Speisekarte von Restaurant Brauhaus Fischer
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Zuletzt aktualisiert am 16.12.2021
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Speisekarte
Westfälisches Bauernschnitzel
Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck, Spiegelei
9,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse
9,90
€
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Schweineschnitzel „Pfeffer”
mit Pfeffersauce
8,90
€
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Champignonschnitzel
Schweineschnitzel mit Champignonsauce
8,90
€
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Schweineschnitzel „Wiener Art” paniert
8,90
€
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Schweineschnitzel „Maharadscha”
mit Curry-Früchtesauce
8,90
€
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Schnitzel „Béarnaise”
mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise
9,90
€
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Schweineschnitzel „Zwiebelkopf”
mit gerösteten Zwiebeln
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel „Hawaii”
mit Ananasscheiben, Vorderkochschinken und Käse überbacken
9,90
€
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Paprikaschnitzel
Schweineschnitzel mit Paprikasauce
8,90
€
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Pasta Basta
Wählen Sie Ihre Lieblingsnudeln aus
Spaghetti• Tagliatelle • Penne
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.jetzt eine Lieblingszutat
Thunfisch •Zucchini •Spinat •Oliven •Streifen vom Schweinerücken •Speck und Zwiebeln •Champignons •Cherry-Tomaten •Putenstreifen•Broccoli •Paprika
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jetzt noch Ihre Lieblingssauce
Knoblauchsahne •Peperoni-Knoblauchöl •Pernodsahne •Weißweinsahne •Curry-Pestosahne •Knoblauch-Olivenöl •Gorgonzolasahne •Tomatensauce •Tomatensahne, Käsesahne •Basilikumsahne •frisch geriebener Parmesan •Café de Paris
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Die beliebten Steak
Hacksteak ca. 280g
mit einer Sauce und Beilage nach Wahl
10,90
€
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Schweinerückensteak ca. 230 g
mit einer Sauce und Beilage nach Wahl
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putensteak ca. 230g
mit einer Sauce und Beilage nach Wahl
11,90
€
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Rumpsteak ca. 210g
mit einer Sauce und Beilage nach Wahl
16,50
€
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Beilagen nach Wah
Pommes frites, Kroketten, Nudeln, Reis, Salat
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Bratkartoffeln oder Folienkartoffel Aufpreis
1,50
€
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Saucen nach Wahl:
Pfeffersauce
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Champignonsauce
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Paprikasauce
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Kräuterbutter
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Curry-Früchtesauce
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Pommery-Senfsauce
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Café de Paris
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Vorspeisen und kleine Schlemmereien
Carpaccio
vom Rinderfilet mit Balsamico-Olivenöl-Marinade, Parmesankäse und Salatbouquet
11,90
€
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Garnelen „Provencial”
in Kräuter-Knoblauchsauce
11,90
€
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Bruschetta a la Mare -vegetarisch-
Riesen Bruschetta mit Tomaten, und Zwiebeln, Salatbouquet und Parmesan
6,90
€
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Weinbergschnecken a la Italiano 2 - (12 Stück)
in Gorgonzola-Sahnesauce
8,90
€
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Strauchtomaten
und Mozzarella -vegetarisch- geschmackvoll mit Balsamico-Olivenöl mariniert
8,40
€
vegetarisch
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Garnelen „Café de Paris”
mit grünem Pfeffer in Café de Paris Sauce
11,90
€
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Französische Weinbergschnecken
in Kräuter-Knoblauchsauce
8,40
€
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Warmer Schafskäse - in Alufolie serviert
oder in der Butterpfanne gebacken
8,90
€
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aus dem Suppentopf
Rinderconsomme „Royal”
mit Markklößchen, Gemüsejulienne und Eierstich
4,50
€
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Französische Zwiebelsuppe -vegetarisch-
mit Croutons und Käse 1 überbacke
4,90
€
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Hummercremesuppe
mit Garnelen und Kräutersahnehaube
5,50
€
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Pasta-Träume
Tagliatelle al Carpaccio
Bandnudeln mit Speck, Zwiebeln und grünem Pfeffer in Sahnesauce an hauchzartem Rindercarpaccio mit Parmesan
14,90
€
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Tagliatelle al Gamberetti
Bandnudeln mit Garnelen und einem Hauch Knoblauch in Olivenöl
13,50
€
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Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen in Basilikumsahnesauce
13,50
€
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Spaghetti con Tacchino
Spaghetti mit Putenstreifen, Zucchini und Paprika in Curry-Pestosahnesauce
11,90
€
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Spaghetti „Sorentina” -vegetarisch-
Spaghetti mit frischen Champignons in fruchtiger Tomatensauce und Mozzarellascheiben
11,90
€
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Spaghetti „Aglio olio e Peperoncini” -vegetarisch-
Spaghetti mit Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch, Peperoni und Parmesankäse
9,90
€
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Penne „al Gorgonzola” -vegetarisch-
kurze Rohrnudeln mit Blattspinat in Gorgonzolacremesauce
11,40
€
vegetarisch
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Penne „Al Tonno”
kurze Rohrnudeln mit Zwiebeln, Thunfisch in Tomaten-Sahnesauce
11,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Penne „Café de Paris”
kurze Rohrnudeln mit Zucchini und Putenbruststreifen in Café de Paris Sauce
11,90
€
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Nur für unsere kleinen Gäste
Chicken Nuggets
mit Pommes frites
5,90
€
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites
5,90
€
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Nudelauswahl
in Tomatensahnesauce
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putenmedaillons
mit Pommes frites
5,90
€
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frisch aus dem Garten
Salatteller „Bell Saison”
Bunter Salatteller mit Putenbruststreifen und Champignons aus der Butterpfanne
12,90
€
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Salatteller „Nizza”
Bunter Salatteller mit Garnelen in Knoblauch-Olivenöl
14,90
€
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Salatteller „Napoli”
Bunter Salatteller mit Thunfisch und Mozzarella
12,40
€
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Gaucho Salatteller
Bunter Salatteller mit Schafskäse und rosa gebratenen Roastbeefstreifen
14,90
€
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aus dem Netz des Fischers
Gamba-Pfanne
Gambas in-Knoblauchsauce oder mit grünem Pfeffer in Café de Paris Sauce
23,90
€
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Fischteller „Alt Sylt”
Zanderfilet und zwei Garnelenspieße auf Champagner-Senf-Sauce
19,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet - auf Wodka-Dillsauce
18,90
€
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Schollenfilet „Winzerin”
auf Weißwein-Sahnesauce
17,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischgrillteller „Störtebecker”
verschiedene Edelfische auf einer herzhaften Kräutersauce
23,50
€
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Schnitzelvariationen
Westfälisches Bauernschnitzel
Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck , Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat
15,50
€
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Cordon bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse, dazu Pommes frites und tagesfrisches Gemüse
14,90
€
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Schweineschnitzel „Pfeffer”
mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salat
13,50
€
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Champignonschnitzel
Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Kroketten und Salat
13,50
€
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Schweineschnitzel „Wiener Art”
mit Pommes frites und Salat
11,90
€
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Putenschnitzel „Maharadscha”
mit Curry-Früchtesauce, dazu Butterreis und Salat
13,80
€
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Schweineschnitzel „Zwiebelkopf”
mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat
14,30
€
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Schweineschnitzel „Hawaii”
mit Ananasscheiben, Vorderkochschinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salat
14,80
€
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Putenschnitzel „Bearnaise”
mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat
14,80
€
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Paprikaschnitzel
Schweineschnitzel mit Paprikarahmsauce, dazu Pommes frites und Salat
13,50
€
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für den kleinen Hunger
Folienkartoffel
mit Garnelen in Knoblauch-Öl, dazu Sauerrahm und Salatbouquet
12,50
€
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Toast „Sansibar”
Schweinerücken-Tournedos vom Grill,
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elegt mit exotischen Früchten in Currysauce und Salat
10,90
€
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Damen-Toast
Putenmedaillons mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise, dazu Salat
11,40
€
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„Hawaii”
mit Vorderkochschinken , Ananasscheibenund Käse überbacken, dazu Salatbeilage
9,40
€
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Besondere Spezialitäten
Fischer´s Topf
Schweinefiletstreifen mit Paprika und Zucchini in pikanter Tomatensauce, dazu Safranreis und Salat
16,50
€
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Putenmedaillons „Indisch”
auf-Curry-Früchtesauce, dazu Safranreis und Salat
14,90
€
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Hauspfanne
Schweinefiletmedaillons mit Röstkartoffeln, tagesfrischem Gemüse, Speck und Spiegelei
16,90
€
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Duett vom Besten
zartes Roastbeef und Schweinefiletstreifen mit Steinpilzsauce, dazu Kroketten und Salat
18,90
€
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Schweinefilet „Roma”
Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolacreme mit Kroketten und tagesfrischem Gemüse
16,50
€
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Märchen der Südsee
Putengeschnetzeltes in einer herzhaften Curry-Früchtesauce, dazu Safranreis und Salat
14,90
€
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Romeo und Julia
Medaillons vom Roastbeef und Schweinefilet auf Sauce Béarnaise und Pfeffersauce, dazu Kartoffel-Kroketten und Salat
18,90
€
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Züricher Geschnetzeltes
Schweinefiletstreifen in Champignon-Weißweinsauce mit Rösti und Salat
16,30
€
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Schweinefilet „Pommery”
Schweinefiletmedaillons in Pommery-Senfsauce, dazu Bandnudeln und Salat
16,90
€
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Land & Meer
Putenstreifen und Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce, dazu Butterreis und Salat
18,90
€
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Schweinerückensteak „Gaudi“
mit Gouda-Käse gefüllt, auf Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
15,90
€
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Hacksteak „Brauhaus“
mit Schafkäse gefüllt, dazu Pommes frites und Salat
14,90
€
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Argent. Black Angus-Steak
„Maitre d’ Hotel”
Rumpsteak mit Kräuterbutter*, Folienkartoffel und Salat
19,90
€
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„Genfer Pfeffersteak”
auf einer feurigen Cognac-Pfeffersauce, dazu Pommes frites und Salat
19,90
€
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Rumpsteak „Cordon Rouge”
gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse , dazu Röstkartoffeln und Salat
20,90
€
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Rumpsteak nach „Berner Art”
mit tagesfrischem Gemüse, Sauce Béarnaise und Röstkartoffeln
20,90
€
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Zwiebel-Rostbraten
Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat
20,50
€
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Surf & Turf
Rumpsteak und Gambas in Knoblauchsahnesauce mit Kroketten und Salat der Saison
26,90
€
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Platten für 2 Personen
Gourmet-Platte
verschiedene Fleischsorten vom Grill, mit tagesfrischem Gemüse, Butterreis, Pommes frites und Kräuterbutter
34,90
€
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Steak-Platte
mit tagesfrischem Gemüse, Butterreis, Bratkartoffeln, Pfeffersauce und Sauce Béarnaise
44,90
€
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Grill-Spezialitäten
Gauchoteller
Rinder-, Puten- ud Schweinefiletmedaillons vom Grill mit knusprigem Räucherspeck, Kräuterbutter, tagesfrischem Gemüse und Folienkartoffel mit Sauerrahm
18,90
€
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Grillteller „Curasco”
verschiedene Fleischsorten vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat
15,90
€
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Dreierlei am Spieß
Rind-, Puten und Schweinemedaillons am Spieß, mit Genfer Pfeffersauce, Pommes frites und Salat
16,90
€
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Schweinerückensteak „Bergmann“
auf Paprikasauce, dazu Pommes frites und Salat
14,90
€
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Hacksteak „Holzfäller Art”
mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Salat
14,90
€
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Putensteak „Schweizer Art”
mit Vorderkochschinken und Käse gefüllt, dazu tagesfrisches Gemüse und Kartoffel-Kroketten
16,90
€
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Putensteak „Gärtnerin“
auf Paprikasauce, Folienkartoffel und Salat
15,90
€
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Schweinerückensteak „Cipolla”
mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Salat
15,90
€
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Hacksteak „Pfefferkorn”
auf Pfeffersauce, dazu Pommes firtes und Salat
13,90
€
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Putensteak „Neptun”
Putensteak und zwei Garnelenspieße in Knoblauchbutter gebraten, dazu Kroketten, Salat und Sauce Béarnaise
19,90
€
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Beilagen
Kleiner Salatteller
3,50
€
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Portion Sauce
3,00
€
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Portion Pommes frites
3,00
€
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Folienkartoffel
3,90
€
Schmeckt mir!
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3,50
€
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Mayonnaise
0,50
€
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Ketchup
0,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brauhaus Fischer ist der 16.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.