Speisekarte von Darband

Vorspeisen

Masto-Musir

Land-Joghurt mit wildem Knoblauch

4,50 €

Schmeckt mir!

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Borani

feiner Spinat mit leichter Knoblauch-Joghurtsauce

4,50 €

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Mast-o-Khiar

Joghurt mit Gurken und Pfefferminze

4,50 €

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Kashkebademjan

Auberginen-Mousse mit gebratenen Zwiebeln und persischem Sauerrahm, verfeinert mit gedünsteter Minze

7,00 €

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Mirza Ghassemi

gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und gekochten Eiern

7,00 €

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Zeytune Parwande

eingelegte Oliven in Granatapfelsirup mit Walnüssen

5,00 €

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Gemischte Vorspeisenplatte

Vorspeisen-Mix

19,50 €

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Torschi

Gemüse eingelegt in Essig

4,00 €

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Sir Torschi

Knoblauch eingelegt in Essig

4,00 €

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Salate

Salat Shirazi

mit fein geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Gurken und frische Zitronen

4,50 €

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Gemischter Salat

mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Paprika

5,00 €

vegetarisch

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Vegane und Vegetarische Gerichte

Mirza Ghassemi

gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und Ei

7,00 €

vegan

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Mirza Ghassemi mit Basmati-Safranreis

gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und Ei

10,50 €

vegan

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Kashke Bademjan

Auberginen-Mousse mit gebratenen Zwiebeln und persischem Sauerrahm, verfeinert mit gedünsteter Minze

7,00 €

vegan

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Kashke Bademjan mit Basmati-Safranreis

Auberginen-Mousse mit gebratenen Zwiebeln und persischem Sauerrahm, verfeinert mit gedünsteter Minze

10,50 €

vegan

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Ghormeh Soja (vegan)

Soja zart gekocht mit persischer Kräutersauce, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Basmati-Safranreis

11,50 €

vegan

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Gheymeh Soja (vegan)

gedämpfter, persischer Safranreis mit Sauce aus gelben Linsen, Auberginen, Soja und Gewürzen

11,50 €

vegan

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Vegetarischer Grill Teller (vegan)

mit gegrillten Champignons, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Sauce, dazu Beilage nach Wahl

11,00 €

vegan

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Gerichte mit Saucen

Ghormeh Sabzi

zart gekochte Rindfleischstücke mit Kräutersauce, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Basmati-Safranreis

12,50 €

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Gheymeh Bademjan

gedämpfter persischer Safranreis mit Sauce aus gelben Linsen, Auberginen, Rindfleischstücken und pikanten Gewürzen

12,50 €

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Sereschk Polo ba Morgh

Hähnchen gekocht mit würziger Spezialbrühe, dazu Safranreis und Berberitzen

13,50 €

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Baghali Polo mit Lammhaxe

dazu Basmatireis, dicke Bohnen und Dillspitzen

18,50 €

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Gekochtes Hähnchen

mit würziger Spezialbrühe, dazu Safranreis

9,90 €

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Fleischgerichte vom Grill

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl zubereitet.

Kabab Djudjeh

mit zart gegrilltem, eingelegten Hähnchenbrustfilet Spieß in Spezialmarinade und Safran

13,50 €

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Kabab Tschendjeh

mit gegrillten, eingelegten Lammrückenstücken am Spieß

16,50 €

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Kabab Vaziri

mit gegrilltem Hackfleischspieß, gegrilltem Hähnchenbrustfilet

16,50 €

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Tschelo Kabab Barg

mit dünn geklopftem Lammrücken am Spieß mit Grilltomaten

17,90 €

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Soltani

mit dünn geklopftem Lammrücken am Spieß, gegrilltem Hackfleisch am Spieß und Grilltomaten

19,90 €

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Kabab Bakhtiari

gemischter Grillspieß mit Stücken vom Lammrücken und Hähnchenbrustfilet

16,50 €

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Kabab Platte

• 2 gegrillte Lammhackfleisch-Spieße• eingelegte, gegrillte Lammrückenstücke am Spieß• in Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet• zwei Beilagen nach Wahl

36,90 €

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Darband Spezialität

• gegrillter Hackfleischspieß• Hähnchenbrustfilet eingelegt in Spezialmarinade und Safran• eingelegtes Lammrückenstück am Spieß• Beilage nach Wahl

26,90 €

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Kebab Kubideh

mit 2 gegrillten Hackfleischspießen, Tomaten und einer Beilage nach Wahl

12,00 €

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