentofubällchen • Maiskolben • Red Cole Slaw • hausgem. Kimchi Würzsaucen Ingwer Aioli • Tandoori Masala• Shichimi Karē
38,78 €
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Thai Kaeng Phet
Stick nach Wahl • rotes Thai-Curry • Blumenkohl Paprika • Kokosmilch • gebr. Frühlingszwiebel • Erdnüsse
15,51 €
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Gado Gado Bowl
Stick nach Wahl • Fried Tofu • Garam Masala Röstkartoffeln • Lava-Ei • Erdnuss • Gemüse • Saté Sauce
14,88 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mama San‘s Pho (Vietnam)
Stick nach Wahl • Mama San‘s Pho • Reisnudeln • Edamame • frittierter Tofu • Bambus • Shiitake Chutney • Shoyu Ei
14,22 €
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Miso Ramen (Japan)
Stick nach Wahl • Hühnerbrühe • Bio-Miso • Edamame • frittierter Tofu • Bambus • Shiitake Chutney • Shoyu Ei
14,98 €
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Cauliflower Steak (vegan)
Blumenkohl • vegane Limetten-Misobutter • Röstzwiebeln • Thaikräuter Side Empfehlung Bombay Reis Vindaloo
15,17 €

vegan vegan

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Chicken Tikka Burger
Indias best food in a bun! Kikok Hähnchen • Shichimi Curry Mayo • Minze • Red Cole Slaw Side Empfehlung Maniok Fries
16,83 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bangkokstyle Fried Fish
Genuss mit allen Sinnen, wie auf den Nachtmärkten Bangkoks. Wolfsbarsch • Basmatireis • Tamarindensauce • Koriander • Chili Side Empfehlung Fried Gyoza Dumplings
24,98 €
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Chinese BBQ Pork
Langsam gegart und butterzart! Schweineschulter • Five Spice Marinade • Erbsenespuma Side Empfehlung Hausgemachtes Kimchi
19,79 €
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Crunchy Padang Goreng Crab
Zarter geht es nicht! In unserem speziellen Padang Backteig ausgebackener Butterkrebs. Wer den nicht probiert, ist selber Schuld. Soft Shell Crabs • Tempuragemüse • Szechuansauce • Kurkumamayo • Gari • Pickles Side Empfehlung Lumpia Rolls
23,44 €
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Grilled Izakaya Beef
300g reinste Premiumware aus dem Hause John Stone sorgen mit japanischer Raffinesse für einen zarten Umamigeschmack. John Stone Dry Age Ribeye • Teriyakisauce • Spicy Miso Butter • Röstzwiebeln • Corncob • Garam Masala Röstkartoffeln1 Side Empfehlung Crazy Chinese Spinach
39,99 €
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Koreanstyle Short Ribs (1,5kg)
Klassisches koreanisches Galbi Jjim, zwei Tage lang sous vide gegart. Perfekter Gaumenschmaus für zwei bis drei Personen. John Stone Rinderrippchen • Blumenkohl • Cashews • Garam Masala Röstkartoffeln Side Empfehlung Crazy Chinese Spinach
79,12 €
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Duett vom japanischen Mochi-Eis 2 Stk.
Zweierlei Mochis (Kokos & Mango)
5,55 €
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Sticky Rice Ice mit Mangochutney
Mango • Sushi Reis • Kokosmilch
5,55 €
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Maracuja Cheesecakecreme
Nam Dok Mai Mangochutney • Erdnüsse • Passionsfrucht • Crumble
7,77 €
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Mama San‘s Hot Chocolate Heaven
Schokoladenküchlein • Kokosnusseis • Vanilla Mango Sauce • Crumble
7,77 €
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Mama San‘s Sorbet (vegan)
Ananas-Kurkumachutney • Thai-Basilikum
4,44 €

vegan vegan

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Dessertvariation
für 2 Personen
14,98 €
6,66 € + jede weitere Person
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mama San ist der 15.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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