Speisekarte von Kettner's Kamota

Unser Mai Menü

DEGUSTATIONS MENÜ

3 Gang Menü

86,64 €

4 Gang Menü

96,28 €

6 Gang Menü

126,23 €

1. Gang KAMOTA BROTZEIT Sauerteigweckerl - Salzbutter aus Bad Ischl

2. Gang GUSTASTUCKERL Erdapfelschmarrn - Käferbohnencracker

3. Gang Kamota Wurzelspeck

4. Gang STEIRER CRUDO VON HAMACHI & BERGFORELLE Hamachi - Daikon Radi - Bergforellen Ankimo

5. Gang GRÜNER SPARGEL „Ennstaler CHaWAnmUShi" Erbserl - Chawanmushi - Dashi von Wildkräutern

6. Gang BACHSAIBLING „OMaS TAFELSPITZ" Tafelspitz Reisfleisch - Gletscherschliff Karotte Katsobushi XA Gölles Sosserl

7. Gang RINDSTATAR „STRIEZELSTULLE" Steirisches Kernöl - Paltentaler Striezel - Scharlotten Rahm

8. Gang GSPUSI VOM TIROLER MILCHKalB Reisetbauer Sojasauce - Kyoto Curry -Steirischer Mais

9. Gang WOLFGANG AMADEUS MOZART SCHNITTERL „VIENNA CALLING" Schönbrunner Zitrusaromen, Wiener Mandeln & a bisser Falco

Alternative zum 9. Gang So A KAas diverse affinierte Käsesorten. Wachauer Marillen Haselnussbrot

10. Gang siasses Busserl zum Abschied

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kettner's Kamota ist der 19.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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