Speisekarte von Dampfe

Unsere Spezialitet

Obazda - Die pikante, bayerische Brotzeit

Käsespezialität mit Camembert, Frischkäse, Kümmel, Gewürzgurke & Bauernbrot

6,95 €

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Badisches Bibeles-Töpfchen

Hausgemachter Kräuterquark / Zwiebeln / Schnittlauch / Gewürzgurke / Bauernbrot

4,95 €

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Borbecker Grünkohlschmaus

Spanferkel-Rollbraten / unsere Bauernbratwurst / winterlicher Grünkohl / Röstkartoffeln

17,95 €

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Oldenburger Grünkohl

Kasselerfleisch vom Grill / Mettwurst / winterlicher Grünkohl / Röstkartoffeln

17,95 €

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Ammerländer Grünkohl

Brust & Keule von der Gans / Bratensoße / winterlicher Grünkohl / Röstkartoffeln

23,95 €

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Gans mal Klassisch

Brust & Keule von der Gans / Bratensoße / Apfelrotkohl / Bratapfel / Kartoffelknödel

24,95 €

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Dry Aged Emsrind T-Bone Steak vom Brett

Am Knochen gebraten / Whiskey-Kräuterbutter / Marktsalat / Fritten

32,95 €

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Braumeister Ochsen-Bäckchen

Geschmortes Rinderbäckchen / Salonbierjus / Rosenkohl / Wurzelgemüse-Kartoffelstampf

18,95 €

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Der gehängte Wirtshaus Spieß

300gr Rinder-Spieß vom Grill / Whiskey-Kräuterbutter / Grillpaprika / Kartoffel-Gratin

26,95 €

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Harry Hirsch Burger

Hirsch-Patty / Camembert / Zwiebel-Preiselbeer-Confit / Bacon / Rucola / Fritten

16,95 €

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Bamberger Teller

Knuspriger Spanferkel-Rollbraten / Salonbiersoße / Fasskraut / Röstkartoffeln

14,95 €

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Großer Hamburger Pannfisch-Teller

Gebratene Fischfilets / Dijon-Senfsoße / Blattspinat / Wurzelgemüse-Kartoffelstampf

18,95 €

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Unsere Brauhaus-Spezialitäten

Original Wiener Schnitzel

2 gebackene Kalbsschnitzel / Sc. Tartare / Marktsalat / Fritten

19,95 €

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Sauerbratengulasch Waidmannsheil

Hirschgulasch / Sauerbratensoße / Preiselbeeren / Bauernbrot

11,95 €

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mit Apfelrotkohl / Kartoffelknödel

17,95 €

vegetarisch

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Überbackene Scharfe Henne

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet / Paprika-Sahnesoße / Grillpaprika / Reibekäse / Eierspätzle

16,95 €

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Zünftige Schwabenpfanne

Gegrilltes Schweinefilet / Salonbierjus / Käsespätzle / Marktsalat

18,95 €

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Gegrillte Riesenschweinshaxe

Salonbiersoße / Fass-Sauerkraut / Röstkartoffeln

20,95 €

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Borbecker Burger

Rinder-Patty / Bacon / Käse / Smokey-Mayo /Beer-BBQ-Dip / Marktsalat / Fritten

14,95 €

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30 cm Dampfes Bauernbratwurst

Die dicke grobe vom Schwein / Salonbiersoße / Fasskraut / Röstkartoffeln

13,95 €

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Martins Currywurst

mit unserer Curry-Spezialsoße / Brauhaus-Fritten

8,95 €

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Bunter Salatteller Schwäbli

Gebackene Spinatmaultaschen / Rucola / Essig-Öl-Vinaigrette / Kräuter-Quark

14,95 €

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Kleiner Marktsalat

Saisonale Blattsalate / Rohkost / Caesars-Dressing / Bauernbrot

4,95 €

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Ofenfrische Brezel

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rassel-Brauhaus für Kinder bis 12 Lenze

Kinder Wiener

Kalbsschnitzel & Fritten

5,95 €

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Fischer´s Fritz

Kibbelinge & Fritten

4,95 €

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Kinder Bratwurst

Schweins-Bratwurst & Fritten

4,95 €

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Kinder Schmarr‘n

Kaiserschmarr’n & Apfelkompott

3,95 €

vegetarisch

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Süßes zum guten Schluss

Schoko-Liebhaber

Warmes Schoko-Küchlein / Beerengrütze / Mövenpick Vanille-Eiscreme

6,55 €

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Köstlicher Winter

Spekulatius Panna Cotta / Zwetschgenkompott / Mövenpick Mandel-Eiscreme

6,95 €

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Wiener Sünde

Kaiserschmarr’n / Zwetschgen-Röster / Mövenpick Mandel-Eiscreme

8,95 €

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