Speisekarte von Bonne Auberge

Vorspeisen

Die Preise beziehen sich auf Vorspeisen- / Zwischengang- Portionen

Fisch-Muschel-Süppchen

mit Safran und Gemüse-Julienne

8,50 €

Schmeckt mir!

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Kartoffel-Lauch Süppchen

mit Steinpilzen und Sauerrahm

6,50 €

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Gratinierte Muscheln

(Moule farcie)

9,50 €

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Bayonne Schinken mit Melone

8,50 €

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Gemischte Vorspeisenplatte Bonne Aubergine

12,50 €

16,50 €

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Froschschenkel

mit Kräutern und Knoblauch

10,50 €

14,50 €

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Gambas a l’Ail

auf mariniertem Couscous

12,50 €

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Bunt gemischter Salat

mit Vinaigrette

5,50 €

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Tagliatelle

mit Meeresfrüchten in Safran-Creme

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rauchlachs

mit Reibekuchen und Senf-Dill Sauce

9,50 €

12,50 €

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Carpaccio vom Rind

mit Parmesankäse und Salat

9,50 €

12,50 €

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Thunfisch-Carpaccio

mit Wasabi-Creme und Salat

9,50 €

12,50 €

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jakobsmuscheln und Steinpilze

an Portwein Vinaigrette

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seeteufelmedaillons

unter Zitronengrasschaum an Safranreis und feinen Gemüsen

21,50 €

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Mit Honig glacierte Entenbrust

unter Orangen-Jus an Rotkohl mit Knödel Tranche

21,50 €

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Wildschweinerücken

an Rosenkohl-Maronen-Eintopf

19,50 €

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Kalbsrückensteak

auf Pfifferlingen a la Creme an Rosmarinkartoffeln

19,50 €

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Steinbuttfilet

auf Basilikum-Creme mit Tomaten Kompott

21,50 €

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Doradenfilets Royale

auf Champagnerkraut mit Ananasschaum

17,50 €

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Rotzunge Müllerin (filetiert)

in zerlassener Butter

19,50 €

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Entrecote vom Charolais Rind

mit Trüffel-Jus an Kartoffelgratin und feinen Gemüsen

21,50 €

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Lammrücken

unter der Kräuterkruste auf Ratatouille

21,50 €

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Loup de Mer

mit Kräutern und Knoblauch an feinen Gemüsen

19,50 €

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Dessert

Schoko-Trilogie Bonne Auberge

8,00 €

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Trilogie von Sorbets

mit Gin übergossen

8,00 €

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Cocktail

von frischen Beeren mit Vanilleeis oder flüssiger Sahne

8,00 €

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Eisparfait

auf Ananas Carpaccio

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gateau de Crepe

aux Pommes oder Calvados Crepe mit Vanilleeis und Creme Chantilly

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Tarte de Pomme

mit Vanilleeis

8,00 €

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Französisches Käsesortiment

8,00 €

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Tagesdessert

Mousse au Chocolat, Creme Brulee auf Anfrage

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Business Lunch

Das kulinarische Angebot für Geschäftsessen über Mittag

Business Lunch

26,50 €

1. Gang Bayonne Schinken mit Melone

Alternative zum 1. Gang Fisch-Muschelsüppchen mit Safran

2. Gang Tafelspitz mit Meerrettich creme und Bouillonkartoffeln

Alternative zum 2. Gang Rotzunge Müllerin in zerlassener Butter

3. Gang Dessert Bonne Auberge

4. Gang Kaffee

Alternative zum 4. Gang Espresso

Schmeckt mir!

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