Speisekarte von Restaurant Fischerei

VORWEG

Saibling/“Arctic char“

sauer mariniert/Ziegenfrischkäse/Bärlauch/ Zitruschutney/Wildkräuter

14,00 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flusskrebse

Spargel/Rhabarber/Passionsfrucht Wasabicroutons

15,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jakobsmuschel/gebraten

Asiagemüse/Ananas/Jaipur Curry

17,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tatü Tatar

Tatar von allem, was aus dem Wasser kommt (fragt uns nach den Zubereitungsarten, Allergenen & Zusatzstoffen)

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Perle der Meere

Auster/Stück mit gebuttertem Pumpernickel

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Überbacken/Café de Paris/Trüffelkäse

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ω 3

Hausgebeizter Lachs/rosa Ingwer/Gurke/ Gin/Wasabimayonnaise

13,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Einmalig auf der Rü

5 Garnelenkroketten/Harissacrème

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

IMMER DA

An der Gräte

Wolfsbarsch/Tagesbeilagen

23,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HH-Pannfisch

Bratkartoffeln/Holsteiner Senfsauce/ bisschen Grünzeug

23,00 €

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Riesengarnelen vom Grill

Kartoffelstäbe/bisschen Grünzeug/ Saucenfondue

31,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fish’N Chips

Klassisch/Seelachs/Bierteig/Erbsenpüree

15,00 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KEIN FISCH? KEIN PROBLEM.

Tagliata/Hirsch

Peperonata/Thymiankartoffeln/ Bergamotteöl

28,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SEAFOODPLATTE

KRUSTEN- UND SCHALENTIERE (WARM)

für 2 Personen kann aber auch einer schaffen Kartoffelstäbe/ Saucenfondue

69,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SUPPENKÜCHE

Bouillabaisse

13,00 € Halbpension

18,00 € Vollpension

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

NUDELECKE

Spaghettini aglio e olio

Olivenöl/Knoblauch/Chili/Tomate

11,00 €

vegetarisch

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Spaghettini aglio e olio

mit Gambas

18,00 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle/Lachs

Spargel/Tomate

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DIE KÜCHE EMPFIEHLT

weisser Heilbutt

Linsen/Blumenkohl/Gremolata

33,00 €

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Doradenfilet

Spitzkohl/Kartoffel-Baumkuchen/ Bete/Bärlauch

28,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Adlerfisch/Saltimbocca

San Daniele/Canneloni/Stielmus/Ricotta

30,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seehecht/konfiert

Perlgraupenrisotto/Gorgonzola Cremoso/ Spargel/Kräutersaitlinge

27,00 €

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DA GEHT NOCH WAS

Tonkabohnen-Créme Brûlée

Erdbeere/Apfel-Basilikumsorbet

10,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Passionsfrucht-Tarte

Mango/Kokos/Dulce de Leche

10,00 €

vegan

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