Speisekarte von Chefs & Butchers

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2023

SPEISEKARTE

gültig ab dem 02. März 2023

4 GANG-MENÜ

89,00 €

1. Gang hausgebackene Löwentaler Malzkruste mit Salzbutter

2. Gang APÉRO Sardinen-Taco | Romanasalat

3. Gang GRUß AUS DER KÜCHE- geflämmter Lauch, Buttermilch und Birne dconfierte Garnele Jalapeño-Sud | Jordan Feta | Basilikum | Pinienkerne 20€

4. Gang Adlerfisch rote Bete | Muschel | Estragon | Haselnuss 21€

5. Gang Sorbet - Grapefruit | Crémant | Rosmarin 5€

6. Gang Filet vom Weideochsen Knollensellerie | geräucherter Apfel | Roscoff-Zwiebel 42€

7. Gang Rhabarber- weiße Schokolade | Frischkäse | Kerbel 13€

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

4 GANG-MENÜ

70,00 €

1. Gang hausgebackene Löwentaler Malzkruste mit Salzbutter

2. Gang APÉRO Blumenkohl-Tartelette

3. Gang GRUß AUS DER KÜCHE geflämmter Lauch, Buttermilch und Birne

4. Gang marinierte Karotte- Apfel | Ziegenjoghurt Eis | geräucherte Cashew 15€

5. Gang Pilz-Raviolo- gerösteter Senf | Petersilienwurzel | Liebstöckel 17€

6. Gang Sorbet - Grapefruit | Crémant | Rosmarin 5€

7. Gang Spinat-Risotto- Kettwiger Stundenei | Trüffel-Espuma 26€

8. Gang Café Latte- Salzmilch-Eis | Kaffee | Karamell 14€

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

À LA CARTE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chefs & Butchers ist der 04.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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