Speisekarte von Jagdhaus Schellenberg

Zuletzt aktualisiert am 24.04.2024

MENÜ

DEGUSTATIONSMENÜ

125,00 € 6 Gang Menü

102,00 €

95,00 € 5 Gang Menü Fisch | Fleisch

85,00 €

78,00 € 4 Gang Menü Fisch | Fleisch

1. Gang GEBEIZTER LAMMRÜCKEN Couscous | Feige | Tomate | Minze | Ras el Hanout

2. Gang TATAR VOM ORA LACHS roter Rettich | Sauerrahm-Drops | Kerbelsalat

3. Gang BÄRLAUCHCREMESUPPE Jakobsmuschel | Curry-Knusper

4. Gang ERDBEER-BASILIKUM-SORBET PETERSFISCH Borschtsch | Bete | Silberzwiebeln | grüner Spargel | Crème fraîche

5. Gang PERLHUHNBRUST Paprika-Kartoffel-Mousseline | Kürbiskernkrokant

6. Gang LIMETTE Macaron | Limettenmousse | Honigcrisp Erdbeer-Himbeersalat mit Erdbeerbaumhonig | Ananaseis

SPARGEL

PFUND SPARGEL

Drillinge | Butter oder Sauce Hollandaise

28,00 €

20,00 € Schinken roh / gekocht

30,00 € Petersfisch

31,00 € Rinderfilet 200g

vegetarisch

VORSPEISEN

SALATE & PASTA

BABYLEAFSALAT | CROUTONS | KERNE

25,00 € Rinderfil etspitzen

25,00 € Garnele

28,00 € Surf 'N "Turf

LINGUINE

Trüffel Trüffel rahm

18,00 € klein

26,50 € gross

HAUPTGÄNGE

RINDERFILET

45,00 € 200g

67,00 € 300g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jagdhaus Schellenberg ist der 24.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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