Speisekarte von Cavos

CAVOS AKTUELL

Frische Austern „Fine de Claire“

pro Stück

4,00 €

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Gebratener Ziegenkäse (Saganaki)

auf marinierte Paprika Florinis mit Basilikum-Pesto

13,00 €

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Oktapus vom Grill

auf Riesenbohnen-Püree

22,00 €

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Mikra Piatakia

(6 verschiedene kleine Tapas)

37,00 €

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Talatouri, prob. Joghurt

mit Gurken, Knoblauch & Olivenöl

8,00 €

vegetarisch

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Tarama, Bacalaorogen

mit Kartoffeln & Olivenöl aufgeschlagen

9,00 €

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Choriatiki griechischer Bauernsalat

mit Honig-Rispen-Tomaten

14,00 €

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Carpaccio vom Australischem Black Angus

mit sautierten Steinpilze & Parmegiano Padano

22,00 €

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Gegrillte Sepia

auf marinierten Wildkräutersalat & Meeresalgen

19,00 €

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Bärlauch-Risotto

mit sautierten Edelfischen & Vongole

26,00 €

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Wildgefangene Dorade Royal - Filet

mit Bärlauch-Risotto & Gemüse

34,00 €

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Wildgefangener Steinbutt-Filet, gegrillt,

mit Pastinakenpürree & Wild-Brokkoli

39,00 €

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Duetto vom Zackenbarsch & Wild Mega-Gamba

mit gestampfte Kartoffeln & Gemüse

39,00 €

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Karre vom Milchkalb

mit Gemüse & gestampfte Kartoffeln

45,00 €

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Karree vom Iberico-Schwein mit Butter-Salbei,

mit gestampfte Kartoffeln & Blattspinat

39,00 €

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Maispoularde auf Cacciatore-Jus

mit gestampfte Kartoffeln & Blattspinat

28,00 €

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Probiotisches Joghurt-Eis

mit Bio-Akazienhonig & Walnüsse

10,00 €

vegetarisch

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Schoko-Souflé

mit Joghurt-Eis & Beerenragout

14,00 €

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Creme Brulee

mit "Madagaskar"-Vanille

11,00 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Mango-Sorbet

5,00 €

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